Introdução / Objetivos O grão de soja apresenta elevado teor proteíco e

1. EFEITOS DE INGREDIENTES UTILIZADOS NA FORMULAÇÃO DE DIETAS SOBRE A SAÚDE INTESTINAL DE FRANGOSJean Carlo Camargo NatelBolsa PIBIC/CNPq - AFProf. Dr.Alex Maiorka/ Chayane da Rocha Introdução / Objetivos O grão de soja apresenta elevado teor proteíco e energético, entretanto, fatores antinutricionais limitam sua utilização na alimentação de animais não ruminan tes por comprometer a saúde do trato gastrointestinal desses animais (Dibner e Richards, 2004). O objetivo deste trabalho consistiu em verificar a influência da soja integral crua, desativada, supertostada e seus fatores antinutricionais sobre a saúde intestinal, a digestibilidade ileal de nutrientes e o peso de pâncreas de frangos de corte. Resultados / Discussão Tabela 1- Concentração de ácido siálico (AS), altura de vilo, profundidade de cripta, número de células caliciformes do íleo de frangos de corte aos 21 dias de idade. Tabela2- Coeficientes de digestibilidade aparente da matéria seca (CDAMS%), proteína bruta (CDIPB%), extrato etéreo (CDAEE%), matéria mineral (CDAM%), energia bruta (CDAEB%) e energia digestível (EDI kcal/kg) do conteúdo ileal em frangos de corte aos 21 dias de idade. Tabela 3- Peso vivo (PV), peso absoluto do pâncreas (PA)e peso relativo do pâncreas (PR) de frangos de corte aos 21 dias de idade. Método Avaliaram-se a concentração de ácido siálico no con teúdo ileal, a morfometria intestinal, a digestibilidade da ração e o peso de pâncreas das aves aos 21 dias. Os dados foram submetidos à analise de variância e ao teste de Tukey a 5% de probabilidade. Referências Conclusão A integridade intestinal e a estrutura pancreática são prejudica das pela inclusão de soja integral crua nas dietas. O superprocessamento do grão de soja afeta o aproveitamento de nutrientes pelas aves. Dibner, JJ; Richards, JD.The Digestive System: Challenges and Opportunities. Journal Applied Poultry Research,v.13, p.86-93, 2004.