slide1 n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
แนวโน้มอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรในตลาดโลก ภPowerPoint Presentation
Download Presentation
แนวโน้มอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรในตลาดโลก à¸

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 68

แนวโน้มอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรในตลาดโลก ภ- PowerPoint PPT Presentation


  • 198 Views
  • Uploaded on

แนวโน้มอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรในตลาดโลก ปี 2556. เสวนา ณ โรงแรมอิมพีเรียล ควีนส์ปาร์ค สุขุมวิท 22 7 มีนาคม 2556. นายกิดดิวงค์ สมบุญธรรม เลขาธิการสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ. ขอขอบคุณ. นายกสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก น.สพ.บุญเพ็ง สันติวัฒนธรรม. นายกสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'แนวโน้มอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรในตลาดโลก à¸' - kieran-fletcher


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
slide1

แนวโน้มอุตสาหกรรมการเลี้ยงสุกรในตลาดโลก ปี 2556

เสวนา ณ โรงแรมอิมพีเรียล ควีนส์ปาร์ค สุขุมวิท 22

7 มีนาคม 2556

นายกิดดิวงค์ สมบุญธรรม

เลขาธิการสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ

slide2
ขอขอบคุณ

นายกสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก น.สพ.บุญเพ็ง สันติวัฒนธรรม

นายกสมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย

พรศิลป์ พัชรินทร์ตนะกุล

ประธานเจ้าหน้าที่บริหารบริษัท ไทยฟู้ดส์ กรุ๊ป

น.สพ.ไชยศักดิ์ บุญประสพธนโชติ

slide3
หัวข้อบรรยาย

 ตลาดภายในประเทศ

ตลาด AEC

 ตลาด โลก (EU , US )

 ส่งออก – นำเข้า ???

slide7

ราคาสินค้าปศุสัตว์

ราคาไก่เนื้อหน้าฟาร์ม Δ 3.1% ต่อปี

ราคาสุกรขุนหน้าฟาร์มΔ 4.9% ต่อปี

ราคาไข่ไก่คละ Δ 5.5% ต่อปี

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตอาหารสัตว์ไทย , 2555

*ม.ค.-ส.ค.

slide8
ตลาดภายใน

ราคาขาย& ต้นทุนการผลิต

บาท : กก.

58.66

65.06

57.97

58.08

55.15

52.83

slide9
โครงสร้างอุตสาหกรรมสุกรของไทย โครงสร้างอุตสาหกรรมสุกรของไทย

2555

2556 (f)

14.70

ล้านตัว

13.90

การผลิต

95%

ของการผลิต

95%

บริโภคในประเทศ

ของการผลิต

5%

5%

ส่งออก

โรงงาน

8

8

โรงเชือดส่งออก

โรงงาน

28

โรงงานแปรรูปส่งออก

26

ที่มา : การผลิต จากสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ, การส่งออก จากสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide10
ข้อมูลประเทศในกลุ่มอาเซียน ปี 2554
  • หมายเหตุ : *ข้อมูลประเทศไทย ปี 2555
  • ที่มา : ข้อมูลปริมาณการผลิตสุกรของไทยจาก อนุกรรมการวิเคราะห์การผลิตและการตลาดสุกร (Pig Board)
slide11

โครงการเสริมสร้างความพร้อมด้านการจัดระเบียบบริหารการค้ารองรับการเป็นประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน (AEC) สินค้าสุกร

ที่มา : FAS USDA, Livestock and Poultry: World Market and Tradeหมายเหตุ : ประเทศไทยข้อมูลจากสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

รวบรวมโดย ศูนย์วิจัยกสิกรไทย

11

slide12
ศักยภาพของประเทศในอาเซียนศักยภาพของประเทศในอาเซียน
  • ประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตสุกรสูง (ผลิตเพื่อบริโภคและพร้อมส่งออก)

ไทย เวียดนาม อินโดนีเซีย ฟิลิปปินส์

  • ประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตสุกรในอนาคต(ผลิตเพื่อบริโภคและทดแทนการนำเข้า)พม่า เขมร ลาว
  • ประเทศที่มีศักยภาพในการผลิตสุกรไม่มาก

มาเลเซีย สิงคโปร์ บรูไน

slide13

ตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้ายาสัตว์ตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้ายาสัตว์

ของไทยและประเทศสมาชิกอาเซียนอื่น

และเกณฑ์ถิ่นกำเนิดสินค้าปี 2012

slide14

ตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้าปศุสัตว์ของไทยและตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้าปศุสัตว์ของไทยและ

