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SITUACION DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EN EL MUNDO Y EN LA REGION DE AMERICA LATINA. 1 500 MILLONES DE CASOS/AÑO DE DIARREAS MUEREN 3 MILLONES DE NIÑOS MENORES DE 5 AÑOS 70% DE LAS DIARREAS SE ATRBUYEN A CONTAMINACIÓN DE ALIMENTOS. MORTALIDAD POR DIARREAS EN MENORES DE 5 AÑOS.

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1 500 millones de casos

SITUACION DE LAS ENFERMEDADES TRANSMITIDAS POR ALIMENTOS EN EL MUNDO Y EN LA REGION DE AMERICA LATINA


1 500 millones de casos


Mortalidad por diarreas en menores de 5 a os
MORTALIDAD POR DIARREAS EN MENORES DE 5 AÑOS EL MUNDO Y EN LA REGION DE AMERICA LATINA

  • 0.6 COSTA RICA

  • O.7 TRINIDAD Y TOBAGO, CHILE, CUBA

  • 8.9 GUATEMALA

  • 9.6 HAITI


Enfermedad y muerte por alimentos contaminados en estados unidos
ENFERMEDAD Y MUERTE POR ALIMENTOS CONTAMINADOS EN ESTADOS UNIDOS

  • Casos: 76 millones

  • Hospitalizaciones: 325.000

  • Muertes 5.000


Enfermedad y muerte por alimentos contaminados en mexico
ENFERMEDAD Y MUERTE POR ALIMENTOS CONTAMINADOS EN MEXICO UNIDOS

  • Casos 192 millones

  • Muertes 60 000

  • 1.1 Billón USD pérdida productividad


Principales brotes
PRINCIPALES BROTES UNIDOS

  • PERU Epidemia de Cólera

  • USA E. Coli 0157:H7 por hamburguesas

  • USA Cyclospora en moras

  • USA Lysteria en varios alimentos

  • USA Salmonella en melones

  • USA Salmonella en jugo de naranja

  • CUBA Ciguatera

  • IPM Centroamérica y México


Diarreas de los viajeros
DIARREAS DE LOS VIAJEROS UNIDOS

20 A 60 % DE LOS VIAJEROS REPORTAN HABER TENIDO

AL MENOS UN TRASTORNO DIGESTIVO DURANTE SU

ESTANCIA EN LATINOAMERICA. SEGÚN AGENCIAS DE TURISMO


Patogenos emergentes
PATOGENOS EMERGENTES UNIDOS

  • E. coli 0157 y otros E. Coli verotoxigenicos

  • Campylobacter jejuni

  • Yersinia enterocolitica

  • Listeria monocytógenes

  • Cyclospora cayetanensis

  • Cryptosporidium parvum





Brotes de eta mexico 1994 2000
BROTES DE ETA, MEXICO. UNIDOS 1994-2000



1 500 millones de casos

BROTES DE ETA EN AMERICA LATINA SEGUN AGENTE CAUSAL, 1995-1999.

Total de brotes: 6100

Fuente: SIRVE-ETA. INPPAZ-OPS/OMS


1 500 millones de casos

BROTES DE ETA EN AMERICA LATINA SEGUN LUGAR DE CONSUMO. 1995-1999.

1995-1999.

Total de brotes: 6100

Fuente: SIRVE-ETA. INPPAZ-OPS/OMS


1 500 millones de casos

BROTES DE ETA EN AMERICA LATINA SEGUN ALIMENTO IMPLICADO, 1995-1999.

Alimentos identificados

Total de brotes: 6100

Fuente: SIRVE-ETA. INPPAZ-OPS/OMS


1 500 millones de casos

BROTES DE ETA DE ORIGEN BACTERIANO EN AMERICA LATINA, 1995-1999.

SEGUN AGENTE ETIOLOGICO, 1995-1999.

Total de brotes

por bacterias: 1462


1 500 millones de casos

BROTES DE ETA DE ORIGEN BACTERIANO, EN AMERICA LATINA SEGUN ALIMENTO INVOLUCRADO, 1995-1999.

Total de brotes

por bacterias: 1462

Fuente: SIRVE-ETA. INPPAZ-OPS/OMS


1 500 millones de casos

BROTES DE ETA DE ORIGEN BACTERIANO EN AMERICA LATINA, ALIMENTO INVOLUCRADO, 1995-1999.

SEGUN LUGAR DE CONSUMO, 1995-1999.

Total de brotes: 1462

Fuente: SIRVE-ETA. INPPAZ-OPS/OMS