Download
slide1 n.
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
CHI CỤC THÚ Y TP. HCM PowerPoint Presentation
Download Presentation
CHI CỤC THÚ Y TP. HCM

CHI CỤC THÚ Y TP. HCM

360 Views Download Presentation
Download Presentation

CHI CỤC THÚ Y TP. HCM

- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript

  1. TẬP HUẤN CÁC QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN TRONG CHĂN NUÔI HEO AN TOÀN CHI CỤC THÚ Y TP. HCM

  2. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN

  3. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) MUA VÀ TIẾP NHẬN HEO CON (ĐỂ VỖ BÉO), VẬT TƯ, TRANG THIẾT BỊ CHĂN NUÔI VÀO TRẠI

  4. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) Phạm vi Quy trình thực hành chuẩn mua và tiếp nhận heo con (để nuôi vỗ béo), vật tư, trang thiết bị chăn nuôi vào trại được áp dụng đối với tất cả heo con, vật tư, trang thiết bị được mua và nhập vào trại chăn nuôi heo thịt.

  5. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) Trách nhiệm Chủ trại hoặc giám đốc trại

  6. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) Tần suất Mỗi lần mua và nhập heo con, vật tư, trang thiết bị chăn nuôi vào trại

  7. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) Quy trình Đối với heo con giống: • Nên mua heo từ trang trại được chứng nhận an toàn dịch. • Đàn heo nhập trại phải có giấy chứng nhận kiểm dịch. • Khi bạn được thông báo gia súc có kim gãy, cần đánh dấu heo và ghi vào hồ sơ. • Trường hợp heo đã được tiêm phòng hoặc điều trị bằng kháng sinh từ trang trại bán heo, bạn phải điền thông tin vào “Hồ sơ hoặc phiếu nhập heo đã điều trị” và không được xuất bán những con heo này để giết mổ trước khi kết thúc thời gian ngừng thuốc. • Ghi chép thông tin nhập heo vào phiếu ghi chép theo dõi mua heo giống.

  8. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) Quy trình Đối với thiết bị, vật tư: • Nếu mua vật tư, thiết bị cũ thì trước khi đưa vào trại phải vệ sinh và được lau chùi sạch sẽ. • Tất cả thiết bị (cũ, mới) vào trại phải được khử trùng trước khi dùng.

  9. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) Hành động khắc phục Trường hợp thiếu thông tin về các bệnh đã tiêm phòng thì yêu cầu người bán cung cấp bổ sung

  10. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 1 (SOP1) Hồ sơ ghi chép, biểu mẫu Biểu 1. Biểu ghi chép theo dõi mua heo con để nuôi thịt

  11. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) MUA VÀ BẢO QUẢN THỨC ĂN CHO HEO

  12. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Phạm vi Quy trình này được áp dụng đối với tất cả các loại nguyên liệu và thức ăn chăn nuôi được mua để sử dụng trong trang trại chăn nuôi heo thịt

  13. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Trách nhiệm Người chịu trách nhiệm mua thức ăn, thủ kho và chủ trang trại.

  14. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Tần suất Mỗi lần mua, tiếp nhận thức ăn chăn nuôi vào trại và bảo quản hang ngày.

  15. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Quy trình Khi mua thức ăn: Ký hợp đồng hoặc thỏa thuận: Thức ăn không chứa các chất cấm sử dụng

  16. Quyết định số 54/2002/QĐ-BNN CÁC CHẤT CẤM SỬ DỤNG TRONG CN

  17. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Quy trình Khi tiếp nhận thức ăn: • Kiểm tra và khẳng định chỉ mua lại loại thức ăn đã đặt bằng cách kiểm tra các thông tin sau đây: • Tên thức ăn và số lượng. • Tên và địa chỉ nhà sản xuất • Số lô, ngày sản xuất và hạn sử dụng • Hướng dẫn sử dụng (bao gồm loại gia súc, lượng thức ăn sử dụng và thời gian ngừng sử dụng trước khi giết mổ - nếu là thức ăn có thuốc). • Những cảnh báo nếu có khi sử dụng • Kiểm tra bao đựng (hư hỏng hay còn nguyên vẹn) • Kiểm tra chất lượng bằng cảm quan (màu sắc, mùi, mốc v.v… )