ประเทศสมาชิกอาเซียนอื่นและเกณฑ์ถิ่นกำเนิดสินค้า ปี 2012

* ยังไม่ได้กำหนดว่าจะลดถึง 0% ในปีใด

slide15

ตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้าปศุสัตว์ตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้าปศุสัตว์

(ไข่ ไก่ เป็ด สุกรและอาหารสัตว์ )

ของไทยและประเทศสมาชิกอาเซียนอื่น

และเกณฑ์ถิ่นกำเนิดสินค้า

slide16

1/2

ตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้าปศุสัตว์ของไทยและ

ประเทศสมาชิกอาเซียนอื่นและเกณฑ์ถิ่นกำเนิดสินค้า

* ยังไม่ได้กำหนดว่าจะลดถึง 0% ในปีใด

slide17

ตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้าปศุสัตว์ของไทยและตารางการลดภาษีนำเข้าสินค้าปศุสัตว์ของไทยและ

ประเทศสมาชิกอาเซียนอื่นและเกณฑ์ถิ่นกำเนิดสินค้า

2/2

* ยังไม่ได้กำหนดว่าจะลดถึง 0% ในปีใด

slide18
ประเด็นการพิจารณาเตรียมรับ AEC ในสินค้าสุกร

ในมุมมองของกรมการค้าต่างประเทศ

  • ขึ้นทะเบียนผู้เลี้ยงสุกร เพื่อติดตาม Supply ในประเทศ
  • พัฒนาฟาร์มเข้าสู่เกณฑ์มาตรฐาน
  • รวมกลุ่มผู้เลี้ยงสุกร และพัฒนาระบบสารสนเทศ
  • ป้องกันโรคและส่งเสริมวิจัยพันธุ์กรรมสุกร
  • พัฒนาการขนส่งสัตว์และซากสัตว์
  • ส่งเสริมการส่งออกผลิตภัณฑ์และเนื้อสุกรPremium
  • พัฒนาสถานที่จำหน่ายสุกรชำแหละ (เขียงสะอาด)
  • พัฒนาผลิตภัณฑ์และการแปรรูป
  • ให้ความรู้และข้อมูลที่ถูกต้องแก่ผู้บริโภค
  • ใช้มาตรการควบคุมคุณภาพมาตรฐาน
  • จัดระเบียบการนำเข้า
slide19
ประเทศผู้ผลิตสุกรที่สำคัญของโลกประเทศผู้ผลิตสุกรที่สำคัญของโลก

หน่วย : พันตัน

+เพิ่ม/-ลด 2.71%2.34% -1.57% 2.28%

ที่มา : USDA , ของไทย จากสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide22
การบริโภคเนื้อสุกรเฉลี่ยต่อคนต่อปีการบริโภคเนื้อสุกรเฉลี่ยต่อคนต่อปี

กิโลกรัม

กก./คน/ปี

ที่มา : USDA, (ของไทย สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก)

slide23
การบริโภคเนื้อสุกรที่สำคัญบางประเทศการบริโภคเนื้อสุกรที่สำคัญบางประเทศ

หน่วย : พันตัน

ที่มา : USDA , ของไทย จากสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide24
การส่งออก และตลาดเป้าหมาย

 การส่งออกเนื้อสุกรของไทย

ตลาดเป้าหมายส่งออกในอนาคต

slide25
การส่งออกเนื้อสุกรของไทยในปัจจุบันการส่งออกเนื้อสุกรของไทยในปัจจุบัน

2554

2555

2556 (f)

% (+/-)

55/56

สด(ตัน)

886

878

1,000

12.8

(ล้านบาท)

79

46

52

12.8

แปรรูป (ตัน)

15,353

16,600

4.21

15,554

(ล้านบาท)

3,624

3,577

3,728

4.21

รวม(ตัน)

16,432

16,239

17,000

4.69

3,703

3,623

3,780

4.32

(ล้านบาท)

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide26
ตลาดส่งออกเนื้อสุกรของไทยในปัจจุบันตลาดส่งออกเนื้อสุกรของไทยในปัจจุบัน

2554

(หน่วย : ตัน)

ชนิดสินค้า

2555

2556 (f)

% (+/-)

