1 / 16

MED

MED. Úvod.

chana
Download Presentation

MED

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. MED

  2. Úvod • Naša práca sa zaoberá problematikou medu, pretože v dnešnej dobe je med v potrave človeka čoraz častejšie nahrádzaný umelými sladidlami alebo cukrom. Cieľ našej práce je poukázať na významné liečivé zložky, ktoré med obsahuje a ktoré si jeho konzumáciou prirodzenou cestou dostávame do tela. O mede ako o vzácnej potravine s liečivými účinkami by sme mali vedieť viac než to, že je dobrý, zdravý a sladký. Preto sme do našej práce zaradili kapitoly aj o jeho histórii, hodnote, o jeho druhoch, jeho biologickej a funkčnej pôsobnosti na ľudský organizmus, o jeho využití pri rozličných chorobách a rekonvalescencii. • Med však môže zriedkavo po jeho konzumácii vyvolať aj rôzne nežiaduce účinky, napr. sa môžu dostaviť kŕče v zažívacom trakte, hnačka, pocity nevoľnosti, napínanie na zvracanie. Tieto signály signalizujú na precitlivenosť organizmu na niektorú zložku medu a treba to lekársky preveriť. Med môže u niektorých ľudí vyvolať alergiu, osobitne medy dovážané z Ázie, Argentíny, Afriky, alebo ak sú neznámeho pôvodu. • Niektorí ľudia alergickí na peľ sa mu zasa vyhýbajú práve preto, že med obsahuje malé množstvo peľových zŕn. Do akej miery môžu tieto peľové zrná vyvolávať alergickú reakciu a či je teda nutné úplné vylúčenie medu zo stravy alergikov na peľ, aj na tieto otázky sme sa rozhodli bližšie pozrieť.

  3. História • Ako dávno pozná človek včelu a jej vzácny produkt – med, nevieme ani archeologickými, ani inými vedeckými výskumami presnejšie stanoviť. Fresky pravekého človeka z kamennej doby objavené v roku 1919 znázorňujú vyberanie medu divým včelám, ktoré vykrádača podráždene obletujú. Zo staroveku sa najstaršie správy o včele a mede zachovali na papyruse, písané boli obrázkovými znakmi. • O včelárení našich pradávnych slovanských predkoch hovorí zaujímavý písomný dokument z roku 448. Med sa zo Slovenska vyvážal do Rakúska a Poľska. Včely mali úlohu aj pri obrane niektorých hradov. Koncom XVII. storočia však včelárenie na Slovensku v dôsledku nepretržitých vnútorných vojnových nepokojov a poddanstva stále viac upadalo. V dôsledku továrenskej výroby cukru a postupom civilizácie kleslo na najnižšiu úroveň. • V súčasnosti sa na území rozšírenej Európskej únie chová vyše 11 600 000 včelstiev. Slovensko sa na celkových stavoch včelstiev v EÚ podieľa cca 2,15 %, čo je viac ako územný podiel (Slovensko tvorí 1,2% územia EÚ).

  4. Charakteristika • Med je sladká tekutá hmota, finálny produkt včely medonosnej (apis mellifera) z nektáru kvetov alebo z výlučkov iných častí rastlín, či medovice. Včely nektár kvetov alebo výlučky listov zbierajú, sekrétmi žliaz svojho tela obohacujú, premieňajú, zahusťujú, ukladajú do buniek plástov, zaviečkujú a nechávajú dozrieť. Včely sú jediným blanokrídlym hmyzom, ktorý produkuje také množstvo medu, ktoré postačuje nielen na vlastný rozvoj včelstva, ale aj na vytvorenie zásob, o ktoré sa včelár s nimi delí. Na nazbieranie jedného kilogramu medu potrebujú vzlietnuť 2 až 5 miliónkrát, v závislosti od vzdialenosti a výdatnosti nektáru kvetov. Med je teda priamym rastlinným a živočíšnym produktom. • Nektár je vodnatý roztok s hlavným obsahom vody a cukrov, a to glukózy, fruktózy a malého množstva sacharózy. • Medovica obsahuje invertné cukry, zložené cukry, dextríny, minerálne látky.

  5. Zloženie • cukry • dextríny • oligosacharidy • voda • bielkoviny • enzýmy • inhibín • vitamíny • vonné, chuťové a iné látky • koloidy • farbivá • peľové zrnká • minerálne látky • včelia materská kašička • glykutilfaktor • voľné organické kyseliny • aminokyseliny

  6. podľa výskytu ich základných zložiek: kvetové, medovicové, zmiešané podľa obdobia znášky: medy z jarnej znášky, medy z letnej znášky, medy z neskorej znášky podľa sfarbenia: medy vodojasnej farby, jasnožlté, citrónovožlté, zlatožlté, červenohnedé, tmavohnedé so zelenkastým nádychom Druhy

  7. Med ako liek v minulosti • Egypťania ho používali ako liek proti telesným slabostiam a na liečenie vredov • v starej hebrejskej dobe kráľa Šalamúna verili, že z medu budú mať múdreho ducha • Hypokrates, slávny grécky lekár píše, že „víno a med sa u chorých i zdravých najlepšie uplatnia“ • arabskí starovekí lekári pripisovali medu tiež významné zdravotné účinky, píše sa o ňom aj v Koráne • Liečivé účinky medu sú uvedené aj v starých ruských „Liečebnikách“.

