MINERALES AMINOQUELADOS EN ALIMENTACION COMPLEMENTARIA

1. MINERALES AMINOQUELADOSEN ALIMENTACION COMPLEMENTARIA GRUPO UNIPHARM Por un mundo sano... REUNION CENTROAMERICANA PARA IMPLEMENTAR LA ESTRATEGIA MUNDIAL PARA LA ALIMENTACION DEL LACTANTE Y DEL NIÑO PEQUEÑO

2. PRINCIPALES PROBLEMAS NUTRICIONALES DE LA POBLACIÓN DESNUTRICIÓN PROTÉICO-ENERGÉTICA DEFICIENCIA DE MICRONUTRIENTES • VITAMINA A • HIERRO • YODO • ZINC • ACIDO FOLICO • RIBOFLAVINA

3. PREVALENCIA DE ANEMIA EN NIÑOS Y NIÑAS MENORES DE CINCO AÑOS EN ALGUNOS PAISES DE CENTRO AMERICA INFORMACION DE LOS PAISES

4. PREVALENCIA DE ANEMIA EN NIÑOS Y NIÑAS MENORES DE 5 AÑOS EN GUATEMALA Encuesta Nacional de Salud Materno Infantil, ENSMI-2002

5. COMPUESTOS DE HIERRO UTILIZADOS EN LA FORTICACION DE ALIMENTOS

6. MINERALES AMINOQUELADOS • Ligando: • Molécula de Aminoácido (glicina). • Mineral: • Hierro, Calcio, Magnesio, Manganeso, Cobre, Zinc. • Ligando: • Molécula de Aminoácido (glicina).

7. MINERALES AMINOQUELADOS • Calcio BISGLICINOQUELADO al 18% • Calcio BISGLUTAMADO al 18% • Cobre BISGLICINOQUELADO al 2.5% • Hierro BISGLICINOQUELADO al 20% • Hierro TRISGLICINOQUELADO al 20%

8. MINERALES AMINOQUELADOS • Magnesio BISGLICINOQUELADO al 20% • Manganeso BISGLICINOQUELADO al 20% • Selenio BISGLICINOQUELADO al 0.25% • Zinc BISGLICINOQUELADO al 20%

9. ABSORCION RELATIVA DE VARIOS COMPUESTOS DE HIERRO UTILIZANDO ISOTOPOS RADIACTIVOS Olivares M. et al. J Nutr 1997. Brise H. et al. Acta Med Scand 1960. Jacobs P. et al. J Med 1984. Martínez-Torres C. et al. J Nutr 1986.

10. ABSORCION RELATIVA MAXIMA DE COMPUESTOS DE HIERRO EN ALIMENTOS Name JJ. Internat Confer Human Nutr 1995.Brise H. et al. Acta Med Scand 1960. Kaltwasser JP. et al. Clin Invest 1987. Fomon SJ. Pediatrics.1987. Hurrell RF. Nestle Nutr. 1984.

11. ESTUDIOS DE BIODISPONIBILIDAD DEL HIERRO AMINOQUELADO EN ALIMENTOS (Isótopos radioactivos)

12. ALIMENTOS (Biodisponibilidad relativa por Regeneración de Hemoglobina )

13. PREMEZCLAS DE MICRONUTRIENTES

14. BENEFICIOS • PRODUCCIÓN • FINANZAS

15. PRODUCCIÓN • Compatibilidad de los minerales con los otros compuestos del producto. (Son solubles, por lo que no alteran las propiedades sensoriales del producto: Olor, Sabor, Color) • Mayor y mejor biodisponibilidad en relación a los sales tradicionales

16. PRODUCCIÓN • Mayor estabilidad de las Vitaminas en la Premezcla. • Menores cantidades a adicionar del mineral y de la Premezcla.

17. COSTOS DE FORTIFICACION

18. HIERRO AMINOQUELADO: Costo de Pré-mezcla: US $.21/KILO Cantidad agregar: 7.94 gramos/QUINTAL Costo de Fortificación: US $.0.167/QUINTAL FUMARATO FERROSO: Costo de Pré-mezcla: US $.13.5/KILO Cantidad agregar: 10.88 gramos/QUINTAL Costo de Fortificación: US $.0.147/QUINTAL FORTIFICACION DE HARINA DE TRIGO

19. HIERRO AMINOQUELADO: Costo de Pré-mezcla: $.28.60/KILO Cantidad agregar: 0.27 gramos/Lb Costo de Fortificación: US $.0.0077/lb US $ 0.00085/Porción FUMARATO FERROSO: Costo de Pré-mezcla: $.21.4/KILO Cantidad agregar: 0.363 gramos/Lb Costo de Fortificación: US $.0.00777/lb US $ 0.00086/Porción FORTIFICACIÓN DE CREMAS DE PANAMÁ

20. FORTIFICACIÓN DE LECHE Costo de Pré-mezcla $.23.25 /KILO Cantidad agregar 0.065 gramos/Litro Costo de Fortificación $.0.0015/Litro Q.0.01/Litro AMINOKEL MIX LE-006

21. NIVELES DE FORTIFICACIÓN Hierro Aminoquelado 1.4 mg 40% RDD Vitamina A 180 mcg 22% RDD Ácido Fólico 40 mcg 20% RDD AMINOKEL MIX LE-006

22. EJEMPLO DE ALIMENTOS FORTIFICADOS CON HIERRO AMINOQUELADO

29. GRUPO UNIPHARM … por un mundo sano

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33. GRUPO UNIPHARM … por un mundo sano

34. Muchas Gracias GRUPO UNIPHARM Por Un Mundo Sano Operaciones Internacionales (502) 6631-2131 Ext. 1501-1502-2409