55/56

ฮ่องกง

678

สด

753

810

+7.5

ญี่ปุ่น

15,358

ปรุงสุก

15,081

15,700

+4.1

สิงคโปร์

ปรุงสุก

56

96

120

+25

เวียตนาม

ปรุงสุก

1.5

2

>100.0

-

มาเลเซีย

327

สด

296

350

18.2

อื่นๆ

11

13

18

38.4

รวม

16,432

16,239

17,000

4.69

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide27

พัฒนาการส่งออกเนื้อสุกรของไทยพัฒนาการส่งออกเนื้อสุกรของไทย

เป้าหมายส่งออกปี 2556 = 17,000 ตัน

มูลค่า 3,780 ล้านบาท

หน่วย : ตัน

35

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide28
ประเทศผู้ส่งออกเนื้อสุกรที่สำคัญของโลกประเทศผู้ส่งออกเนื้อสุกรที่สำคัญของโลก

หน่วย : พันตัน

ที่มา : USDA, ของไทยจากสมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide29
ประเทศผู้นำเข้าเนื้อสุกรที่สำคัญของโลกประเทศผู้นำเข้าเนื้อสุกรที่สำคัญของโลก

หน่วย :พันตัน

ที่มา : USDA

slide30

ตลาดส่งออกหลักของไทย (ปัจจุบัน)

เนื้อสุกรสด

เนื้อสุกรปรุงสุก

ฮ่องกง

เนื้อสุกรปรุงสุก

ญี่ปุ่น

เนื้อสุกรปรุงสุก

สิงคโปร์

slide31

แนวโน้มการส่งออกเนื้อสุกรสดของไทยไปฮ่องกงแนวโน้มการส่งออกเนื้อสุกรสดของไทยไปฮ่องกง

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide32

แนวโน้มการส่งออกเนื้อสุกรแปรรูปของไทยไปญี่ปุ่นแนวโน้มการส่งออกเนื้อสุกรแปรรูปของไทยไปญี่ปุ่น

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide33

33

ตลาดเป้าหมายส่งออกในอนาคตตลาดเป้าหมายส่งออกในอนาคต

ฮ่องกง

ญี่ปุ่น

  • เกาหลีใต้
  • ตลาด AEC
  • ยุโรป

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide34

อุตสาหกรรมสุกรฮ่องกง

2554

2555

% เพิ่ม/ลด

หน่วย : พันตัน

ผลิต

126

130

1

นำเข้า

421

481

0.3

2

บริโภค

558

568

- 6

บริโภคต่อคน

(กก.)

77

72

ที่มา : USDA.

