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Ricetta Italiana. Pizza. Impasto per Pizza. Ingredienti 1 kg di farina di tipo 0 1 cucchiaio raso di sale 1 cubetto di lievito di birra 750 ml di acqua. Metodo. Sciogliete in 100ml di acqua tiepida il lievito di birra, mescolando con un cucchiaino.

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Presentation Transcript
impasto per pizza
Impasto per Pizza

Ingredienti

  • 1 kg di farina di tipo 0
  • 1 cucchiaio raso di sale
  • 1 cubetto di lievito di birra
  • 750 ml di acqua
metodo
Metodo
  • Sciogliete in 100ml di acqua tiepida il lievito di birra, mescolando con un cucchiaino.
  • Aggiungete, poco alla volta, tutta l’acqua e impastate energicamente fino ad ottenere un impasto liscio.
  • Praticate un’incisione a croce sul panetto di impasto per pizza e fatelo lievitare in una ciotola pulita e coperta da un canovaccio per circa un’ora.