lajittelupeli n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
Lajittelupeli PowerPoint Presentation
Download Presentation
Lajittelupeli

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 16

Lajittelupeli - PowerPoint PPT Presentation


  • 102 Views
  • Uploaded on

Lajittelupeli. Elintarvike- hotelli- ja ravintola-ala. Sisältö. Alustus Jäteasioiden tärkeysjärjestys Miksi ja miten ehkäistä syntyvän jätteen määrää? Elintarvike-, hotelli- ja ravintola-alan jätteet Pelin purku. Jätehuollon ensisijaisuusjärjestys. Vähennetään syntyvän jätteen määrää

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'Lajittelupeli' - darius


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
lajittelupeli

Lajittelupeli

Elintarvike- hotelli- ja ravintola-ala

sis lt
Sisältö
  • Alustus
    • Jäteasioiden tärkeysjärjestys
    • Miksi ja miten ehkäistä syntyvän jätteen määrää?
    • Elintarvike-, hotelli- ja ravintola-alan jätteet
  • Pelin purku
j tehuollon ensisijaisuusj rjestys
Jätehuollon ensisijaisuusjärjestys
  • Vähennetään syntyvän jätteen määrää
  • Käytetään jäte uudelleen sellaisenaan
  • Kierrätetään jätteen sisältämä materiaali
  • Hyödynnetään jätteen sisältämä energia
  • Loppusijoitetaan jäte kaatopaikalle
miksi v hent j tteen m r
Miksi vähentää jätteen määrää?
  • Kasvavat jätemäärät kertovat meille siitä, että yhteiskunnassa luonnonvaroja käytetään entistä enemmän ja ne päätyvät nopeammin jätteeksi.
  • Mitä vähemmän luonnonvaroja käytetään, sitä vähemmän syntyy jätettä ja päästöjä ympäristöön.
  • Ts. jäte on tuhlattua raaka-ainetta.
miten v hent j tteen m r
Miten vähentää jätteen määrää?
  • Syntyvän jätteen määrän vähentämisessä tärkeää on esim.
    • materiaalien ja niiden elinkaaren tunteminen
    • materiaalien käytön suunnittelu ja oikeaoppinen käyttö
    • materiaalihukan välttäminen
    • raaka-aineiden järkevä hankinta
    • koneiden ja laitteiden energiataloudellinen käyttö sekä huolto ja kunnossapito
j tteen synnyn ehk isyn keinoja elintarvike ja ravitsemusalalla
Jätteen synnyn ehkäisyn keinoja elintarvike- ja ravitsemusalalla
  • ruokalistasuunnittelu
  • annosmäärä ruokailijoiden määrän mukaan
  • oikeat annoskoot ruokailijoiden tarpeen mukaan
  • ruoanvalmistuksen oikea ajoittaminen
  • oikea koneiden ja laitteiden käyttö ja huolto
  • turhan kertakäytön karsiminen
  • tarkoituksenmukaiset tilaus- ja pakkauskoot
  • varaston kierron hallinta, oikea varastointitapa
j tteen synnyn ehk isyn keinoja hotelli ja ravintola alalla
Jätteen synnyn ehkäisyn keinoja hotelli- ja ravintola-alalla
  • jätteiden synnyn ehkäisyn huomioon ottaminen toiminnan suunnittelussa
  • käytöstä poistettujen kalusteiden ja laitteiden kierrätys
  • sähköisen median käyttö markkinoinnissa
  • järkevä liinavaatteiden ja pyyhkeiden pesu
  • järkevät pakkaukset
  • siivousaineiden, -välineiden ja menetelmien järkevä valinta
  • huolellinen ruokasuunnittelu
  • koneiden ja laitteiden oikea huolto ja kunnossapito
elintarvike ja ravitsemusalan j tteet 1
Elintarvike- ja ravitsemusalan jätteet (1)

Pääasiassa biojätteet ja pakkaukset

  • myymättä jääneet tuotteet
  • esikäsittelystä syntyvät jätteet
  • valmistuksessa syntyvät jätteet
  • pilaantunut raaka-aine 
  • leivinpaperi, paistofolio, foliokääreet
elintarvike ja ravitsemusalan j tteet 11
Elintarvike- ja ravitsemusalan jätteet (1)
  • pakkauspahvit ja –paperit
  • pakkausmuovit ja muoviset pakkaukset ja muut muovipohjaiset pakkausmateriaalit, kuten styroksi
  • pullot
  • lasipurkit
  • metalliset purkit
  • nestekartongit
  • kertakäyttöiset käsipyyhkeet
  • keittiön koneet ja laitteet, toimistokoneet ja –laitteet
  • rasvanerotusjäte
hotelli ja ravintola alan j tteet
Hotelli- ja ravintola-alan jätteet

Pääosa hotellien jätteistä syntyy niiden ravintolatoiminnoista

  • biojäte – syömättä jäänyt ruoka
  • pakkausjäte
  • paperi, pahvi, kartonki
  • uppopaistorasva
  • leivinpaperi, paistofolio, rasvojen foliokääreet
  • lasi (purkit, pullot)
  • metalli (säilykeastiat)
  • nestepakkauskartonki
  • kertakäyttöpyyhkeet
  • ravintolan koneet ja laitteet, toimistokoneet ja laitteet
elintarvike hotelli ja ravintola alan vaaralliset j tteet
Elintarvike-, hotelli- ja ravintola-alan vaaralliset jätteet

Vaarallisia jätteitä syntyy hyvin vähän

  • pesu- ja puhdistusaineet
  • elohopeaa sisältävät loisteputket ja -lamput sekä energiansäästölamput
  • raskasmetalleja sisältävät akut ja paristot
  • (vanhat) kylmälaitteet, kuten jääkaapit ja pakastimet -> SER
  • halonisammuttimet
pelin ohjeistus
Pelin ohjeistus
  • Peliin kuuluu lajittelualustat (erillinen pdf), jotka koostuvat erilaisista jäteastioista
  • Oppilaitoksessa kootaan ”jätepussiin” (puhtaita) jätteitä ja/tai kuvia erilaisista jätteistä
    • erilaisia pakkauksia, elintarvikkeita, papereita (leivinpaperi, sen kartonkipakkaus, sanomalehti…)
  • Pelin ideana on, että jätteet asetetaan oikeaan jäteastiaan, lajitteluvalinnat käydään yhdessä läpi ja pohditaan myös jätteen syntyä ehkäiseviä vaihtoehtoja
lajittelupelin purku

Lajittelupelin purku

Elintarvike-, hotelli- ja ravintola-ala

muistutukseksi
Muistutukseksi
  • Jätehuollon tärkeysjärjestys
    • Ensin pyritään ehkäisemään jätteen synty.
    • Jos se ei onnistu, niin huolehditaan jätteen asianmukaisesta uudelleenkäytöstä ja sen jälkeen kierrätyksestä ennen laitosmaista polttoa tai kaatopaikalle sijoittamista.
slide15

Lasi

Palautuspakkaukset

Sekajäte

Energiajäte

Metalli

Paperi

Biojäte

Vaarallinen jäte

miten toimia jos kaikkia j tejakeita ei ker t
Miten toimia, jos kaikkia jätejakeita ei kerätä
  • Lajitteluohjeet löydät HSY:n kotisivuilta

www.hsy.fi/jatehuolto/ohjeet/lajittelu