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  1. Précarité alimentaireaujourd’hui en France Précarité alimentaire aujourd’hui en France PROJET GENERAL: Samira BENMESSAOUD Claire DELANNOY Céline GARÇON Marion HENINI Laurine LANDAIS Cristina OLARIU Angeline PRUVOST Cezo WOLKA ANNEE 2006 / 2007

  2. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Le groupe et la répartition des tâches Chef de Projet Laurine Samira Responsables communication Cezo Céline Responsables multimédia Cristina Laurine Animatrice Accel et fiches réunion Claire Secrétaires Angeline Marion

  3. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Problématique • « Comment peut-on encore se trouver aujourd’hui en situation de précarité alimentaire dans un pays d’abondance tel que la France ? • Et pourquoi avons-nous si peu d’informations concernant cette situation ? »

  4. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Présentation générale • Comment définit-on la précarité ? • Les différentes facettes • Les différentes catégories sociales • Différence entre ville et campagne • Une précarité alimentaire héritée, choisie ou imposée ? • Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé • Les solutions existantes • Les solutions envisagées

  5. Comment définit-on la précarité? En fonction du revenu : Indicateur de pauvreté défini par l’INSEE En 2006 : 627€ / personne / mois En fonction du score EPICES : Score de précarité individuel Caractère multifactoriel 22% de la population en situation précaire Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  6. Les différentes facettes Précarité relationnelle Précarité familiale Précarité des conditions de (sur)vie Précarité mentale et psychique Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  7. Les différentes catégories sociales La précarité alimentaire concerne chaque âge et chaque catégorie de personnes : Les divorcés / familles monoparentales Les malades et handicapés Les veufs / veuves Les étudiants Les retraités Précarité alimentaire : Touche une population très hétérogène Causée par de multiples de facteurs Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  8. Différence entre ville et campagne Campagne : Isolement et manque de transports en commun Structures d’aide mal organisées ou inexistantes Ville : Organisation pour aider les personnes en situation difficile ou précaire Importance de la diversité des aides Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  9. Une précarité alimentaire héritée,choisie ou imposée ? Précarité alimentaire imposée concerne le chômage, la perte d’emploi et les emplois précaires Faible rémunération Augmentation des charges Nouveaux précaires Précarité alimentaire héritée / acquise Découle des mauvaises habitudes / de l’éducation Précarité alimentaire choisie Influencée par la société de consommation Effet de mode / influence des médias Alimentation non prioritaire Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  10. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Industriels Publicité Mode de vie Ville / Campagne Facteurs psychosociaux Facteurs économiques Etat Disparité, coût de la vie différent, accès aux transports et aux aides Prix élevés Effet de mode, crédits, paraître Problème du chômage et des minimas sociaux Diminution du pouvoir d’achat Travailleurs pauvres Précarité imposée (pauvreté) • Déstructuration des repas • Modification de l’alimentation • Diminution du budget alimentaire • Evolution des modes de vie Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées Précarité alimentaire plus ou moins «choisie»

  11. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Education / Culture Industriels Publicité Etat Perte du savoir-faire Monopôle des enfants Manque d’informations nutritionnelles Assistanat, abus des aides financières Facteurs psychosociaux Influence de la mode, lobbying alimentaire, produits gras/sucrés Société de consommation Alimentation non prioritaire Précarité alimentaire plus ou moins «choisie» Influence des fast-food Autre priorités que l’alimentation (factures, loyers, …) Mode de vie Ville / Campagne Facteurs économiques Déficiences et carences Maladies chroniques Obésité Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées Problème de santé publique

