OKUL ÇAĞI DÖNEMİNDE BESLENME

1. OKUL ÇAĞI DÖNEMİNDE BESLENME

2. Okul çağı 6-14 yaş grubundaki çocukları kapsar

3. Bu çağ ; • Büyüme ve gelişmenin hızlı olduğu • Enerji harcamasının ve gereksinmesinin arttığı • Yaşam boyu sürecek davranışların büyük • ölçüde oluştuğu bir dönemdir

4. BÜYÜME VE GELİŞMEen hızlı Kızlarda: 10-12 yaş Erkeklerde: 11-14 yaş

5. Çocuğun beslenmesindeki amaç: • Normal, sağlıklı büyüme ve gelişmesini • Yeterli ve dengeli beslenmesini • Okul başarısında artış göstermesini sağlamaktır

6. Çocuk yetersiz ve dengesiz beslenirse; • Hastalıklara karşı dirençsiz olur, sık hastalanır • Hastalığı ağır seyreder • Okul başarısı düşer.

8. SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN GÜNDE EN AZ 4 ÖĞÜN TÜKETİLMELİDİR

9. Beslenme İlkeleri: • Günde 3 ana öğün, 2 ara öğün • Her öğünde 4 besin grubundan tüketilmeli • Ara öğünler, çocuğun sağlıklı beslenme alışkanlığı kazanmasına katkıda bulunmalı

10. Besinler hazırlanırken iyice yıkanmalı ve pişirilmeli • Çocuklar doğru besin seçimine yönlendirilmeli • Yemek yenilen yer rahat bir ortam olmalıdır

11. Süt grubu: Süt, yoğurt Peynir Ayran Günlük tüketilmesi gereken miktar: 2-3 porsiyon

12. Bu grup ; çocukların • Kemik • Diş • VE • Kaslarının güçlü olması için gerekli olan; • protein ve kalsiyumu sağlar…

13. Et ve kurubaklagil grubu: Kırmızı et Tavuk ve balık Yumurta Kurubaklagil Günlük tüketilmesi gereken miktar: 2-3 porsiyon

14. Bu grup: Güçlü kaslar ve kan yapımı için gerekli olan; Protein , demir, B vitaminleri ve bazı mineralleri içerir

15. Sebze ve meyve grubu: Taze sebze Taze meyve Günlük tüketilmesi gereken miktar: En az 5 porsiyon +

16. Bu grup: A vitamini C vitamini B grubu vitaminleri Posa Potasyum Kalsiyum içerir….

17. Ekmek ve tahıllar grubu: Ekmek Makarna Şehriye Bulgur Un Pirinç vb. Günlük tüketilmesi gereken miktar: 3-6 porsiyon

18. Bu grup: Protein B grubu vitaminleri Demir Çinko Posa içerir. Çocukların aktiviteleri için gerekli enerjiyi sağlar

19. Günlük tüketimi önerilen besin grupları ve porsiyonlar:

20. KAHVALTI GÜNÜN ALTIN ÖĞÜNÜDÜR…...

21. Bütün gece süren açlıktan sonra enerji ihtiyacını karşılamak için mutlaka kahvaltı yapılmalıdır.

22. Sabah kahvaltısı yapılmazsa: • Yorgunluk, baş ağrısı,dikkat ve algılama azlığı yaşanır • Okul başarısı düşer • Beden kendi depolarından kullanır ve direnci düşer

23. Kahvaltı örnekleri: Peynir Haşlanmış yumurta Taze sıkılmış meyve suyu Ekmek Peynirli omlet Domates salatalık Ihlamur Ekmek Süt Haşlanmış yumurta Domates-salatalık Ekmek Kaşarlı tost Taze meyve suyu

24. Ara öğün: Meyve /Süt / Peynir-ekmek Öğle veya akşam yemeği örnekleri: Izgara Tavuk Pirinç Pilavı Havuç Salatası Yoğurt Püreli Köfte Zeytinyağlı Taze Fasulye Sütlaç Ekmek

25. Beslenmeye Bağlı Görülen Sağlık Sorunları: • Demir yetersizliği anemisi • İyot yetersizliği hastalıkları • Diş çürükleri • Vitamin ve mineral yetersizlikleri • Zayıflık ve şişmanlık

26. Çocuklarda Demir Yetersizliğinde;*Büyümede gerilik*Enfeksiyonlara yakalanma riskinde artış*Zihinsel gelişim ve öğrenme yeteneğinde azalma*Dil gelişimi, algılama ve okul başarısında azalma*Fiziksel aktivitelerde azalma görülür

