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Ing. Arturo Ovalles Rodriguez Presidente de Asociación Tomate 2000

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Tendencia de la Industria Nacional en la elaboración y comercialización de tomates. Ing. Arturo Ovalles Rodriguez Presidente de Asociación Tomate 2000. Producciones Mundiales Posición de la producción de tomate en el mundo. Posición. 20. 11. 1. En Toneladas - Año 2013.

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Presentation Transcript
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Tendencia de la Industria Nacional en la elaboración y comercialización de tomates

Ing. Arturo OvallesRodriguez

Presidente de Asociación Tomate 2000

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Producciones MundialesPosición de la producción de tomate en el mundo

Posición

20

11

1

En Toneladas - Año 2013

161.793.834 Fresco (83%) + 33.442.000 Industria (17%)

Ing. Arturo Ovalles

Fuente: FAO Stat

slide3

Crecimiento del mercadoProducción Mundial de Tomate Fresco e Industria

51,4%

Desde 1999 a 2013

Distribución de Producción Mundial de Tomate para Industria

22,2%

Desde 1999 a 2013

Ing. Arturo Ovalles

En Millones de Toneladas

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TomateConsumo per capita Tomate de Industria

*

Consumo Per Cápita

  • El consumo medio mundial de tomate procesado por habitante por año esta disminuyendo en los últimos años
  • En la actualidad U.S.A. es la zona de mayor consumo con más de 30 kg por habitante por año, seguida de Australia, entre 25-30 kg, y Europa, que supera los 20. China e India apenas superan 0,2 kg por habitante por año.
  • Argentina tiene un consumo medio de 13 kg. por habitante

Consumo Per Cápita (Kg / Habitante / Año)

Fuente: Tomate News, 2013

Ing. Arturo Ovalles

Fuente: FAO Stat

* Datos estimados

slide5

Principales Productores de Tomate en el MundoProducción de Tomate fresco y Industria

Tomate para Industria

Tomate en Fresco

Producción año 2013

Fuente: FAO Stat

Fuente: FAO Stat

Producción año 2013

1,25%

Producción Mundial

0,51%

Producción Mundial

**En Millones de Toneladas

**En Millones de Toneladas

China representa el 36% de Producción Mundial

El 93% de producción lo concentra el hemisferio Norte

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en ArgentinaProducción y Consumo

Datos año 2014

+ 38%

+ 28%

150.000 Tn

2.055 Has

Toneladas

Hectáreas

Mercado de Productos tomatados

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en ArgentinaFortalezas

Fortalezas: Buenas condiciones Agro climáticas para obtener productos de alta calidad, Algunos Productores especializados, Programas de ayuda económica (Industria y Gobiernos) y desarrollo técnico del productor (T2mil) Programa T2mil: Capacitaciones, Trazabilidad, Incouidad del producto, Reducción del riesgo de pérdida económica por granizo (fondo solidario contra granizo) , Depósitos de Agro, BPA, Erradicación de Trabajo Inf, calibración de pulverizadoras, Existencia de protocolo de entrega de plantines de viveros asociados, Producción en contra estación con la mayoría de los principales productores mundiales.

Buenas condiciones Agro climáticas para obtener productos de alta calidad

Algunos Productores especializados

Programas de ayuda económica

Desarrollo técnico del productor

Producción en contra estación con la mayoría de los principales productores mundiales

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en ArgentinaAmenazas

Fuerte competencia de los mercados internacionales (Alta calidad y bajos costos)

Amenazas: Fuerte competencia de los mercados internacionales (Alta calidad y bajos costos). Distancia a los mercados (Hemisferio Norte y Brasil) CONSEGUIR COSTOS DE FLETES. Aumentos de precios de Insumos. Dificultad en la registrabilidad del personal de cosecha. Bajo Financiamiento Acorde a la actividad. Mala situación financiera.

Relación cambiara desfavorable para exportación.

Distancia a los mercados

Aumentos de precios de Insumos.

Dificultad en la registrabilidad del personal de cosecha.

Bajo Financiamiento Acorde a la actividad.

Mala situación financiera.