  12. Impact de la précarité surl’alimentation et la santé Précarité alimentaire aujourd’hui en France • Problèmes d’alimentation et de mode de vie : • Faible consommation de fruits/légumes, de poisson, de produits laitiers • Forte consommation de produits gras et sucrés • Sauts de repas, repas déstructurés • Manque d’activité physique (sédentarisation) • Maladies chroniques : • Augmentation de la prévalence de l’obésité • Maladies cardio-vasculaires, hypertension • Diabète • Cancers • Caries dentaires • Développement fœtal incomplet, retard de croissance des enfants • Déficience et carences en vitamines et minéraux : • Déficiences en vitamines (A, B9, B12, C, E) • Déficiences en minéraux (Ca, Zn, Se) • Carences en Fer • Apports en Sodium élevés

  13. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions existantes(1) SOLUTIONS EXISTANTES ASSOCIATIONS INSTITUTIONS INDUSTRIES ETAT -Dons aux associations -Denrées alimentaires -Repas chauds -Respect de l’équilibre alimentaire -Epiceries solidaires -Favoriser les liens sociaux -Favoriser réinsertion -Notion de plaisir -Valorisation de la personne -Chèque spécialisé -Enveloppes secours en espèces -Repas à domicile -Colis alimentaires -Jardins et terrains disponibles -Gestion du budget -PNNS -Plan Alimentation et Insertion PRECARITE ALIMENTAIRE Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  14. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions existantes(2) Les points positifs Les points négatifs • Apporter des denrées • Favoriser l’insertion • Redonner le plaisir de manger et de cuisiner • Communiquer sur l’importance d’avoir une alimentation équilibrée • Redonner la foi et l’estime de soi • L’assistanat • La catégorisation des précaires • Le suivi pas toujours assuré • Peu d’autonomie des personnes précaires sauf pour l’Epicerie Sociale Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  15. Solutions à envisager (1) Environnement socio-économique Agir sur les autres formes de la précarité : Précarité économique Précarité culturelle Précarité de logement Production Meilleure qualité nutritionnelle Meilleure accessibilité des produits Impliquer tous les acteurs de la chaîne alimentaire Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  16. Solutions à envisager (2) Education Toucher à la fois les parents et les enfants sur : Les besoins d’une alimentation saine et équilibrée Le bon comportement et habitudes alimentaires Habitudes et environnement Distributeurs de produits dont l’équilibre nutritionnel est assuré dans les écoles, lieux publics et entreprises Communiquer sur la place des repas au sein des familles Précarité alimentaire aujourd’hui en France Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  17. Précarité alimentaire aujourd’hui en France Solutions à envisager (3) SOLUTIONS AU NIVEAU INSTITUTIONS ASSOCIATIONS INDUSTRIES ETAT -Rompre l’assistanat excessif - Repas équilibré -Importance du partage -Favoriser la mixité (culturelle et sociale) -Compléter les aides par de l’accompagnement -Sensibiliser les enfants -Augmenter le pouvoir d’achat -Diminuer le prix des fruits et légumes -Education alimentaire à l’école -Avantager le travailleur -Impliquer tous les acteurs de la chaîne alimentaire -Agir sur les groupes leaders -Production d’aliments de qualité (de la matière première au produit fini) Comment définit-on la précarité? Les différentes facettes Les différentes catégories sociales Différence entre ville et campagne Une précarité héritée, choisie ou imposée ? Impact de la précarité sur l’alimentation et la santé Les solutions existantes Les solutions envisagées

  18. Sujet difficile à traiter  touche une population très hétérogène Sujet peu médiatique  pas de prise de conscience du problème Apparition de nouvelles catégories sociales : travailleurs pauvres et étudiants La précarité alimentaire peut concerner l'ensemble de la population http://precaritealimentaire.plil.net Précarité alimentaire aujourd’hui en France Conclusion

  19. Les sous projets • Sous projet 1 : « Que peut apporter la sociologie alimentaire à un industriel ciblant la population des personnes précaires ? » • Sous projet 2 : « Précarité alimentaire à Lille Sud : comment y fait-on face ? » • Sous projet 3 : «Implications et intérêts des industriels »

  20. Merci de votre attention Précarité alimentaire aujourd’hui en France