Les actions de l alg
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Les actions de l’ALG. Promouvoir le goût Actions permettant une meilleure connaissance du patrimoine gastronomique régional et sa mise en valeur Eveil sensoriel des enfants, actions de formation et d’information du public

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Les actions de l alg
Les actions de l’ALG

  • Promouvoir le goût

  • Actions permettant une meilleure connaissance du patrimoine gastronomique régional et sa mise en valeur

  • Eveil sensoriel des enfants, actions de formation et d’information du public

  • Appui technique à la mise en place de produits touristiques basés sur la valorisation de la gastronomie limousine

  • Diffuser des connaissances dans le domaine du goût, du terroir et de la gastronomie

  • Contribuer à l’organisation de manifestations visant une meilleure reconnaissance et spécificité des produits

CRALIM - 3 décembre 2012.


Les actions de l alg1

Les actions de l’ALG

Les actions de l’ALG

Les actions de l’ALG

  • Une logique territoriale, celle de la Région: meilleure connaissance de la spécificité de ses produits

  • Une logique collective: classes du goût

  • Une logique festive et événementielle: semaine du goût, Marché de Noël, conférence dégustation, repas dégustation, Frairie des Petits Ventres

CRALIM - 3 décembre 2012.


Des actions en coh rence avec celles du partenariat r gional
Des actions en cohérence avec celles du partenariat régional

  • Etat ( programme national pour l’alimentation du MAAF- DRAAF)

  • Conseil régional

  • Conseils Généraux

  • Les compagnies consulaires

  • Les syndicats professionnels

CRALIM - 3 décembre 2012.


2013 une action pivot autour de l autre burger limousin
2013: une action pivot autour de l’autre «Burger Limousin régional »

  • Du « made in France » au « made in Limousin » pour la promotion de notre gastronomie régionale et développer le patriotisme économique régional.

  • Un produit purement Limousin composé de produits phares de notre région: la châtaigne, la vache Limousine, la pomme AOC-AOP du Limousin, la moutarde violette de Brive, noix…

CRALIM - 3 décembre 2012.


Une action en coh rence avec les 4 axes du programme national pour l alimentation du maaf
Une action en cohérence avec les 4 axes du programme national pour l’alimentation du MAAF

  • Faciliter l’accès à tous à une bonne alimentation

  • Développer une offre alimentaire de qualité

  • Favoriser la connaissance et l’information sur l’alimentation

  • Promotion de notre patrimoine alimentaire et culinaire

CRALIM - 3 décembre 2012.


Une action qui peut illustrer des th mes transversaux port s par les partenaires
Une action qui peut illustrer des thèmes transversaux portés par les partenaires

  • Plan circuits courts

  • Education des jeunes aux bonnes habitudes alimentaires

  • Préservation du patrimoine culinaire

  • Soutien aux projets de restauration collective utilisant des produits agricoles et alimentaires de proximité.

CRALIM - 3 décembre 2012.


Une d marche slow food limousine
Une démarche « Slow food » Limousine portés par les partenaires

  • Pour aller contre les effets de la restauration rapide qui standardise les goûts

  • Promouvoir la consommation locale et indigène

  • Aider les producteurs, artisans, chefs cuisiniers qui font des produits de qualité

  • Contribuer à des actions d’écotourisme et de promotion du goût pour les adultes et les enfants

CRALIM - 3 décembre 2012.


Les actions de l alg

Constitution de réseaux:

-en amont: producteurs

-en aval: artisans, restaurateurs

UN PARTENARIAT A CONSTRUIRE

Financements

  • Expertise:

  • Elaboration de cahier des charges

  • Transposition de démarche développement ( ex: le trei pais)

  • sur les projets en cours (« l’autre Burger ») ( Benchmarking)

  • -financement des actions: sur quels programmes,

  • -cohérence avec les actions en cours( ex: circuits courts,…)

  • des partenaires

  • -aide à la constitution d’un site web en réseau avec les partenaires

CRALIM - 3 décembre 2012.


Mise en uvre d un programme
Mise en œuvre d’un programme portés par les partenaires

  • A court terme: constituer avec le partenariat ( structures associées) un groupe de travail pour structurer, organiser l’action sur « l’ autre Burger ».

  • A moyen terme, s’appuyer sur l’expérience acquise pour conforter notre démarche «  Slow Food » en Limousin avec d’autres actions.

CRALIM - 3 décembre 2012.


Bonne d gustation
Bonne dégustation! portés par les partenaires

CRALIM - 3 décembre 2012.