  18. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Quy trình Khi tiếp nhận thức ăn: • Kiểm tra màu sắc, mùi, nấm mốc và sự có mặt của vật ngoại lai có thể ảnh hưởng đến sức khỏe gia súc khi tiếp nhận nguyên liệu thô (ngô, đậu tương, bột cá ...). • Khi tiếp nhận premix có trộn dược phẩm hay không trộn dược phẩm, bạn phải kiểm tra: • Tên sản phẩm và số lượng. • Tên và địa chỉ nhà sản xuất. • Số lô, ngày sản xuất và hạn sử dụng. • Hướng dẫn sử dụng (bao gồm loại gia súc, lượng thức ăn sử dụng và thời gian ngừng sử dụng trước khi giết mổ).

  19. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Quy trình Bảo quảnthức ăn: • Tại kho lưu giữ: • Bảo quản TĂ có thuốc riêng. • Nguyên tắc: thức ăn vào trước dùng trước/vào sau dùng sau. • Không bảo quản TĂ lẫn với các loại hóa chất độc hại (thuốc sát trùng, phân bón, thuốc trừ sâu, v.v…) • Bảo quản trong đ.kiện thích hợp (kho thông thoáng, không dột, nhiệt độ đảm bảo). • Xử lý mọt trước bảo quản. • Kiểm tra tường bao, cửa sổ, cửa ra vào/tránh sự xâm nhập của chim, chuột . • Ghi chép nguyên liệu, thức ăn xuất kho hàng ngày (loại, số lượng).

  20. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Quy trình Bảo quảnthức ăn: • Tại chuồng nuôi: • Có khu riêng và dụng cụ để chứa thức ăn có thuốc. • Vệ sinh dụng cụ chứa TĂ và lọai bỏ TĂ tồn đọng nếu có sự thay đổi khẩu phần ăn. • Vệ sinh máng ăn và dụng cụ chuyên chở.

  21. Có biện pháp ngăn chặn loài gặm nhấm và chim hoang dã

  22. Kho không đảm bảo vệ sinh

  23. Ngô bị nấm mốc

  24. Ngô bị nấm mốc khi lưu giữ trong kho

  25. Phân biệt ngô bị nấm mốc khi lưu giữ trong kho

  26. Sắn có chất lượng đảm bảo

  27. Thức ăn phải được kê trên bệ và xếp theo từng loại riêng biệt

  28. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Hành động khắc phục • Trường hợp cung cấp sai sản phẩm, phải trả lại cho nhà cung cấp. • Nếu chưa đủ thông tin, phải gọi điện cho nhà cung cấp để yêu cầu bổ sung những thông tin chi tiết còn thiếu. • Nếu có nhiếm chéo TĂ có thuốc/ thông báo cho cán bộ kỹ thuật và chủ trang trại; Chỉ dùng TĂ đã bị nhiễm chéo cho đúng loại lợn được phép dùng.

  29. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Hồ sơ ghi chép, biểu mẫu Biểu 2. Phiếu ghi chép thông tin về nhập kho nguyên liệu thức ăn có thuốc

  30. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 2 (SOP2) Hồ sơ ghi chép, biểu mẫu Biểu 3. Phiếu ghi chép thông tin về nhập kho thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh có thuốc

  31. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) TRỘN THỨC ĂN

  32. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Phạm vi Quy trình thực hành chuẩn về trộn thức ăn được áp dụng đối với tất cả các loại nguyên liệu cũng như thiết bị dùng để phối trộn và bảo quản thức ăn cho heo nuôi thịt tại trang trại.

  33. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Trách nhiệm Công nhân trộn thức ăn và chủ trang trại.

  34. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Tần suất Mỗi mẻ trộn.