slide35
การนำเข้าเนื้อสุกรของฮ่องกงการนำเข้าเนื้อสุกรของฮ่องกง

Source : USDA

slide36

อุตสาหกรรมสุกรของญี่ปุ่นอุตสาหกรรมสุกรของญี่ปุ่น

หน่วย : พันตัน

2554

2555

% เพิ่ม/ลด

ผลิต

1,267

1,275

-0.6

นำเข้า

1,254

1,228

-2.0

-0.8

บริโภค

2,522

2,501

-2.0

บริโภคต่อคน

19.6

19.2

ที่มา : USDA

หมายเหตุ : ข้อมูลนำเข้า เป็นการนำเข้าสุกรรวมทุกผลิตภัณฑ์

slide37
การนำเข้าเนื้อสุกรของญี่ปุ่นการนำเข้าเนื้อสุกรของญี่ปุ่น

หมายเหตุ : เป็นการนำเข้าเนื้อสุกรแช่เย็นแช่แข็งและผลิตภัณฑ์แปรรูป

Source : Japan Customs

slide38

อุตสาหกรรมสุกรของยุโรปอุตสาหกรรมสุกรของยุโรป

หน่วย : พันตัน

2554

2555

% เพิ่ม/ลด

ผลิต

22,938

22,750

-0.8

ส่งออก

2,204

2,280

.04

-0.3

บริโภค

20,564

20,490

-0.4

บริโภคต่อคน

43.2

43.0

ที่มา : USDA

slide40

อุตสาหกรรมสุกรของเกาหลีใต้อุตสาหกรรมสุกรของเกาหลีใต้

หน่วย : พันตัน

2554

2555

% เพิ่ม/ลด

ผลิต

837

1,067

27

นำเข้า

640

550

-14

7

บริโภค

1,487

1,594

3

บริโภคต่อคน

28.1

29.0

ที่มา : USDA

หมายเหตุ : ข้อมูลนำเข้า เป็นการนำเข้าสุกรรวมทุกผลิตภัณฑ์

slide41
การนำเข้าเนื้อสุกรของเกาหลีใต้การนำเข้าเนื้อสุกรของเกาหลีใต้

Source : Japan Customs

slide42
การนำเข้าเนื้อสุกรของอาเซียนการนำเข้าเนื้อสุกรของอาเซียน

Source : FAO

slide43

~59 ฿

~66 ฿

slide44

or ~66 ฿

or ~52 ฿

slide45

~69 ฿

~69 ฿

~69 ฿

~86 ฿

exchange rate
Exchange Rate

At 2-3-2013

  • 1U.S. 29.99 Baht
  • 1E.U. 39.28 Baht
  • 1Yuan 4.94 Baht
  • 1Korn(Denmark) 5.25 Baht
  • 1ปอนด์ 45.47Baht
  • 1South Korea0.0318Baht
  • 1Phillippines 0.77 Baht
slide48
ปัญหาและอุปสรรคส่งออกปัญหาและอุปสรรคส่งออก

 โรคปากและเท้าเปื่อย (FMD)

กฎระเบียบระหว่างประเทศ (SPS)

มาตรฐานเนื้อสุกรของไทย

ฟาร์ม

โรงงานชำแหละ

slide49
โรคปากและเท้าเปื่อย (FMD)

ต้องลดลง

หรือไม่มี

FMD

PRRs

slide50
เกิดความสูญเสียต่อเกษตรกรและผู้ผลิตเกิดความสูญเสียต่อเกษตรกรและผู้ผลิต

ความสูญเสียทางผลผลิต (สัตว์ป่วยและตาย)

ความสูญเสียด้านงบประมาณในการควบคุม

และกำจัดโรคระบาด

ส่งออกเนื้อสัตว์ (โค สุกร) ไม่ได้

ผลกระทบของ FMD ต่อเศรษฐกิจของไทย

สร้างความเสียหายอย่างมากต่อเกษตรกรและเศรษฐกิจ

ของประเทศ คิดเป็นมูลค่าปีละกว่า 10,000 ล้านบาท

ผลกระทบโดยตรง

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide51

51

ผลกระทบของ FMDต่อเศรษฐกิจปศุสัตว์โลก

ผลกระทบต่อเกษตรกรและผู้ผลิต และสูญเสียงบประมาณในการกำจัดโรค คิดเป็นมูลค่าไม่น้อยกว่า 100,000 ล้านบาท

การส่งออกหยุดชะงักทำให้เกิดการสูญเสีย

ในโคกระบือไม่น้อยกว่า 1แสนล้านบาท

ในสุกรไม่น้อยกว่า 4หมื่นล้านบาท

ภาคการส่งออกสูญเสียไม่น้อยกว่า 2 แสนล้านบาท

เกษตรกรสูญเสียรายได้มากกว่า 4 แสนล้านบาท

ก่อให้เกิดความเสียหายทางด้านเศรษฐกิจอย่างรุนแรง

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide52

ยุโรป

การระบาดครั้งร้ายแรงที่สุดใน EUเกิดขึ้นในปี

พ.ศ. 2544สร้างความเสียหายให้แก่ประเทศ

สมาชิก EUรวมเป็นเงินแล้วถึง 13 พันล้านยูโร

มีรายงานการเกิดการระบาดใหญ่ของโรคนี้ครั้งแรกในอังกฤษในปี ค.ศ.1967 และถัดมาในปี ค.ศ. 2001ล่าสุดในปี ค.ศ. 2007

  • ในปี 2001 มีมูลค่าความเสียหาย 11 พันล้านดอลล่าร์
  • โดยมีการทำลายสัตว์เป็นจำนวนมาก
  • ทำลาย โคกระบือ 581,802 ตัว
  • ทำลาย แกะ 3,484,940 ตัว
  • ทำลายสุกร 146,145 ตัว
  • ทำลาย แพะ 2,577 ตัว

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide53

เอเซีย

ล่าสุดเกิดการระบาด ในจังหวัดมิยาซากิ เมื่อวันที่ 20 เมษายน2553 จนถึงวันที่25พฤษภาคม2553มีสัตว์ที่ต้องถูกทำลายถึง 300,000ตัว

เกิดการระบาดเมื่อวันที่ 7ม.ค. 53 ทำให้ต้องฆ่าโคและสุกร 1,790 ตัว เมื่อปี 2543 และ 2545 ต้องฆ่าสัตว์เพื่อยับยั้งการระบาด ก่อให้เกิดความเสียหายมูลค่าราว 450,000 ล้านวอน (ราว 13,200ล้านบาท).

