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7ème Challenge INTER-IUT Edition 2005-2006. Sommaire. IUT. G.E.A.Bordeaux. Statuts de l’entreprise et du gérant Activité de l’entreprise et taux de T.V.A. Affectation du résultat

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Presentation Transcript
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7ème Challenge INTER-IUT

Edition 2005-2006

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Sommaire

IUT

G.E.A.Bordeaux

  • Statuts de l’entreprise et du gérant
  • Activité de l’entreprise et taux de T.V.A.
  • Affectation du résultat
  • Politique de rémunération de l’associé, position de son compte et impact sur l’autonomie financière de l’entreprise
  • Politique de financement et d’investissement de l’entreprise
  • Représentation du FR, du BFR et de la Trésorerie
  • Calcul des délais : stocks-clients-fournisseurs
  • 8. Etude des différents types de résultats
  • Répartition de la valeur ajoutée
  • Centre de Gestion Agréé
  • Tableau de suivi de l’activité
  • Tableau de suivi de la structure financière
  • Synthèse : points forts et marges de progrès
  • Axe stratégique de développement
  • Nouveau nom commercial (non déposé) pour cette entreprise
  • Le slogan
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N°1

Statuts de l’entreprise et du gérant

IUT

G.E.A.Bordeaux

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N°2

Activité de l’entreprise et taux de TVA

IUT

G.E.A.Bordeaux

Tableau des soldes intermédiaires de gestion

Absence de marge commerciale

Activité industrielle ou de service

Présence de stocks de matières premières

Absence de stocks de produits finis

Bilan fonctionnel

Restauration

Taux de TVA 19,6%

Production vendue de services

Restaurant sur place

Détail du Chiffre d’Affaires

Plats à emporter

Traiteur collectif (sans service)

Production vendue de biens

Taux de TVA 5,5%

Question posée sur le forum : en quoi consiste exactement l’activité de traiteur (traiteur collectif, particulier, avec ou sans service…) ?

À partir des différents documents fournis, nous avons pu extraire les informations nécessaires à la déduction des activités de l’entreprise, et en conclure les taux de TVA correspondants.

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N°3

Affectation du résultat

IUT

G.E.A.Bordeaux

D’après les bilans fonctionnels fournis, nous avons supposé que l’affectation du résultat de chaque année se faisait comme ceci :

  • La majeure partie du résultat sert à rémunérer la dirigeante qui est l’associé de cette EURL (en blanc)
  • Le solde est soit mis en réserve, en report à nouveau, ou tout autre utilisation utile pour l’activité de l’entreprise (en rouge)

On constate pour l’année 2005, que le résultat est moins important que les années antérieures, sans doute dû à la conjoncture actuelle. De ce fait, cela a un effet négatif sur la rémunération mensuelle de Mme Françoise qui passe de 1285 € en 2004 à 900 € en 2005.

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N°4

Politique de rémunération de l’associé, position de son compte et impact sur l’autonomie financière de l’entreprise

IUT

G.E.A.Bordeaux

  • L’ associé unique et majoritaire est rémunéré :
    • Par le biais d’un compte courant sur lequel sont versés les dividendes ;
    • Par son travail, il perçoit un salaire ;
    • Par les intérêts de son compte courant.

Le compte courant d’associé relève le niveau d’autonomie financière. Il sert de levier pour obtenir des financements externes mais doit être géré avec beaucoup d’attention.

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N°5

Politique d’investissement et de financement de l’entreprise

IUT

G.E.A.Bordeaux

Nous avons donc constaté que les immobilisations corporelles ont augmentées.

Comment a-t-elle financé ?

Dans quoi a-t-elle investi ?

Non car celui-ci ne change pas entre 2002 et 2005

Par augmentation de capital ?

Non car elles ne changent presque pas

En utilisant les réserves ?

Oui car un emprunt a été contracté en 2005

En effectuant un emprunt ?

Possible car des apports ont été faits en 2005

Par apports en comptes courants ?

Par autofinancement ?

Nous pouvons donc constater que l’entreprise ne possède plus d’immobilisations incorporelles au 31/12/04.

Possible car l’entreprise a pu utiliser sa CAF pour acquérir de nouvelles immobilisations

En revanche, ses immobilisations corporelles ont augmenté à partir de 2004.

Enfin, ses immobilisations financières sont inchangées.

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N°6

Représentation du FR, du BFR et de la Trésorerie

IUT

G.E.A.Bordeaux

  • Le Fonds de Roulement :
  • FR = Ressources stables – Emplois stables
  • Le FR sert à financer les Immobilisations.
  • Le Besoin en Fonds de Roulement :

BFR = Actif circulant - Dettes circulantes

  • Dans notre cas il est négatif, il s’agit alors d’une ressource.
  • La Trésorerie Nette :
  • TN = FR – BFR
  • = FR + Ressources en FR
  • = Trésorerie positive

On observe que les deux règles d’équilibre financier sont respectées: le Fonds de Roulement et la Trésorerie sont positifs.

