CARBOHIDRATOS

2. CARBOHIDRATOS * Heteropolisacáridos GLICOSAMINOGLICANOS DE INTERÉS BIOLÓGICO ÁCIDO HIALURÓNICO CONDROITÍN SULFATOS A y C DERMATÁN SULFATO QUERATÁN SULFATO HEPARÁN SULFATO HEPARINA ÁCIDO HIALURÓNICO Un ácido urónico unido con enlaces (β 1 3) a un aminoazúcar unidos a la unidad disacárida siguientecon enlaces (β 1 4).

3. CARBOHIDRATOS * Heteropolisacáridos GLICOSAMINOGLICANOS * Son polímeros lineales formados por dos monómeros. * Son polisacáridos propios de los tejidos animales de origen mesodérmico (conjuntivo, óseo, cartilaginoso), de los que forman parte importantísima la matriz extracelular.

4. CARBOHIDRATOS * Heteropolisacáridos ASPECTOS GENERALES DE LOS GLICOSAMINOGLICANOS * Su estructura química es muy variada, pero reúnen algunas características comunes que conviene destacar: 1.- La unidad repetitiva básica es un disacárido, formado por: * Un ácido urónico (D-glucurónico o L-idurónico) * Un enlace (β1 3) * Un aminoazúcar (N-acetilglucosamina o N-acetilgalacatosamina). Este disacárido se une al siguiente por un enlace (β 1 4). Son cadenas lineales donde alternan: enlaces (β 1 3) con enlaces (β 1 4).

5. CARBOHIDRATOS * Heteropolisacáridos ASPECTOS GENERALES DE LOS GLICOSAMINOGLICANOS 2.- Los residuos monosacáridos presentan grados variables de sulfatación. El sulfato esterificado a los OH alcohólicos aumenta el carácter polianiónico de estos polisacáridos. Un ácido urónico unido con enlaces (β 1 3) a un aminoazúcar unidos a la unidad disacárida siguientecon enlaces (β 1 4).

6. CARBOHIDRATOS * Heteropolisacáridos Clasificación Glucosaminoglucanos relevantes: *ácido hialurónico: tejido conjuntivo. *sulfato de heparina (o heparán-sulfato): en hígado, pulmón y piel. *sulfato de condroitina (o condroitín-sulfato): en tejidos óseos y cartilaginosos. *sulfato de queratina (o queratán-sulfato). Los glucosaminaglucanos se encuentran normalmente unidos a una proteína central para formar proteoglicanos, agrupándose en estructuras de gran tamaño.

7. CARBOHIDRATOS ÓSIDOS Resultan de la asociación de varias moléculas deOSAS ( Aldosas, Cetosas) a veces con sustancias No glucídicas (Agluconas) * Oligosacáridos ( 2 a 10 monómeros) Holósidos (Holosacáridos) * Homopolisacáridos * Polisacáridos (más de 10 monómeros) * Heteropolisacáridos ÓSIDOS Heterósidos (Heterosacáridos) * Proteoglicanos * Péptidoglicanos * Glucoproteínas

8. CARBOHIDRATOS ASPECTOS GENERALES DE LOS GLICOSAMINOGLICANOS 3.- Con la excepción del ácido hialurónico, se presentan unidos covalentemente a proteínas, formando los proteoglicanos (también llamados mucopolisacáridos). * La unión a la proteína es normalmente del tipo O-glicosídico, y en ella interviene un trisacárido formado por dos galactosas y una xilosa. * Sólo en el caso del queratán sulfato, la unión es del tipo N-glicosídico a una residuo de asparagina. * Heterósidos

9. CARBOHIDRATOS * Heterósidos PROTEOGLICANOS: Son una gran familia de glicoproteínas formadas por un núcleo proteico al que se encuentran unidos covalentemente un tipo especial de polisacáridos denominados glicosaminoglicanos (GAG).

10. PROTEOGLICANOS Los proteoglicanos se encuentran unidos a la membrana celular en contacto con la matriz extracelular. Actúan como moduladores de señales en procesos de comunicación entre la célula y su entorno. Muchas enfermedades hereditarias (como el síndrome de Simpson-Golabi-Behmel o el síndrome de Ehlers-Danlos) están asociadas a fallos en la biosíntesis de proteoglicanos o de GAG.

11. Centro proteíco Glicosaminoglicanos Unión no covalente Agrecan Principal molécula del cartílago Ácido Hialurónico: Proteína central organizadora de los proteoglicanos Proteoglicanos

12. CARBOHIDRATOS * Heterósidos ASPECTOS GENERALES DE LOS PROTEOGLICANOS: La configuración general de los proteoglicanosadmite tres tipos: * Pequeño, donde una o dos cadenas de glicosaminoglicano se unen a una proteína de tipo globular * Grande, donde 10-20 cadenas de glicosaminoglicano se unen a una proteína de tipo fibroso con un dominio globular en el extremo * Muy grande, donde 100 cadenas polisacáridas se unen a una proteína de tipo fibroso con uno o dos dominios globulares en uno de sus extremos.

13. CARBOHIDRATOS * Heterósidos Estructura molecular del Peptidoglicano El peptidoglicano o mureína es un heteropolímero formado por una secuencia alternante de N-acetil-glucosamina y el ácido N-acetilmurámico unidos mediante enlaces ß-1,4. La cadena es recta y no ramificada. Constituyendo la estructura básica de la pared celular de las bacterias y de las Prochlorophyta. Las arqueobacterias no poseen mureína.

14. CARBOHIDRATOS * Heterósidos Peptidoglicano Constituyendo la estructura básica de la pared celular de las bacterias

15. CARBOHIDRATOS * Heterósidos Glicoproteína *Son moléculas compuestas por una proteína unida a uno o varios hidratos de carbono, simples o compuestos. *Tienen entre otras funciones el reconocimiento celular cuando están presentes en la superficie de la membranas plasmaticas.

16. CARBOHIDRATOS ÓSIDOS Glicoproteína Los tipos sanguíneos dependen del tipo de glicoproteína que contienen la membrana de los eritrocitos: * El tipo de sangre A tiene como oligosacárido una cadena de N-acetilgalactosamina,. * El tipo B tiene una cadena de galactosa. * El tipo AB presenta los 2 tipos de glicoproteínas * El tipo O carece de ambos.