Sats på torsk 2005-2008

1. Sats på torsk 2005-2008 • - hva skjer i torskenæringen ??? Orientering FHLs høstmøte Møre og Romsdal november 2006 Jørgen Borthen Norsk Sjømatsenter. borthen@sjomat.no

2. SNS Sats på torsk Marked Lys • - hva skjer i torskenæringen ??? Rømming Biprod Sykdom Næring2010

3. Stiftelsen Norsk Sjømatsenter

8. FOR-VALTNING SNS UNDER- VISNING FOU NÆRING

9. VISJON SNS skal være en uavhengig nyskaper i å utvikle, ta i bruk og formidle kunnskap om sjømat.

10. Sats på torsk

11. From 1998

12. Derfor gikk det dårlig sist: • For lav pris på slaktefisken ’ • Vanskeligheter med oppskalering av yngelproduksjonen • Varierende kvalitet • Fisken kjønnsmodnet tidlig • Lavt profesjonalitetsnivå på produksjonen • Feil markedsinnretning - alle styrte mot julemarkedet - overproduksjon

13. ” Go for Cod 1999- 2002” Markets Processing CodProd Juveniles Development goal: Cod Farming increasing to be a major marine farmed species in Norway Result objective: Yearly production 1000 tons in Norway 2002. • Activities: • Workpackage juveniles • Workpackage growth and maturation • Workpackage health • Workpackage feed, quality • Workpackage markets, products and ”timing”

14. ” Go for Cod 2002- 2005” ”Sats på torsk 1999-2002” Markets Processing CodProd Juveniles Development goal: Cod Farming increasing to be a major marine farmed species in Norway Result objective: Yearly production 10000 tons in Norway 2005. • Activities: • Workpackage juveniles • Workpackage growth and maturation • Workpackage health • Workpackage feed, quality • Workpackage markets, products and ”timing”

15. Marked

20. De 5 største mottakerland av torskeeksport, oppdrettet inkl oppfôret. Rekkefølge er basert på verdi. Kommentar: Oppdrettet torsk inkl oppfôret villtorsk

21. Biprodukter

24. Biprodukter- samarbeid med FoU- partner Møreforskning

26. Lys

30. Økonomimodell LYSTORSK Utgangspunkt i • Nærøysund Matfisk • Data innhenta fra anleggene i Lystorsk • Data fra Tveit Oppdrett fra 90-tallet

31. Økonomimodell LYSTORSK Resultater:

32. Hva skjer hvis…

33. Sykdom

34. Frisk Torsk-Forprosjekt Forprosjekt finansiert av Hordaland Fylkeskommune Utdrag fra rapporten gitt av styringsgruppen oktober 2006

35. Mål med prosjektet Effektmål: • Oppnå samarbeid og koordinering av FoU-innsats og informasjonsflyt om torskehelse til beste for næringsaktørene Produktmål: • Kompetanse og informasjonsflyt må sikres • Foreslå konkrete samarbeids- og FoU-tiltak som vil fremme bedre torskehelse og hindre utbrudd av sykdommer på kort og lang sikt og med et særlig fokus på utfordringer i Hordaland • Foreslå innhold i og organisering og finansiering av et "Frisk Torsk-program"

36. Smittespredning mellom oppdrettet og villfanget torsk • Sykdomsfremkallende organismer kan oppformeres hos oppdrettstorsk eller spres til ville bestander • Det er behov for økt kunnskap om mulig spredning av sykdomsfremkallende organismer fra art til art

37. Organisasjonsstruktur Styringsgruppe (lede arbeidet, innspill mv): • Jørgen Borthen, Norsk Sjømatsenter, ansvarlig • Trude H. Nordli, FHL Havbruk • Brit Hjeltnes, Veterinærinstituttet • Jarl Giske, Universitetet i Bergen • Øivind Bergh, Havforskningsinstituttet • Martin Binde, Mattilsynet (observatør) • Geir Haugum, Innovasjon Norge (observatør) • Siri Hanson, Hordaland Fylkeskommune (observatør) • Rolf Giskeødegård, Norges forskningsråd (observatør) Prosjektgruppe (utrede og formulere): • Per Gunnar Kvenseth, Norsk Sjømatsenter. Prosjektleder til medio august • Lise Torkildsen, Norsk Sjømatsenter, Prosjektleder fra medio august • Paul Birger Torgnes, Fjord Marin • Thor Magne Jonassen, Marine Harvest • Sigurd Handeland, Sagafjord Referansegruppe (fag- og kontaktpersoner, innspill og forslag) : • Øivind Bergh, Havforskningsinstituttet • Trond Jørgensen, Norges Fiskerihøyskole • Camilla Røsjø, Norges Veterinærhøyskole • Representanter for yngel, matfisk og settefisk konsulteres etter behov gjennom Sats på torsk

38. Status Figuren viser forbruket av antibakterielle midler i torskeoppdrett og økning i produksjon av torskeoppdrett fra år 2000 til 2005

39. Utviklingen av torskeoppdrett Sammenlikning over utviklingen i lakseproduksjonen (1972-1982) med forventet utvikling i torskeproduksjonen (2000-2007). Tallene for produksjon av torsk i 2006 og 2007 er estimerte.

40. Erfaringer fra laksenæringen Utvikling av vibriosevaksine Utvikling av furunkulosevaksine Forbruket av antibakterielle midler i lakseoppdrett og økning i produksjon av laks

41. Strategi for kompetanseheving

42. Strategi for helsearbeidet

43. Mål for et 5-årig Frisk torsk program Bedre kunnskap, rutiner og behandling for å redusere sykdomsproblemet og medisinbruken hos torsk i oppdrett og oppfôring, med nasjonalt fokus.

44. Næring nå og framover

45. Antall matfisk-konsesjoner totalt og per fylke for torskeoppdrett. April 2004 og oktober 2006. Kilde: Bearbeidet fra tall fra Fiskeridirektoratet.

46. Eierstruktur: antall konsesjoner per selskap. September 2006.

47. ” Go for Cod 2005-08” S N Number of Cod ongrowing licenses per 15/3-2006: Total 507, capacity-100.000 tons

48. Market Process Ongrowing Juvenile Production cod and juveniles (2 grams up): 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 Juveniles (1000): 110 500 1000 2000 3000 5000 9000 Number of sites juv. 2 7 8 17 17 17 13 Estimated prod (tons): 200 300 1000 1500 2100 3100 7400 Wild to farmed is included

49. Salg av torsk i 2005. Mengde i tonn. • Fylke Fra klekket yngel Villfanget Sum torsk • Tonn Tonn Tonn • Finnmark 0 332 332 • Troms 283 3 286 • Nordland 746 138 884 • Nord-Trøndelag 250 0 250 • Sør-Trøndelag 69 37 106 • Møre og Rom 1427 1 331 2 758 • Sogn og Fjord 879 29 908 • Hordaland 285 5 290 • Rogaland 1581 11 1 592 • Agder/Østlandet 0 4 4 • 2005 5 520 1 890 7 410 • 2004 1 685 1 480 3165 • 2003 946 1 239 2 185 • 2002 247 1 006 1 253

50. 2005: 7400 tons in Norway 2010: 30 000 tons in Norway?