Relación cambiara desfavorable para exportación.

Ing. Arturo Ovalles

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Debilidades: Baja escala productiva (unidades productivas pequeñas que dificultan el crecimiento del la mecanización). Productores con baja calificación crediticia (Poca capacidad de acceso a créditos). Falta capacidad de gestión empresarial (Altos Costos).

Baja Mecanización (Alta dependencia de MO).

Pocos cultivos alternativos para rotación. Altos costos de mano de obra (representan el 30% de los costos del productor primario) por baja mecanización e insumos importados (agroquímicos y semillas)

Produccion de Tomate en ArgentinaDebilidades

Baja escala productiva

Productores con acceso restringido al crédito

Pocos cultivos alternativos para rotación.

Baja Mecanización (Alta dependencia de MO)

Falta capacidad de gestión empresarial (Altos Costos)

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en ArgentinaFortalezas

Buenas condiciones Agro climáticas para obtener productos de alta calidad

-Clima semi desértico (Escasa Precipitación).

-Alta insolación.

-Disponibilidad de agua de buena calidad.

-Suelos apropiados para el cultivo.

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Produccion de Tomate en ArgentinaFortalezas

Algunos Productores especializados:

-Alta capacidad de Gestión.

-Alta Eficiencia en el uso del riego por goteo, Agroquímicos, Mecanización (Transplante y Cosecha Mecánica).

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en Argentina

Riego por goteo: Ventajas

Incremento Productividad

Eficiencia en el uso de recurso hídrico

Eficiencia uso agroquímicos

Ahorro de labores culturales

Mejora en la calidad

Homogeneidad en el cultivo

Ventaja en la cosecha mecánica

Reducción del estrés hídrico

Manejo nutricional acorde con la fenología

Incremento de Rendimientos

Rendimiento (Tn/ha)

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en ArgentinaFortalezas

Programas de ayuda económica (Gobiernos e Industria)

-Financiación de Inversiones de Riego Por Goteo.

-Capital de Trabajo.

-Insumos (Guano, Agroquimicos, plantines, Fertilizantes)

-Maquinarias : pulverizadoras, cosechadoras etc.

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion Tomate en Argentina

Objetivo aumentar la competitividad en toda la cadena del tomate industria

con un enfoque Agrosustentable.

  • Fondo de compensación de daños de granizo
  • Planificación de cultivos con industria
  • Investigación y Transferencia Tecnológica
  • Buenas practicas agrícolas (BPA)
  • Capacitaciones
  • Erradicación de Trabajo Infantil
  • Áreas de acción:

Ing. Arturo Ovalles

Negocio Agro Sustentable

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Produccion de tomate en ArgentinaCosto

Contenedor a Bs.As. U$A 2.200

Camión a Brasil U$A 6.000

Contenedor a Europa U$A 1.300

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en ArgentinaDebilidades

Unidades productivas pequeñas que dificultan el crecimiento del la mecanización).

Mayor a 40 Has (7 %, 9 Productores)

Menor a 5 Has (22,5 %, 29 Productores)

Fotos: una de cada caso

Unidades productivas pequeñas que dificultan el crecimiento de la mecanización.

Menor a 5 Has (22,5 %, 29 Productores)

Mayor a 40 Has (7 %, 9 Productores)

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de tomate en ArgentinaCosto

Alta dependencia de MO 39%

Oportunidad de mejora

Ing. Arturo Ovalles

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Caucete– San Juan Tomate var. HM 7883

Transplante: 01-10-2014 Cosecha: 29-01-2014

Ing. Arturo Ovalles

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Produccion de Tomate en Argentina

Cosecha Mecánica

Productores

Industria

22%

De Cosecha

Datos año 2014

Proveedores de Servicio

Lograr Proveedores de servicio capacitados

Mayor oferta de maquinas ( una sola empresa nacional -Agrinar)

Posibilidad de importar

Ing. Arturo Ovalles

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MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCION

No existe un íntegro Desarrollo Industrial sin un desarrollo Agrosustentable

Ing. Arturo OvallesRodriguez

Presidente de Asociación Tomate 2000