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Chiffres clés en poules pondeuses

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Chiffres clés en poules pondeuses. CARRIE Marie-lise ALLAIN Yohann. Licence professionnelle DVPE Promotion 2005/2006. Plan. Le schéma de production Les différents types d’élevages Les souches utilisées Les conditions d’élevages Les résultats techniques Les résultats économiques

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chiffres cl s en poules pondeuses

Chiffres clés en poules pondeuses

CARRIE Marie-lise

ALLAIN Yohann

Licence professionnelle DVPE

Promotion 2005/2006

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Plan
  • Le schéma de production
  • Les différents types d’élevages
  • Les souches utilisées
  • Les conditions d’élevages
  • Les résultats techniques
  • Les résultats économiques
  • La réglementation
sch ma de production
Schéma de production

ACCOUVAGE

Reproduction – Ponte

Incubation (3 semaines)

Eclosion

Production de poussins

femelles d’un jour

ELEVAGE

Démarrage (1ère à la 5ème semaines)

Croissance (jusqu’à la 17ème semaines)

Production de poulettes

(700 élevages)

PRODUCTION (d’œufs)

Période ponte

(2100 élevages et 15,7 milliards d’œufs)

Entrée en ponte (18ème semaines)

Fin de ponte (65ème semaines

REFORMES ABATTAGE

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Différents modes d’élevages

Poules pondeuses standard

Poules pondeuses au sol

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Différents modes d’élevages

Poules pondeuses bio

Poules pondeuses Label Rouge

Poules pondeuses plein air

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Diversification des modes d'élevage

(en milliers de pondeuses)

Source ITAVI

Les productions alternatives représentent 19% du cheptel de pondeuses en France

les conditions d levage
Les conditions d’élevage
  • Le programme lumineux

Les poules sont sensibles a l’augmentation de la durée d’éclairement qui induit l’âge à la maturité sexuelle.

En production, les programmes lumineux ont pour objectifs de favoriser la consommation, de maintenir la persistance de ponte et d’éviter l’influence néfaste de la réduction de la durée naturelle d’éclairement.

La ponte se situe environ 14h après l’extinction de la veille.

Les programmes lumineux économise de l’énergie, de l’aliment et améliore la qualité de l’œuf.

slide9

Les conditions d’ambiance :

  • L’hygrométrie : < 60%
  • Vitesse de circulation de l’air : 0,1 à 0,4 m/s
  • Teneur de l’air en ammoniac : < 10 ppm
  • Température : ne nécessite pas de chauffage pendant la ponte
  • mini : 23° maxi : 33°
  • Alimentation :
r glementation en cages am nag es
Réglementation en Cages aménagées
  • Cage de 750 cm²/poule dont 600 cm² de surface utilisable
  • Cage d’une superficie minimum de 2000cm², pente du sol < à 14%
  • Présence d’un nid et d’un bac à sable (picotage, grattage)
  • 15 cm de perchoir/poule, 12 cm de mangeoire/poule
r glementation en levage au sol
Réglementation en élevage au sol
  • Bâtiment: densité max de 7 poules/m², 1/3 au moins de la surface est recouvert de litière
  • Alimentation: 4-10 cm/poule suivant le modèle
  • Abreuvement: 1-2,5 cm/poule suivant le modèle, tétine/coupe au moins 1/10poules
  • Nid: 1/7poules
  • Perchoirs: 15cm/poule
  • Litière: 250 cm/poule
r glementation en libre parcours plein air
Réglementation en libre parcours, plein air
  • Parcours: 10 m²/poule pour le libre parcours et 2,5 m²/poule pour le plein air

abrités des intempéries et prédateurs, équipés d’abreuvoirs

  • Trappes: hauteur > 35 cm, largeur >40 cm au moins de 2m d’ouverture pour 1000 poules
conclusion
CONCLUSION
  • Ponte à partir de la 18ème semaine
  • Durée de ponte 50 semaines
  • % de ponte : 80%
  • Toute installation à partir du 01/01/07 seront en système alternatif
  • Disparition des cages non aménagées en 2012
bibliographie
Bibliographie
  • Filière avicole, juin 2001, n° 633
  • Références, Productions Animales Hors sol, 3ème Edition 2002
  • Itavi, L’élevage des volailles