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L’autocontrôle et les guides

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Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire. L’autocontrôle et les guides. 31-03-10. Jacques Inghelram Cellule Validation Guides. 1. Audits en 2009 2. Contributions 2010 3. Smiley. 1. Audits 2009. Rappel Rassembler les données d’audit OCI : < 1-10-08 : via excel

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Presentation Transcript
l autocontr le et les guides
Agencefédéralepour la

Sécurité de la Chaîne

alimentaire

L’autocontrôle et les guides

31-03-10

Jacques Inghelram

CelluleValidationGuides

slide2
1. Audits en 2009

2. Contributions 2010

3. Smiley

slide3
1. Audits 2009
  • Rappel
    • Rassembler les données d’audit OCI :
      • < 1-10-08 : via excel
      • > 1-10-08 : via Bood
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1. Audits 2009
  • Nbre d’entreprises auditées (ordre de grandeur)
slide5
1. Audits 2009
  • Nbre d’entreprises auditées (ordre de grandeur)
slide6
1. Audits 2009
  • Evolution par rapport aux années précédentes
    • G-003 – bouchers: x 14
    • G-006 – abattoirs de volailles : x 3
    • G-007 – commerce de détail: x 14
    • G-018 – abattoirs animaux de boucherie : x 3
    • G-019 – produits de viande : x 2
    • G-020 – meuneries : x 2
    • G-022 – chocolat, pralines, … : x 2
    • G-023 – Horeca : x 3
    • G-026 – boulangers: x 3
    • G-037 – Production primaire animale: x 530
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2. Contribution 2010(entreprises auditées)
  • Tableau bonus – malus (ordre de grandeur)
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2. Contribution 2010(entreprises auditées)
  • Tableau bonus – malus (ordre de grandeur)
slide9
2. Contribution 2010
  • Tableau 1 (audits) ≠ Tableau 2 (B / M), car
    • Tableau 1 = audits de l’année 2009 et certains audits sont valables pendant plusieurs années
    • Les audits par l’AFSCA et pas sur base d’un guide ne figurent pas dans le tableau 1 (= audits par guide)
    • Si l’entreprise a bien eu un audit mais pas en 2009  pas dans le tableau 1, mais bien dans le tableau 2
  • Remarques
    • Tableau diapositives précédentes porte sur les données brutes:
      • nouvellesentreprisesdisposent de 6 mois
      • quant auxchiffresuncertainchevauchement (restreint) Bood vs Excel n’est pas exclu
slide10
3. Smiley
  • Nombre de smileys octroyés:152
    • voir liste sur le site www.afsca.be
  • Scope provisoire:
    • Horeca (G-023)
    • Collectivités (G-025)
  • Dans le futur: élargissement du scope
    • boulangers(G-026)
    • bouchers(G-003)
    • commerce de détail (G-007)
ad