perencanaan g izi dan perlakuan k esehatan l.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
perencanaan gizi PowerPoint Presentation
Download Presentation
perencanaan gizi

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 24

perencanaan gizi - PowerPoint PPT Presentation


  • 788 Views
  • Uploaded on

gizi

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'perencanaan gizi' - guest24196


Download Now An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
apa itu perencanaan
Apaituperencanaan???
  • Menurut prajudi Atmusudirjo perencanaan adalah perhitungan dan penentuan tentang sesuatu yang akan dijalankan dalam mencapai tujuan tertentu, oleh siapa, dan bagaimana.
bagaimana dengan perencanaan gizi
Bagaimanadenganperencanaangizi??
  • Adapunperhitunganmaupunperkiraan yang dilakukanterhadapzatmakananuntukmencapaipengharapantertentumeliputikesehatantubuh.
standar kecukupan gizi
StandarKecukupanGizi
  • Terbagidalam 2 bagian:
      • Ukuranmakro: energidan protein
      • Ukuranmikro: vitamin dan mineral
ukuran makro
Ukuranmakro
  • KecukupanKalori (energi)
  • Energi dalam tubuh digunakan untuk:
  • Melakukan pekerjaan eksternal;
  • Melakukan pekerjaan internal
  • dan untuk mereka yang masih tumbuhberkembang.
  • Kebutuhan kalori (energi) perhari

1.Orang kurus BB x 40-60 kalori

2.Orang normal BB x 30 kalori

3.Orang gemuk BB x 20 kalori

4.Orang Obesitas BB x (10 x15) kalori

kecukupan protein
Kecukupan Protein
  • Bayaknya protein dalam tubuh didasarkan oleh dua hal pokok berikut:
  • Untuk memenuhi kebutuhan basal (minimal ) di mana apabila jumlah kebutuhan ini tidak dipengaruhi maka kesehatan tubuh akan terganggu dan pertumbuhan normal tidak akan tercapai.
  • Sejumlah tambahan untuk mengimbangi adanya kerusakan infeksi , stress dan sebagainya.
standar micro
Standar micro

VITAMIN VS

MINERAL

Komponen-komponen anorganik tubuh manusia terutama adalah Natrium, Kalium, Kalsium, Magnesium, Besi, Fosfor, Klorida dan Sulfur. Sebagian dari unsur-unsur tersebut adalah mineral-mineral.

  • Vitamin merupakan suatu molekul organic yang sangat diperlukan oleh tubuh untuk proses metabolisme dan pertumbuhan yang normal. Vitamin-vitamin tidak dapat dibuat oleh tubuh manusia dalam jumlah yang sangat cukup, oleh karena itu, harus diperoleh dari bahan pangan yang dikonsumsi. Sebagai perkecualian adalah vitamin D.
perencanaan gizi pada kelompok rentan gizi
PERENCANAAN GIZI PADA KELOMPOK RENTAN GIZI
  • Bayi
  • Anak balita
  • Anak sekolah
  • Remaja
  • Ibu hamil
  • Ibu menyusui, dan
  • Lanjut usia
standar kebutuhan gizi balita
StandarkebutuhangiziBalita
  • Di indonesia kelompok anak BALITA menunjukkan prevalansi paling tinggi untuk menderita KKP dan devensiasi vitamin A serta anemia ,dandevensiasi gizi Fe
  • anak usia1-3 tahun membutuhkan
  • 1,5 mangkok nasi (@ 200g) atau padananya,0,5 ikan (50g) atau padananya,2 tempe (@ 25 g) atau padanannya, semangkok sayur (1000g),seiris buah pepaya (100 g) atau padanannya,dan segelas susu (200 ml).
  • Bagi anak usia 4-6 tahun membutuhkan 2 mangkok nasi (@200g) atau padanannya,1 ikan (50 kg) atau padananya 3 tempe (@25g) atau padanannya ,1,5 mangkok sayur (100 g) ,2 iris buah pepaya(@100g) atau padanannya, dan segelas susu (200 ml).
  • Asupan gizi tersebut akan menjamin tercukupinya kebutuhan kalori untuk BALITA antara 1360-1830 kalori/anak /hari dan kebutuhan protein untuk BALITA antara 16-20 g/anak /hari.
standar kebutuhan gizi pada remaja
Standarkebutuhangizipadaremaja
  • Masalah gizi pada remaja akan berdampak negatif pada tingkat kesehatan masyarakat, misalnya penurunan konsentrasi belajar, risiko melahirkan bayi dengan BBLR, penurunan kesegaran jasmani.
tujuan perencanaan gizi dan menu pada remaja
Tujuanperencanaangizidan menu padaremaja
  • Menjaga status gizi yang baik
  • Menyediakakecukupangiziuntuktumbuhkembang
  • Meningkatkandayatahantubuh
prinsip peyusunan menu
Prinsippeyusunan menu