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide54

ญี่ปุ่น

70 0C

1 - 2

70 0C

30

70 0C

เกาหลีใต้

70 0C

30

30

ฮ่องกง

ไม่กำหนดเวลา

70 0C

สิงคโปร์

70 0C

30

30

ระเบียบระหว่างประเทศ

ข้อกำหนดด้านเวลาและอุณหภูมิสุกรปรุงสุกของประเทศผู้นำเข้าเนื้อสุกร จากประเทศที่มีโรคปากเปื่อยและเท้าเปื่อยระบาด

ต้ม

วิธีการอื่น

ประเทศ

อุณหภูมิ

เวลา (นาที)

อุณหภูมิ

เวลา (นาที)

ให้ความร้อนในภาชนะปิดสนิท มีค่า F0> 3

ยุโรป

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide55
EU
  • ยังไม่ยอมรับเนื้อสดจากประเทศที่มีโรคปาก-เท้าเปื่อย
  • เนื้อสุกรจะต้องผ่านกระบวนการผลิตเพื่อให้ปลอดเชื้อโรคปากเปื่อยและเท้าเปื่อย และปลอดภัย ตามข้อกำหนดของ EU, CODEXและ OIE
  • EU อนุญาตให้นำเข้าเนื้อสุกรปรุงสุกจากไทย เฉพาะสินค้าที่ผ่านกระบวนการให้ความร้อนในภาชนะปิดสนิท (hermetically sealed container) ที่มีค่า F0> 3
  • โรงฆ่าและโรงงานแปรรูปต้องได้รับรองจาก EU

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide56
ปัญหาด้านอื่นๆที่ AEC ต้องผนึกกำลัง

การนำเข้าสุกรจากประเทศที่พัฒนาแล้ว ที่อาจจะทำลายทั้งกลุ่มถ้าการรวมตัวไม่เข้มแข็ง เช่น สหรัฐอเมริกา ยุโรป(Canada) อาจเป็นข้อเสียเปรียบของอุตสาหกรรมสุกร AEC เนื่องจากประเทศเหล่านี้มีความสามารถในการผลิต การตลาด และการพัฒนาสินค้าสุกรได้ดีกว่า

slide57
มาตรฐานเนื้อสุกรของไทย

ฟาร์มสุกรมาตรฐาน

quality war
Think Global,Work LocalQUALITY WAR

ขั้นที่ 1 ไร้คุณภาพ (ทำอย่างไร ก็ทำอย่างนั้น) ก็กลายเป็น MBM

ขั้นที่ 2 ระดับNation เช่น มีตรา มอก. อย. สมก. (มาตรฐานฟาร์ม)

ขั้นที่ 3 ระดับทางทหาร เหมือนกันทั้งโลกเช่น แบบฝึกทางทหาร

ขั้นที่ 4 ระดับ ISO เริ่มเมื่อปี 1994 ,Food Safety(Traceability)

ขั้นที่ 5 ระดับรางวัลคุณภาพชั้น USA , CCP , LABEL RAGE, Animal

Welfare ,

ขั้นที่ 6 T Q M (แดมมิ่งอะวอร์ด) ใช้ ไคเชน

ขั้นที่ 7 Beyond แดมมิ่ง (ยังไม่มีใครคิด)

