Współpraca szkoły z przedsiębiorstwem

1. Współpraca szkoły z przedsiębiorstwem w zakresie szkolenia praktycznego i teoretycznego z perspektywy przedsiębiorstwa Opracował: Arkadiusz Jordan Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki

3. Przeprowadzone praktyki: Szkoły: • Szkoły Zawodowe • Licea zawodowe • Technikum Gastronomiczne Zawody: • Kucharz/Kucharz małej gastronomii • Kelner/ Technik Kelner • Technik organizacji usług gastronomicznych

4. Obowiązki pracodawcy: • Przydzielenie instruktora praktycznej nauki zawodu. • Zapoznanie z przepisami BHP – szkolenie, instrukcje p. poż., zakładowy regulamin poracy, obsługa maszyn i urządzeń. • Przygotowanie i udostępnienie stanowiska szkoleniowego. • Realizowanie programu nauczania, w tym: przydzielanie zadań, podawanie instrukcji, udzielanie wyjaśnień, wspomaganie, kontrolowanie realizacji zadań, ocenianie. • Kontrola dzienniczka praktyk

5. Prawa i obowiązki ucznia: • Zapoznanie z obowiązującym w zakładzie regulaminem, zasadami pracy na poszczególnych stanowiskach oraz przeszkolenie w zakresie obsługi maszyn i urządzeń. • Zapoznanie się z wymaganiami i oczekiwaniami pracodawcy. • Wykonywanie zadań wynikających z programu praktyk. • Korzystania z zaplecza socjalnego w postaci: pomieszczeń do przebierania, przechowywania odzieży i spożywania posiłków. • Zapoznanie z kryteriami oceniania. • Informowanie szkoły o nieprawidłowościach i zmianach dotyczących zakresu obowiązków, czasu trwania praktyki itp. • Dbanie o poprawny wygląd i ubiór. • Rzetelne wykonywanie zadań powierzonych przez instruktora

6. Prawa i obowiązki ucznia (cd) • Systematyczne codzienne odnotowywanie toku zajęć w dzienniczkach praktyk, opisywanie czynności, zapisywanie ważniejszych spostrzeżeń. • Przedkładanie każdego dnia dzienniczka praktyk zakładowemu opiekunowi do kontroli i podpisu. • Przedstawienie w ostatnim dniu praktyki dziennika zajęć celem wpisania oceny. • Przekazanie w ustalonym terminie uzupełnionego dzienniczka praktyk wraz z wpisaną oceną do szkolnego opiekuna praktyk.

7. Na co powinna zwracać uwagę szkoła przy wyborze miejsca praktyki • Specyfika zakładu pracy. • Wyposażenie • Rotacja konsumentów • Obsługa klienta indywidualnego i grupowego • Renoma zakładu • Wachlarz świadczonych usług • Aspekty personalne, w tym: kwalifikacje zawodowe pracowników, rotacja pracownicza

8. Kim dla pracodawcy jest uczeń? • Młodocianym pracownikiem bez doświadczenia, którego należy przeszkolić. • Osobą, której należy poświęcić czas. • Potencjalnym kandydatem na pracownika. • Potencjalnym konkurentem.

9. Kim dla pracodawcy jest instruktor praktycznej nauki zawodu? • Pracownikiem • Pracownikiem posiadającym dodatkowe kwalifikacje • Pracownikiem z dodatkowymi obowiązkami • Nauczycielem/Mistrzem

10. Przebieg szkolenia praktycznego z punktu widzenia pracodawcy: - Realizacja harmonogramu na poziomie minimum - Brak zainteresowania ucznia zajęciami praktycznymi spowodowany m. in.: a) przypadkowym wyborem zawodu b) brakiem świadomości ucznia o ważności praktycznej nauki zawodu

11. Przebieg szkolenia praktycznego z punktu widzenia praktykanta: - Rzadko kiedy zgodne z harmonogramem - Mała atrakcyjność zajęć praktycznych - Brak większego zaangażowania ze strony instruktora - przypadkowy wybór miejsca praktyk przez szkołę

12. Jak może być? • Większe zaangażowanie szkoły w dobre zorganizowanie miejsca praktyk i kontrolę. • Ustalanie harmonogramu zajęć z pracodawcą. • Lepsze wykorzystanie instruktora praktycznej nauki zawodu – czas, umiejętności. • Praktyka miesięczna, a nie raz w tygodniu. • Materiały szkoleniowe w postaci produktów • Organizowanie konkursów między lokalami reprezentowanymi przez praktykantów

13. Dziękuję za uwagę Arkadiusz Jordan Tel. 606 873 902 email: arek.jordan@wp.pl Projekt współfinansowany przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki