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Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heures et mise en place d’ actions correctives

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Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heures et mise en place d’ actions correctives - PowerPoint PPT Presentation


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MÉMOIRE DE FIN D’ ETUDE. Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heures et mise en place d’ actions correctives. Mémoire de Licence professionnelle - Assistant Contrôleur de Gestion Session 2011-2012. DUMOULIN Catherine. EASYDIS - entrepôt de GRIGNY.

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Presentation Transcript
analyse des carts d unit s d uvres et d heures et mise en place d actions correctives

MÉMOIRE DE FIN D’ ETUDE

Analyse des écarts d’ unités d’ œuvres et d’ heureset mise en place d’ actions correctives

Mémoire de Licence professionnelle - Assistant Contrôleur de Gestion

Session 2011-2012

DUMOULIN Catherine

easydis entrep t de grigny
EASYDIS - entrepôt de GRIGNY

Easydis assure la distribution logistique du Groupe CASINO

Fournisseurs

Transport amont

Stockage

Préparation colis

Transport aval

Magasins

easydis grigny quelques chiffres
EASYDIS Grigny – Quelques chiffres

EFFECTIF: 300 personnes

- 34 millions de colis par an

- 85 véhicules en location

- 2400 supports expédiés

Siège social EASYDIS à

St-ETIENNE (LOIRE)

Entrepôt de GRIGNY (RHÔNE)

la mission easydis
La mission EASYDIS

Intitulé de la mission

 Etude des données d’unités d’œuvres et d’heures issues de deux systèmes d’information différents (REFLEX et EASYSCORE) et analyse des écarts

 Mise en place d’actions correctives visant à supprimer les écarts

pr sentation de l tude
Présentation de l’étude

Etude en deux parties:

Partie 1: Les écarts d’unités d’œuvres

Partie 2: Les écarts d’heures

Plan commun aux deux parties :

1- Analyse de l’existant

2- Les pistes exploitées

3- Présentation des résultats

4- Propositions d’actions correctives

les unit s d uvres analyse de l existant de quoi est compos le colisage
Les unités d’œuvres : Analyse de l’existantDe quoi est composé le colisage?

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres analyse de l existant les donn es du colisage
Les unités d’œuvres : Analyse de l’existantLes données du colisage

SIEGE

Easyscore

Saisie dans fenêtre Easyscore

Préparation

Boucherie

Boucherie

Préparation

Chiffre de la saisie entrepôt

Rapport global Easyscore 21100A

ENTREPOT

Reflex

Rapport Reflex par atelier de préparation

Chiffre de la saisie entrepôt

Mail entrepôt surgelé (GOLD corrigé)

Extraction Gold

Supports transits

Supports transits

Surgelés

Surgelé

Saisie dans fenêtre Easyscore

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres les pistes de r flexion
Les unités d’œuvres : Les pistes de réflexion

5 pistes

Piste 1

Piste 2

Piste 3

Piste 4

Piste 5

Codification article

Colisage

préparation

Saisies

dans Easyscore

Flux

informatiques

Horaires extraction

fichiers

Détail des ateliers

dans AS 400

Données estimées

et

données réelles

Partie 1

l’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres pr sentation de l analyse ecarts dans le colisage de la pr paration
Les unités d’œuvres: présentation de l’analyseEcarts dans le colisage de la préparation

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres pr sentation de l analyse colisage de la boucherie
Les unités d’œuvres : Présentation de l’analyseColisage de la boucherie

Une seule source de données

Récapitulatif des colis préparés

19 H

2 saisies

Chiffre du budget

Chiffre réel

15 H

9H30

J+1

Saisie Easyscore pour le siège

Correction de la saisie Easyscore

Ecart

jour J

Colisage identique à J+1 après enregistrement de la correction

Pas de perte de données

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres pr sentation de l analyse colisage des supports transits
Les unités d’ œuvres : Présentation de l’analysecolisage des supports transits
  • atelier 10 (transit surgelé)
  • atelier 11 ( transit marée)
  • atelier 12 (transit Verpilleux)

