La Producción Orgánica Argentina “Acciones de la Dirección Nacional de Alimentos”

1. La Producción Orgánica Argentina “Acciones de la Dirección Nacional de Alimentos” Trelew, Chubut, Julio 2008

2. “El Hombrees un omnívoroque se nutre de carne, de vegetales y de imaginario....” “...la alimentación conduce a la biología, pero con toda evidencia, no se reduce solo a ella; lo simbólico y lo onírico, los signos, los mitos, los fantasmas alimentan también y concurren a reglar nuestra alimentación”Claude Fischler CALIDAD ALIMENTARIA Es el conjunto de atributosorganolépticos,funcionales,nutricionales,comerciales,deinocuidad y seguridad alimentaria e “imaginarios”(históricos, culturales, religiosos) que confieren a un alimento la capacidad de satisfacer a los clientes=consumidores=personas.

3. Misión:Promover políticas que garanticen la adecuación de los alimentos argentinos a la calidad y a los requisitos de los mercados DIRECCION NACIONAL DE ALIMENTOS DESTINATARIOS EL MUNDO DE LA PRODUCCION Y EL TRABAJO: Productores, industriales, exportadores, trabajadores y consumidores.

4. Producción orgánica y la DNA • La Ley 25.127 nos impone promover la producción orgánica como alternativa productiva y herramienta de agregado de valor. • Se lleva a cabo desde el ámbito de la Comisión Asesora para la Producción Orgánica, coordinada por la SAGPyA a través de la DNA

5. Comisión Asesora para la Producción Orgánica Ambientalistas - Consumidores MAPO - CAPOC - CACER - COPAL - EXPORTAR ONG Sector privado Comisión Asesora para la Producción Orgánica Ley 25.127 - Dto. 97/01 SAGPyA Provincias INTA SENASA Organismos públicos

6. Comisión Asesora para la Producción Orgánica • Asesora al Secretario en los aspectos relativos a los sistemas productivos orgánicos. • Emite opinión sobre proyectos de políticas, leyes, decretos, resoluciones ydisposiciones nacionales, vinculados con la producción orgánica. • Propone al Secretario lineamientos de políticas, proyectos de leyes yresoluciones, con el objetivo de promover el desarrollo de la producción orgánica. • Emite opinión sobre cuestiones que, • en cumplimiento de la Ley 25.127, • le presenten los Servicios Técnicos • de la SAGPyA y los organismos • que forman parte de ella.

7. Comisión - Temas tratados • Proyecto de Desarrollo • Definición de líneas de capacitación • Retenciones diferenciales • Liberación de exportación de dulce de leche • Reapertura de registros de exportación de trigo y sorgo • Trabajo conjunto con PROARGEX (rondas de negocios) • Trabajo conjunto con IICA DISEÑO DE HERRAMIENTAS

8. Herramientas - Capacitación Curso de Formación de Asesores en Producción Orgánica por Cadena • Hortícola (Abril de 2008 y segundo semestre en Salta) • Apícola (Julio-agosto de 2008) • Frutícola (segundo semestre de 2008)

9. Proyecto de Desarrollo para la Agricultura Orgánica Argentina Costo total del Proyecto: U$S 900.000 - 50% financiado por BID a través del PROSAP - 50% aporte SAGPyA Período de Ejecución: 24 meses.

10. Objetivos • Validar prácticas culturales orgánicas conocidas, y transferir los resultados de la investigación a los productores; • Ampliar el área cultivada y el rendimiento de los cultivos orgánicos que se producen actualmente, tanto para abastecer la demanda externa como la interna; • Consolidar y fortalecer las instituciones y ONG nacionales interesadas en la producción orgánica; • Promover alternativas para agregar valor a la producción orgánica primaria; • Consolidar los conceptos de preservación del medio ambiente y calidad de vida amigable a través de la producción y el consumo de productos orgánicos

11. Componentes COMPONENTE 1: Investigación y desarrollo • Control de plagas y enfermedades • Mejoramiento varietal • Manejo de suelos y malezas 321.200 U$S COMPONENTE 2: Desarrollo de la Producción Primaria • Asistencia para el período de transición a establecimientos piloto (aumento del número de establecimientos orgánicos). • Desarrollo y reproducción de materiales genéticos (semillas) • Seminarios de transferencia de conocimientos 226.319 U$S

12. Componentes COMPONENTE 3: Desarrollo Agroindustrial • Diagnóstico y Relevamiento • Investigación • Difusión, Promoción y Capacitación 148.168 U$S COMPONENTE 4: Fortalecimiento Institucional Consolidar y fortalecer las instituciones y ONG nacionales interesadas en la producción orgánica. • Centro de Información y Documentación • Sala de exposiciones y conferencias para el sector orgánico • Promoción y difusión de la cultura orgánica 204.312 U$S

13. DIRECCION NACIONAL DE ALIMENTOS Subsecretaría de Agroindustria y Mercados - SECRETARIA DE AGRICULTURA, GANADERIA, PESCA Y ALIMENTOS. www.alimentosargentinos.gov.ar fedoca@mecon.gov.ar