FEBRERO DEL 2006

1. FEBRERO DEL 2006 Comiendo para mantener la salud del corazón

2. Enfermedades del corazón • La causa #1 de la muerte de la población Americana • Casi ¼ de Americanos sufren de algún tipo de enfermedad del corazón • Casi 6 millones de hospitalizaciones cada año se deben a las enfermedades cardiovasculares • El costo del cuidado de la salud para pacientes con enfermedades del corazón fue estimado a ser $351 billones en el año 2003 www.cdc.gov/nccdphp/bb_heartdisease/index.htm

3. Comiendo para mantener la salud del corazón Menos GRASA Menos GRASA Menos SODIO Menos CALORÍAS Más FIBRA

4. Coma menos grasa Las grasas que pueden ayudar a aumentar el riesgo de enfermedades del corazón incluyen: • Grasas derivadas de los animales: • Carnes • Leche • Queso • Mantequilla • También los alimentos que contienen aceite de palma y de coco

5. Coma menos sodio • Comer menos sodio puede ayudar a reducir la presión sanguínea • Necesitamos el sodio en nuestras dietas, pero no en la cantidad en que se consume hoy en día • Evite añadirle sal a las comidas que se sirven

6. Coma menos calorías • Cuando se comen más calorías que las que necesita el cuerpo, se produce el sobrepeso • El sobrepeso puede aumentar el riesgo de padecer de enfermedades del corazón • El consumo de menos calorías ayuda a perder peso

7. Coma más fibra • La fibra puede ayudar a reducir el riesgo de padecer de enfermedades del corazón • La fibra se encuentra en: – Frutas – Vegetales – Granos integrales

8. Consejos de nutrición para mantener el corazón saludable • Consuma alimentos bajos en grasa saturada, especialmente la grasa derivada de los animales y aceites de palma y de coco • Añada alimentos con un contenido alto de grasa monoinsaturada tales como los aceites de oliva y canola, y la comida de mar • Consuma alimentos que contienen grasas poliinsaturadas como la que se encuentra en las plantas y comida de mar. El aceite de alazor y de maíz son una buena fuente de este tipo de grasa

9. Consejos de nutrición para mantener el corazón saludable • Consuma una dieta con un nivel moderado de sal y de sodio • Mantenga y mejore su peso • Coma muchos productos integrales, frutas y vegetales • ¡Consuma una variedad de alimentos!

13. Lea las etiquetas de los alimentos • Las etiquetas de los alimentos le pueden ayudar a consumir menos grasa, sodio, y calorías, y a comer más fibra • Busque ciertos nombres en las etiquetas: • Sin grasa • Sin grasa saturada • Bajo en grasa saturada • Bajo en sodio • Sin sal • “Light” • Con calorías reducidas • Rico en fibra

14. Lea la etiqueta de los alimentos Vea el lado o la parte de atrás del paquete. Aquí usted encontrará información sobre el valor nutricional del alimento. Busque los siguientes términos: Grasa total Grasa saturada Colesterol Sodio Busque el porcentaje de valores diarios (en inglés “% Daily Value”) que se encuentra al lado de cada término. Si el alimento tiene 5% o menos de grasa, grasa saturada, colesterol y sodio, entonces el alimento tiene un bajo nivel de esos nutrientes. Eso es bueno y significa que el alimento puede formar parte de una dieta que le ayude a reducir su riesgo de padecer de enfermedades del corazón

15. Más consejos para tener un corazón saludable • Haga que le revisen el colesterol; un nivel de menos de 200 es bueno • Haga ejercicio de forma regular • Si usted toma bebidas alcohólicas, hágalo con moderación • Para mayor información, visite: • www.cdc.gov • www.fda.gov