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Química orgánica

Química orgánica. Prof. Grettel M. Orgánica. Definición Aplicación: Bioquímica Alimentos (carbohidratos, lípidos, proteínas). Combustibles (carbón, petróleo, gas) Plásticos (PVC, polietileno, estereofón ) Fibras naturales y sintéticas (algodón, lana, seda)

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Química orgánica

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Presentation Transcript

  1. Química orgánica Prof. Grettel M

  2. Orgánica • Definición • Aplicación: • Bioquímica • Alimentos (carbohidratos, lípidos, proteínas). • Combustibles (carbón, petróleo, gas) • Plásticos (PVC, polietileno, estereofón) • Fibras naturales y sintéticas (algodón, lana, seda) • Higiene y belleza (cosméticos, jabones, perfumes) • Agroquímicos (fertilizantes, plaguicidas) • Pintura, colorantes, saborizantes. • Medicinas. • Historia

  3. Historia • En los años 1820 Se creía que los compuestos orgánicos eran formados por una fuerza vital en los seres vivos: VITALISMO. • No se podían obtener en el laboratorio. • Por tanto minerales: inorgánicos • Sustancias de origen animal y vegetal: orgánicos. • En 1828: FriedrichWöler obtiene Urea de cianato de plomo y amoniaco, se obtuvo cianato de amonio que al hervir se transformó en úrea. • SE CAE EL VITALISMO

  4. Compuestos orgánicos vs inorgánicos

  5. Átomo de carbono

  6. Configuración por diagrama de orbital • Después:

  7. Propiedades del carbono 1.- Hibridación sp3 = enlace sigma Molécula Tetraédrica Ángulos 109, 5°

  8. sp2 = 3 enlace sigma y 1 pi Se forman 3 enlaces sigma y 1 pi

  9. Geometría trigonal plana 120° ángulo

  10. sp Forman 1 enlace y 2Π

  11. Geometría lineal 180° angulo

  12. Resumen

  13. Alotropía

  14. Tipos de carbono • PRIMARIO CH3-CH2-CH3 • SECUNDARIO.- Está unido a dos átomos de carbono. CH3-CH2-CH3 • TERCIARIO.- Está unidos a tres átomos de carbono. • CUATERNARIO.- Está unido a 4 átomos de carbono.

  15. Otras propiedades • Anfoterismo • Tetravalencia • Homocombinación

  16. Hidrocarburos Son compuestos orgánicos binarios constituidos por carbono e hidrógeno. Se clasifican en alifáticos y aromáticos. • Alifáticos: son compuestos donde los átomos de carbono se unen entre sí formando cadenas saturadas abiertas con enlaces simples e insaturados con enlaces dobles o triples. • Son alcanos, alquenos y alquinos (si son de cadena abierta) y los cicloalcanos y cicloalquenos (si son de cadena cerrada)

  17. Aromáticos: son los que presentan el anillo bencénico, su nombre se debe a que muchos de sus miembros presentan aroma agradable.

  18. Alcanos • Son hidrocarburos que tienen todos sus átomos unidos por medio de enlaces simples, se dice que son saturados. Su fórmula general es CnH2n+2 donde n, es el número de átomos de carbono • El alcano más sencillo es el metano (CH4) llamado también gas de los pantanos, se obtiene por la putrefacción de los restos vegetales. Los alcanos se encuentran en abundancia en el petróleo.

  19. Propiedades físicas • Los alcanos de uno a cuatro átomos de carbono son gases, de cinco a dieciséis átomos de carbono son líquidos y todos los demás son sólidos. • Conforme aumenta el peso molecular aumenta el punto de fusión, ebullición y densidad. • Son insolubles en agua y solubles en éter, benceno y otros compuestos orgánicos. • Son compuestos no polares.

  20. Alquenos • Son hidrocarburos que tienen uno o más enlaces dobles entre dos átomos de carbono, se dice que son insaturados. Su fórmula general es CnH2n donde n, es el número de átomos de carbono. El alqueno más sencillo es el eteno o etileno C2H4, se pueden obtener del petróleo al igual que los alcanos. Propiedades físicas: • Los tres primeros son gaseosos, del cuatro al dieciocho son líquidos y los demás son sólidos. • Los puntos de ebullición son más elevados que los alcanos. • Los primeros alquenos son parcialmente solubles y los otros solo en sustancias orgánicas. • Son no polares.

  21. Alquinos • Son hidrocarburos cuya fórmula general es CnH2n-2 presenta un enlace triple entre dos átomos de carbono, el acetileno o etino C2H2 es el alquino más sencillo, es valiosa materia prima. Propiedades físicas: • Los tres primeros (2-4 átomos) son gaseosos, de 5 a 13 son líquidos y del 14 en adelante son sólidos. • Su temperatura de ebullición es mayor a los alquenos, con igual número de carbonos. • Densidad menor a 1 g/mL. • Son insolubles en agua y solubles en compuestos orgánicos. • Arden con llama brillante.

  22. AROMÁTICOS • Son sustancias derivadas del benceno. • A partir de ellos se obtienen productos industriales como colorantes, perfumes, medicinas y explosivos. • Son líquidos o sólidos a temperatura ambiente. • Son poco polares o no polares • BENCENO: padre de los compuestos aromáticos, su fórmula molecular es C6H6, su fórmula estructural es

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