ขั้นที่ 8 World Class มีที่เดียวคือ KOMUTSU COPORATION

slide60
มาตรฐานเนื้อสุกรของไทย

โรงงานชำแหละและการควบคุมกระบวนการผลิต

slide61

อนาคตหมูไทย

ยกระดับเกษตรกรไทย ก้าวสู่นักธุรกิจเต็มรูปแบบ

โดย นายกิดดิวงค์ สมบุญธรรม

เลขาธิการสมาคมผู้เลี้ยงสุกรแห่งชาติ

slide63
การแข่งขันได้ ต้องมีศักยภาพดังนี้
  • ต้นทุนต้องต่ำ สินค้าต้องมีคุณภาพได้ STD ปลอดภัยต่อผู้บริโภค ไม่ก่อมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม
  • มีองค์ความรู้ ตลอดจนมีนักวิชาการ นักวิจัย สัตวบาล สัตวศาสตร์ อย่างเพียงพอ
  • มีแหล่งวัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพ ราคาไม่แพง Support ให้กับผู้ผลิต เนื้อสัตว์
  • ปัจจัยการผลิตทางด้าน ยา & วัคซีน ต้องมีอย่างเพียงพอในการ support ให้กับผู้ผลิตเนื้อสัตว์ เพื่อความมั่นคงทางอาหาร
slide64
การแข่งขันได้ ต้องมีศักยภาพดังนี้
  • พัฒนาและลงมือแก้ไขจุดอ่อนทุกจุดที่เป็น อุปสรรคต่อการทำ food safety ทั้ง Supply chain
  • อุปกรณ์-เครื่องมือในระบบโรงเรือนต้องรีบพึ่งพาตัวเองภายในปี 2558 (เปลี่ยนแปลงจากระบบ Labor intensive มาเป็น Labor craftsmanship)
  • มีงบประมาณอย่างเพียงพอในการสนับสนุนงานวิจัย เพื่อป้องกัน-ควบคุมโรคอุบัติการณ์ใหม่-เก่า
  • มีงบประมาณเพื่อช่วยเหลือเกษตรกรปรับโครงสร้างการผลิต-การตลาด ครบวงจร
  • อุปสรรคเรื่องการส่งออก ต้องทำอย่างจริงจัง เช่น การปราบโรค FMD
slide65
การพัฒนาการตลาดและการส่งออกการพัฒนาการตลาดและการส่งออก
  • พัฒนาการเลี้ยงสุกรให้มีคุณภาพ ผลผลิตสูง และลดต้นทุน
  • พัฒนาโรงฆ่าและโรงงานผลิตภัณฑ์สุกรให้มีมาตรฐาน
  • จัดระบบการขนส่งและการจำหน่ายภายในประเทศให้ถูกสุขลักษณะ
  • วางมาตรฐานและกฎระเบียบเพื่อควบคุมมาตรฐานเนื้อสุกรภายในประเทศ
  • ใช้ระบบ GMP, HACCP, ISO 9000และเน้นอาหารปลอดสารพิษ
  • วิจัยหาอุณหภูมิและเวลาที่เหมาะสมต่อการฆ่าเชื้อไวรัสFMD
  • จัดทำระบบประกันคุณภาพด้านความปลอดภัยจาก FMDด้วยมาตรการความปลอดภัยทางชีวภาพ (Bio-security)
  • กำหนดแผนและมาตรการป้องกันโรคด้วยระบบ Compartmentควบคู่กับการทำ Zoning

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide66

การดำเนินการของสมาคมต่อการพัฒนาการเลี้ยงสุกรเพื่อการส่งออกการดำเนินการของสมาคมต่อการพัฒนาการเลี้ยงสุกรเพื่อการส่งออก

  • ผลักดันให้รัฐบาลสร้างเขตปลอดโรคปากและเท้าเปื่อยตามหลักของ OIEให้แล้วเสร็จ ซึ่งหากรัฐส่งเสริมและปราบโรคได้ตามเป้าหมาย คาดว่าภายใน 2ปี จะส่งออกผลิตภัณฑ์เนื้อสุกรได้ไม่น้อยกว่า100,000ตันต่อปี คิดเป็นมูลค่าประมาณ 24,000 ล้านบาท หรือ คิดเป็นสุกรมีชีวิตประมาณ 3-4ล้านตัวต่อปี(เพิ่มกำลังการผลิตได้อีก 190,000 แม่)
  • ผลักดันเปิดตลาดส่งออกเนื้อสุกรไปยังสหภาพยุโรป ในรูปของเนื้อสุกรปรุงสุกแช่แข็ง
  • ผลักดันส่งออกเนื้อสุกรสดไปตลาดญี่ปุ่นและสหภาพยุโรป

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก

slide67
อนาคตหมูไทยไม่มีวันตัน (แต่จะรุ่งเรืองขึ้น)

ต้องมีเงื่อนไขดังนี้

  • ปลอดจากโรคปากและเท้าเปื่อย
  • คุณภาพเนื้อสุกรต้องดี มีรสชาด สนองตอบต่อผู้บริโภค
  • บริโภคแล้วต้องปลอดภัย
  • ราคาขายต้องเป็นไปตามกลไกลตลาด
  • หลีกเลี่ยงการใช้สารเร่งเนื้อแดง
  • ส่งเสริมและผลักดันการส่งออกมากขึ้น

ที่มา : สมาคมผู้ผลิตและแปรรูปสุกรเพื่อการส่งออก