  8. Med ako liek dnes Základné liečebné účinky medu: - pôsobí antibakteriálne a protizápalovo - podporuje trávenie- posilňuje centrálnu nervovú sústavu a psychiku- posilňuje srdce- zlepšuje a urýchľuje hojenie rán- ľahko stráviteľnými cukrami dodáva telu okamžite využiteľnú energiu- zlepšuje a prehlbuje spánok- zbavuje organizmus jedov- podporuje rast imunity- je podporným prostriedkom pri liečbe pečene a pankreasu- je podporným prostriedkom pri liečení ochorení z ožiarenia- napomáha pri liečení migrény- používa sa pri liečbe vredových ochorení žalúdka a dvanastorníka- pomáha liečiť vírové ochorenia, ochorenia dýchacích ciest, zápaly nosohrtanu

  9. Význam medu pri rôznych ochoreniach • srdca • pečene • žalúdka a čriev • chrípkového pôvodu • tuberkulóze • ranách a vredoch • otravách • vysokom krvnom tlaku • ateroskleróze • nervovej vyčerpanosti, únave a nespavosti

  10. Apiterapia • Apiterapia je medicínsky odbor, ktorý sa zaoberá využitím včelích produktov v lekárskej praxi, zjednodušene možno povedať liečba včelími produktami pri liečení celého spektra rôznych ochorení človeka. Populárna je najmä v krajinách východnej Európy – priekopníci sú rumunskí lekári. Najnovšie výskumy využitia včelích produktov sa orientujú na také závažné ochorenia, akými sú rakoviny hrubého čreva (vodou rozpustené látky obsiahnuté v propolise a ich vplyv na rast makrofágov), skleróza multiplex (vplyvy včelieho jedu na rozpad a obnovu nervových vlákien), detská mozgová obrna (včelí jed a zlepšenie motorických schopností pacientov).Napriek faktu, že presvedčivé dôkazy o výsledkoch liečby mnohých ochorení človeka medom chýbajú, apiterapia má miesto aj v modernej medicíne a stále pokračujúcich výskumoch.

  11. Alergia na med • Alergie pri požívaní medu sa vyskytujú len zriedkavo, lebo ide o prírodný produkt. Včela je totiž akýmsi biologickým filtrom. Keď sa pri zbere otrávi toxickou látkou, nedoletí s nákladom do úľu a cestou zomrie. Stretli sme sa s rôznymi názormi lekárov, ako ľudské telo alergikov na peľ reaguje na peľové zrnká v mede. Jedni tvrdia, že ak človek alergický na peľ pravidelne užíva med, ktorý pochádza z jeho okolia, prejavy peľovej alergie sa po čase miernia, až niekedy celkom zmiznú. Druhí im však oponujú, že pre človeka, ktorý je alergický na peľ môže byť med nebezpečný a alergia sa po jeho požití môže spustiť aj mimo peľovej sezóny. • Boli sme zvedavé, ako tento fakt vnímajú naši príbuzní a rovesníci alergickí na peľ. Všetci sa však zhodujú, že konzumácia medu u nich ešte nikdy žiadnu alergickú reakciu nevyvolala.

  12. Záver • Produkcia medu na Slovensku v dôsledku nedostatočného záujmu zo strany kupujúcich značne klesla. A predsa, zásluhou modernej vedeckej biochémie a výskumov sa med dostáva v najnovšej dobe opäť na to čestné miesto, ktoré mu od praveku náležalo a náleží. Moderné výskumy a biochemické rozbory dokazujú nielen jeho liečivú moc, ale považujú ho za dôležitú a biologicky vysokohodnotnú liečivú potravinu. Med preto nikdy nemôže byť kvalitne a dostatočne nahradený. • Náš projekt sa zameriaval hlavne na : 1. liečivé účinky medu. Tu sme dospeli k záveru, že med je aj v dnešnej dobe s dostatkom chemických liekov nenahraditeľný a svojimi účinkami veľmi prospešný. 2. alergické reakcie ľudí na med. Hlavne ľudí, ktorí trpia aj alergiou na peľ a súvis medzi týmito dvomi alergiami. Napriek tomu, že názory odborníkov na túto problematiku sa líšia, na základe skúseností našich príbuzných a rovesníkov si myslíme, že koncentrácia peľu v mede je nedostatočná na to, aby sa u týchto ľudí prejavili nejaké príznaky alergie. 3. postoj našich rovesníkov k medu. Zistili sme, že naši kamaráti med poznajú, majú ho doma, ale pravidelne nevyužívajú. Síce základné informácie o ňom majú, nevedia ich ale uplatniť do každodenného života.

  13. Ďakujeme za pozornosť a veríme, že ste sa dozvedeli niečo nové 

More Related