Une seule source de données

REFLEX / AS400

Chiffre estimatif

Chiffre réel

Saisie Easyscore pour le siège

Correction de la saisie Easyscore

Ecart

jour J

Pas de perte de données

Colisage identique à J+1 après enregistrement de la correction

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres pr sentation de l analyse colisage des surgel s
Les unités d œuvres : Présentation de l’analyse colisage des surgelés

Une seule source de données

GOLD

Chiffre entrepôt

Chiffre siège

Colisage extrait de Gold et corrigé par le responsable des surgelés en fonction des manquants ou des colis supplémentaires

Colisage extrait de Gold (commandes des magasins)

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres pr sentation des r sultats synth se des carts recens s
Les unités d’œuvres : Présentation des résultatsSynthèse des écarts recensés

COLISAGE

Colisage BOUCHERIE

Pas de perte de données

Colisage SUPPORTS TRANSITS

Pas de perte de données

Colisage SURGELES

Perte de données minimes, mais équilibré sur le tableau de bord

Colisage PREPARATION

Perte de données (150 colis /jour )

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres recherche d ateliers
Les unités d’œuvres : recherche d’ateliers

Ateliers comptabilisés en entrepôt

Ateliers comptabilisés par le siège

Atelier 17 :transit BCS surgelé (pain surgelé)

Atelier 18 : interception C Discount

Atelier 06 : Box crèmerie ( cariste préparation)

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres propositions d actions correctives
Les unités d’œuvres: propositions d’ actions correctives

Actions correctives

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les unit s d uvres les corrections
Les unités d’œuvres : Les corrections

But de la mission: équilibrer le colisage entre l’entrepôt et le siège

Deux choix de corrections

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

Analyse de l’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les heures analyse de l existant identification du probl me
Les heures : analyse de l’existantIdentification du problème
  • Section 4011: préparation fruits et légumes PS
  • Section 4031: Colis détail surgelé
  • Section 4041: préparation crèmerie
  • Section 4144: préparation éclatement
  • Section 4214: préparation fruit et légume GS

Données

du colisage

Fichier Reflex

(recensement des heures de pointage)

Données

des heures

Fichier Easyscore

(recensement des heures en vocal)

Prime « easydev »

PRODUCTIVITE

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

L’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les heures les pistes exploit es le fichier easyscore si ge social
Les heures : Les pistes exploitéesle fichier EASYSCORE (siège social)

Heures arrivée et départ

Extraction de données

Création fichier Excel

Service Gestion

E-TEMPTATION

Création d’un tableau Excel

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

L’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les heures les pistes exploit es le fichier reflex entrep t
Les heures : Les pistes exploitéesle fichier REFLEX (Entrepôt)

Heures démarrage et fin

Extraction de données

Transmission des données

Création fichier Excel

Responsables

préparation

Service RH

AS 400

Création d’un tableau Excel

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

L’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les heures visualisation des carts
Les heures : Visualisation des écarts

Période de calcul de la prime Easydev

Sections correspondant à une activité de préparation

Ecarts d’heures entre Reflex et Easyscore

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

L’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les heures analyse des carts
Les heures : analyse des écarts

Nature

Des

écarts

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

L’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

les heures les actions correctives
Les heures : Les actions correctives

Partie 1

L’existant

Partie 1

Les pistes

Partie 1

L’analyse

Partie 1

Actions correctives

Partie 2

L’existant

Partie 2

Les pistes

Partie 2

L’analyse

Partie 2

Actions correctives

conclusion analyse critique
CONCLUSION : Analyse critique

Les unités d’œuvres:

Les heures :

La mission a-t-elle été remplie?

Objectif atteint : - Ecart réduit de plus de 99%

-Les actions correctives proposées ont été validées par les responsables Easydis Grigny

Objectif atteint : - L’écart a été analysé

- Les préconisations d’actions annulent ces écarts

merci de votre attention

MÉMOIRE DE FIN D ETUDE

Merci de votre attention….

Catherine DUMOULIN – Licence ACG