27. DEMİR YETERSİZLİĞİ OKUL ÇAĞI ÇOCUKLARINDA ZEKA PUANINDA 7-9 PUANLIK BİR AZALMAYA NEDEN OLMAKTADIR!

28. ÇOCUKLARDA İYOT YETERSİZLİĞİNİN ETKİLERİ • Guatr • Zihinsel ve fiziksel gelişim • geriliği • Okul başarısında azalma • Zeka puanında 13.5 puanlık bir azalmaya neden olmaktadır

29. KORUNMAK İÇİN İYOTLU TUZ KULLANILMALI !

30. Okul çağı çocuklarında diş çürükleri önemli bir sorundur. • Bu yüzden; • Rafine şeker, şekerli içecekler ve tatlıların tüketimi sınırlandırılmalı • Dişler düzenli olarak fırçalanmalıdır

31. YETERSİZ VE DENGESİZ BESLENME SONUCU Şişmanlık Zayıflık

32. Fiziksel aktivite artırılmalı! • Günlük düzenli olarak 60 dk ev dışında oyun oynamalı • TV, bilgisayar,vb. karşısında daha az zaman harcanmalıdır

33. ADÖLESAN BESLENMESİ

34. Adölesan dönemi: Fiziksel,ruhsal,biyokimyasal ve sosyal yönden hızlı büyüme, gelişme ve olgunlaşma süreçleriyle çocukluktan yetişkinliğe geçiş dönemidir

35. Bu dönemde; • Fiziksel büyüme ve gelişme hızla artar • Bu nedenle; • Enerji • ve • Besin öğesi gereksinmeleri fazladır

36. ADÖLESAN ÇAĞDA BESLENMENİN ÖNEMİ: • Hızlı büyüme ve gelişme • Enerji • Protein • Vitamin • Mineral gereksinimi

38. Adölesanlar için sağlıklı beslenme ilkeleri: • Her öğünde 4 temel besin grubundan bulunmalı • Öğün atlanmamalı • Yeterli miktarda süt ve • ürünleri tüketilmeli

39. Mevsimine uygun taze sebze • ve meyve tüketilmeli • İçecek olarak su,ayran ve süt tercih edilmelidir

40. Rafine şeker, şekerli içecekler ve tatlıların tüketimi sınırlandırılmalıdır • İyotlu tuz kullanılmalıdır • Besinler güvenilir ve hijyenik koşullarda hazırlanmalıdır

41. Yeterli posa alımı için kabuklu tüketilebilen sebze ve meyveler kabuklu tüketilmeli ve kurubaklagil tüketimi artırılmalıdır

42. Günlük tüketimi önerilen besin grupları ve porsiyonlar:

43. Kahvaltı güne enerji dolu başlamak için temeldir Okul başarısını doğrudan etkilemektedir

44. Adölesanlar için 1 günlük örnek menü Kahvaltı Süt Haşlanmış yumurta Domates salatalık Ekmek

45. Öğle Püreli köfte Zeytinyağlı taze fasulye Ekmek Sütlaç Akşam Mercimek çorba Etli biber dolması- yoğurtlu Meyve Aralar Süt /Yoğurt/Ayran Peynir Ekmek Meyve

46. Adölesanların Yanlış Beslenme Davranışları ve Nedenleri • Öğün düzensizliği • Ara öğünlerde atıştırma tarzı beslenme • Evden dışarıda yemek yeme alışkanlığı • Sağlıklı beslenme bilincinin olmaması

47. Şişmanlama korkusu • Özellikle kızlarda mankenlere • olan özenti • Okul yemeklerinin yenilmemesi • Ayak üstü (fast food) beslenme

48. Okul Yemeklerinin Tüketilmeme Nedenleri: • * Yemeklere okul yönetiminin önem vermemesi • * Sınırlı bütçe • * Yemekhane hijyeni ve fiziki koşulları • * Öğrencilerin fikrinin alınmaması • SONUÇ: • KANTİN VE FAST FOOD (AYAK ÜSTÜ • BESLENME)

49. Fast food besinler : Demir, kalsiyum, B2, A vitamini, C vitamini ve posa yönünden yetersizdir

50. Yağ, doymuş yağ, tuz,basit şeker ve kolesterol içeriği yüksektir Sonuçta yetersiz ve dengesiz beslenme sorunları ortaya çıkarır