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11º Encontro de CNB 20 de Novembro de 2006 Palácio da Bolsa – Porto Seminário de Benchmarking e Competitividade Painel A – Sector Vitivinícola Empresa: Adega Cooperativa de Palmela. Apresentação da Empresa.

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11º Encontro de CNB

20 de Novembro de 2006

Palácio da Bolsa – Porto

Seminário de Benchmarking e Competitividade

Painel A – Sector Vitivinícola

Empresa: Adega Cooperativa de Palmela

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Apresentação da Empresa

Fundada em 1955 e actualmente com 350 sócios que abrangem uma área de vinha de 1200 hectares.

A Adega Cooperativa de Palmela está inserida na Região Vitivinícola da Península de Setúbal e engarrafa vinhos Doc Palmela, Doc Setúbal, Regionais Terras do Sado , Vinhos de Mesa e Aguardentes.

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Apresentação da Empresa

A capacidade de vinificação é de 10 milhões de litros, tendo no ano de 2005 vinificado 5 milhões de litros de vinho, dos quais 2 milhões foram comercializados a granel e 3 milhões engarrafados.

A adega tem como principal mercado Portugal, sendo o restante exportado para alguns países como: Suíça, Bélgica, Alemanha, Luxemburgo, Moçambique, Angola, Guiné e Brasil.

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Projecto de Desenvolvimento de Produto

Foi decidido, por ocasião das comemorações dos 50 anos da adega lançar um novo vinho.

Mercado alvo

Pretende-se que o produto pertença ao grupo de vinhos de topo.

Destina-se a ser comercializado em garrafeiras e lojas Gourmet.

Oportunidade de negócio

Pretende-se que ao aumentar a possibilidade de escolha de produtos se consiga cativar clientes de mais um segmento de mercado.

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Projecto de Desenvolvimento de Produto

Criação de especificações do produto

Produto vínico:

Vinho Tinto Doc 2004

Teor alcoólico de cerca de 14º

Marca:

Adega Cooperativa de Palmela (Cinquentenário)

Garrafa:

0,75 cl alta de cor âmbar (antique)

Rolhas:

44,5X23,7

Marcação Cinquentenário Adega Cooperativa de Palmela

Design da caixa:

Caixa de formato triangular

Cor preto

Inscrição Cinquentenário a prateado

Inscrição Adega Cooperativa de Palmela e data a dourado

Espada de Santiago a dourado

Rótulo e contra rótulo:

Rótulo - Pequeno com o mínimo de inscrições (Adega Cooperativa de Palmela, Cinquentenário, 1955 a 2005)

Contra- rótulo – Informação legal e texto

Cor preto

Inscrição Cinquentenário a prateado

Inscrição Adega Cooperativa de Palmela e data a dourado

Autocolante

Cápsula:

Marcação Igual ao rotulo

Cor preta e prateado

Especificações técnicas e funcionais:

Utilização de materiais adaptados ao equipamento existente

Realizar ensaios

Especificações legais:

Utilização de material que respeite a legislação acerca de materiais para contacto com géneros alimentícios,

Rotulagem do produto.

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Projecto de Desenvolvimento de Produto

Criação de especificações do produto

  • Parecer técnico
  • Elaboração de uma embalagem apelativa, de encontro com as exigências legais, funcionais e de mercado.
    • Escolha do vinho
    • Definição de tratamentos e engarrafamento
    • Escolha de fornecedores de materiais de embalagem
    • Aprovação de maquetas e de orçamentos
    • Aprovação de rótulo e contra rótulo pela CVRPS
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Inserção do Produto no Mercado

Elaboração de anúncio e colocação em vários jornais

Colocação da garrafa no sector de vendas.

Realização de um almoço comemorativo com associados, funcionários, fornecedores, distribuidores e algumas entidades da região, onde será oferecida uma garrafa aos presentes.