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FUNZIONI DEI PRINCIPI NUTRITIVI

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FUNZIONI DEI PRINCIPI NUTRITIVI. Le sostanze chimiche che compongono il nostro corpo sono soggette ad usura per cui vanno rinnovate e integrate ogni giorno.

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FUNZIONI DEI PRINCIPI NUTRITIVI


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Presentation Transcript
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FUNZIONI

DEI

PRINCIPI NUTRITIVI

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Le sostanze chimiche che compongono il nostro corpo sono soggette ad usura per cui vanno rinnovate e integrate ogni giorno.

Il rinnovamento e l’integrazione di queste sostanze avviene attraverso l’assunzione di alimenti (composti di Principi Nutritivi) grazie al “METABOLISMO”*

* Complesso delle reazioni e delle trasformazioni chimiche che subiscono i principi nutritivi nel nostro corpo.

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I Principi Nutritivi, che costituiscono gli alimenti, agiscono nell’organismo umano esercitando TRE funzioni:

  • Funzione Costruttiva o Plastica
  • Funzione Energetica
  • Funzione Regolatrice, Equilibratrice e Protettiva
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FUNZIONE COSTRUTTIVA O PLASTICA

E’ la funzione che si occupa del rinnovamento cellulare, o meglio della costruzione di nuove cellule e della riparazione di quelle rovinate. Questa funzione è svolta essenzialmente dai Protidi e in maniera minore dai Lipidi e dai Sali Minerali.

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FUNZIONE ENERGETICA

E’ la funzione che si occupa di fornire all’organismo l’energia necessaria alle varie attività. Questa funzione è svolta dai Lipidi (che costituiscono una fonte energetica di lenta utilizzazione, per questo rappresentano un’importante riserva di energia), dai Glucidi (che forniscono energia di rapida e immediata assimilazione) e dai Protidi in mancanza di Lipidi e Glucidi.

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FUNZIONE REGOLATRICE, EQUILIBRATRICE O PROTETTIVA

E’ la funzione che si occupa di regolare le attività generali di organi e cellule e proteggere dalle malattie. Questa funzione è svolta dalle Vitamine, dai Sali Minerali e dall’Acqua. In particolare

La funzione regolatrice garantisce il funzionamento della "macchina" umana, cioè dell'organismo in tutte le sue attività.

La funzione equilibratrice regola la motilità dell'intestino e l'assorbimento di certi principi nutritivi

La funzione protettiva contribuisce, inoltre, a difenderci da alcune malattie.