  35. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Quy trình • Vị trí trộn TĂ phải phù hợp. • Phải thực hiện thường xuyên và đầy đủ các quy định hiện hành về quản lý thức ăn chăn nuôi. • Trang trại phải có công thức phối trộn (loại khẩu phần, tên nguyên liệu, số lượng từng loại nguyên liệu, bao bì hoặc dụng cụ chứa đựng phải có sẵn tại nơi trộn thức ăn).

  36. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Quy trình • Kiểm tra cảm quan các chỉ tiêu như: màu sắc, mùi vị, ẩm độ của từng loại nguyên liệu trước khi phối trộn. Phải đảm bảo rằng nguyên liệu đặc trưng và còn tốt mới đưa vào phối trộn. Không sử dụng nguyên liệu để phối trộn nếu phát hiện có mối mọt, màu sắc không đặc trưng hoặc có hàm lượng độ ẩm cao bất thường. • Làm vệ sinh dụng cụ chứa đựng, thiết bị nghiền, trộn trước khi sử dụng. • Hàng năm kiểm định dụng cụ cân đo và kiểm tra lại trước mỗi lần phối trộn.

  37. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Quy trình • Dụng cụ đựng và thiết bị vận chuyển thức ăn phải được sử dụng riêng biệt. • Chỉ sử dụng thiết bị trộn còn tốt. Đối với nguyên liệu chứa thuốc bổ sung với số lượng nhỏ trong khẩu phần trước khi đưa vào trộn chung cần pha loãng bằng loại nguyên liệu có số lượng lớn (VD: cám, ngô, khô dầu v.v…). Lưu ý thời gian trộn để đảm bảo thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh được trộn đồng đều. • Khi trộn thức ăn, lưu ý để giảm tối đa sự nhiễm chéo, đặc biệt từ các mẻ trộn có chứa kháng sinh chuyển sang mẻ không có kháng sinh.

  38. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Quy trình • Để tránh nhiễm chéo, cần trộn loại thức ăn không bổ sung kháng sinh trước, thức ăn có bổ sung kháng sinh sau hoặc dùng nguyên liệu từ ngũ cốc, khô dầu để tráng máy, sau đó sử dụng số nguyên liệu này cho lần trộn thức ăn có chứa cùng loại kháng sinh sau đó. • Tên người trộn, công thức phối trộn phải được ghi chép.

  39. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Quy trình • Loại thức ăn có bổ sung thuốc cần ghi chép và lưu giữ mẫu; vào sổ ghi chép các thông tin sau đây: loại thuốc sử dụng, hàm lượng, loại gia súc sử dụng, thời gian sử dụng, thời gian ngưng thuốc. • Lưu mẫu thức ăn hỗn hợp hoàn chỉnh hoặc nguyên liệu dung để phối trộn thức ăn cho heo giai đoạn vỗ béo sau khi xuất bán 2 tuần.

  40. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Hành động khắc phục • Trường hợp thiết bị trộn thức ăn có thuốc không được làm sạch, nếu nghi ngờ có khả năng gây nhiễm chéo thì áp dụng thời gian ngưng thuốc cho toàn đàn nuôi vỗ béo và thông báo cho cán bộ kỹ thuật hoặc bác sỹ thú y. • Trường hợp có nhiễm chéo, cần phối trộn lại khẩu phần để loại thức ăn có thuốc chỉ sử dụng cho đúng đối tượng. • Ghi chép lại toàn bộ hành động khắc phục.

  41. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 3 (SOP3) Hồ sơ ghi chép, biểu mẫu Biểu 4. Mẫu ghi chép về thông tin trộn thức ăn

  42. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 4 (SOP4) PHÂN PHỐI THỨC ĂN CHO HEO

  43. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 4 (SOP4) Phạm vi Quy trình thực hành chuẩn về phân phối thức ăn áp dụng đối với tất các các loại thức ăn được phân phối đến từng chuồng nuôi heo thịt.

  44. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 4 (SOP4) Trách nhiệm Người chăn nuôi heo vỗ béo, chủ trang trại.

  45. QUY TRÌNH THỰC HÀNH CHUẨN 4 (SOP5) Tần suất Hàng ngày, mỗi lần nhận và phân phối TĂ cho heo.