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N°7

Calcul des délais : stocks-clients-fournisseurs

IUT

G.E.A.Bordeaux

Rotation du stock : Durée durant laquelle un produit reste en stock.

Délais clients : Temps accordé aux clients pour régler l’entreprise.

Délais fournisseurs : Temps concédé à l’entreprise par les fournisseurs pour effectuer son règlement.

L’entreprise encaisse 15 jours après la constitution du stock et décaisse 22 jours après les achats, d’où une trésorerie positive (fonds de roulement > besoin en fonds de roulement  question 6)

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N°8

Étude des différents types de résultat

IUT

G.E.A.Bordeaux

  • La baisse de l’EBE montre que l’activité principale est moins efficiente (-30%).
  • Année 2005  croissance fragile et mauvaise gestion des ressources.
  • Baisse de la profitabilité de l’entreprise : 6,89% en 2005 et 10% sur la moyenne des 3 dernières années mais un résultat élevé en 2004 dû à une hausse des produits exceptionnels.

Activité stable  bonne maîtrise du marché.

L’EBE montre une baisse des performances de l’entreprise en 2005.

La différence entre le résultat net (SIG) et le résultat de l’exercice (bilan) en 2005 est la conséquence de la distribution des dividendes.

slide11

La valeur ajoutée est la valeur qu’une entreprise ajoute à ce qu’elle doit consommer pour son activité.

La répartition est effectuée entre cinq partenaires :

Entreprise

Secteur …(CGA 2004)

Les pouvoirs publics

Impôts d’exploitation + Impôt sur les sociétés - subventions

Valeur ajoutée

Le personnel

Charges du personnel + Participation

Valeur ajoutée

Les préteurs

Charges d’intérêts

Valeur ajoutée

L’exploitant

Dividendes

Valeur ajoutée

L’entreprise

Autofinancement

Valeur ajoutée

N°9

Répartition de la valeur ajoutée

IUT

G.E.A.Bordeaux

87%

44%

33%

13%

8%

6%

4%

3%

2%

0,3%

Personnel

Entreprise

Exploitant

Pouvoirs publics

Préteurs

La part du personnel, deux fois et demie supérieure à celle du secteur, montre que le personnel est abondant et peut-être qualifié.

Cependant cette forte concentration de la valeur ajoutée s’effectue au détriment des autres parties prenantes, notamment au niveau de l’exploitant et de l’autofinancement.

slide12
Objectifs d’un CGA :

Assistance en matière de gestion

Prévention fiscale

Observatoire économique

Formation des chefs d’entreprises

Conséquences de l’adhésion de l’entreprise :

Avantages fiscaux :

Abattement de 20% sur le bénéfice imposable

Déduction intégrale du salaire du conjoint

Amnistie fiscale les 3 premiers mois d’adhésion

Dossier de gestion personnalisé

Commentaire de la situation économique et financière de l’entreprise

Séances de formation et d’information

N°10

Centre de Gestion Agréé

IUT

G.E.A.Bordeaux

C.G.A.?

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Les indicateurs sont calculés pour l’année pour des raisons pratiques, mais il serait plus judicieux de l’effectuer mensuellement.

  • Le chef d’entreprise devra alors remplir les quantités et les valeurs pour chaque activité du restaurant.

N°11

Tableau de suivi de l’activité

IUT

G.E.A.Bordeaux

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N°12

Tableau de suivi de la structure financière

IUT

G.E.A.Bordeaux

  • L’entreprise possède une structure financière satisfaisante puisque :
  • Le ratio de financement des emplois stables est tout juste supérieur à 1, l’entreprise finance donc ses emplois stables par des ressources stables;
  • Le ratio de couverture des capitaux investis est également supérieur à 1;
  • La part des ressources propres dans le total du bilan représente plus du double exigé, sachant que les banques exigent un minimum de 25%;
  • L’entreprise est faiblement endettée;en effet, en France, la moyenne nationale est de 40%.

L’entreprise possède, depuis 2002, une structure financière satisfaisante qui évolue peu.

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N°13

Synthèse : points forts et marges de progrès

IUT

G.E.A.Bordeaux

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Diagnostic stratégique

Choix stratégique

Déploiement stratégique

Recul de l’activité de restauration commerciale

Développement de l’activité de restauration collective

Restaurationcollective = 60% du marché

N°14

Axe stratégique de développement

IUT

G.E.A.Bordeaux

Livraison de plateaux repas (réunions, séminaires…)

Aux entreprises

Aux collectivités

Activité de traiteur

Plats à emporter

Conservation de l’activité principale

Fidélisation de la clientèle étudiante

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N°15

Nouveau nom commercial (non déposé) pour cette entreprise

IUT

G.E.A.Bordeaux

  • Nom synonyme d’originalité et de simplicité pour garder la clientèle familiale habituelle et attirer de nouveaux clients : les étudiants.
  • Nouveau concept : composition libre des plats  choix des pâtes et ingrédients.

PASTA’MODELER

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IUT

G.E.A.Bordeaux