Kaloritinggi: Menunjuangpertumbuhandanaktivitas yang tinggi

Protein: pertumbuhandanmenggantiselyngrusak

Vitamin danminera

Seratdancairan

syarat menu
Syarat menu
  • Bervariasi
  • Disajikan
  • Menu seimbang
standar kebutuhan gizi dewasa
Standarkebutuhangizidewasa
  • Usiadewasamerupakanmasadimanaseseorangtelahberadadalamkondisistabil
  • Gizi yang diperlukantidakdigunakanuntukpertumbuhantetapiuntukpemeliharaan
standar kebutuhan gizi dewasa15
Standarkebutuhangizidewasa
  • seseorang laki-laki dewasa (20 – 59 tahun) 62 kg, tinggi 165 cm dan aktifitas sedang membutuhkan energi kurang lebih 3000 kilo kalori,
  • sedangkan bila wanita dewasa 54 kg tinggi 156 cm dengan aktifitas sedang membutuhkan 2250 kilo kalori.
  • Apabila orang yang sama dengan aktifitas lebih berat, maka kebutuhan bagi laki-laki sebesar 3600 kilo kalori dan wanita 2600 kilo kalori.
hal hal yang perlu diperhatikan dalam penyususnan menu
Hal-hal yang perludiperhatikandalampenyususnan menu
  • Kebutuhanenergidanzatgizi
  • Pemilihanjenismakanandanpengolahannya
masalah pada usia dewasa
Masalahpadausiadewasa
  • Padausiadewasagayahidupdanpolakonsumsiharusdiatur agar tidakmngalamigangguankesehatan, seperti:
  • Penyakitkardiovaskuler
  • Hypertensi
  • Kanker
  • Tumor
  • Diabetes meliitusdanoverweigt
standar kebutuhan gizi ibu hamil
Standarkebutuhangiziibuhamil

Bahangizi:

Kalori(karbohidratdanlemak)

trisemester I =2140 kalori

Trisemester II = 2200 Kalori

trisemester III= 2020 Kalori

slide19

Protein

Trisemester I= 75g

Trisemester II= 75g

Trisemester III= 70g

  • Kalsium

Trisemester I= 1.1g

Trisemester II=I,Ig

Trisemester III=1.0g

slide20

Zatbesi

Trisemester I= 13g

Trisemester II= 14g

TrisemesterIII=13g

standar kebutuhan gizi ibu menyusui
Standarkebutuhangiziibumenyusui
  • seseorang ibu yang menyusui memerlukan 2700-3000 kalori setiap harinya.cadangan lemak setiap hari akan mensuplai 200-300 kalori perhari.ibu yang hamil harus banyak menkomsumsi sumber protein (daging ,keju, telur, dan susu) agar Asi berkualitas.
slide22

departemen Kesehatan RI untuk ibu yang menyusui membutuhkan 5 mangkok nasi (@ 200 g) atau padanannya , 2 ikan (50g) atau padananya tempe (@ 25 g) atau padanannya,3 mangkok sayur (100 g), dua irs buah pepaya (100 g) atau padanannya,dan segelas susu (200 ml.)

penyakit yang ditimbulkan akibat gizi tak seimbang
Penyakit yang ditimbulkanakibatgizitakseimbang
  • Anemia defisiensi besi
  • Toksemia
  • Kehamilan beresiko tinggi
  • Diabetes mellitus
  • Kekurangan vitamin A
  • Kekurangan vitamin A dapatmeyebabkanrabunjauh, kerusakanpadakulit, dayatahantubuh yang lemah, gangguanpadasaluranpernafasandll
perencanaan pemunuhan kecukupan gizi
Perencanaanpemunuhankecukupangizi
  • Menentukan kebutuhan energi
  • Menentukan kebutuhan protein untuk menentukan kebutuhan protein dapat dilakukan melalui tabel.
  • Upayamemenuhi 4sehat 5 sempurna
  • Menggunakanprinsiphalal
  • Menggunakanperbandingankarbohidrat, lemak,dan protein denagn ratio= 50,20,30