1 / 9

Somatologie

Somatologie. Organické a anorganické sloučeniny lidského těla. Podíl organických sloučenin. Sloučeniny lidského těla. Většina chemických prvků s v těle vyskytuje ve formě sloučenin. Rozdělení sloučenin: Sloučeniny obsahující hlavní biogenní prvky- C,O,H,N –tzv. organické - tuky

barb
Download Presentation

Somatologie

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Somatologie Organické a anorganické sloučeniny lidského těla

  2. Podíl organických sloučenin

  3. Sloučeniny lidského těla Většina chemických prvků s v těle vyskytuje ve formě sloučenin. Rozdělení sloučenin: Sloučeniny obsahující hlavní biogenní prvky- C,O,H,N –tzv. organické- tuky - cukry - bílkoviny - nukleové kyseliny - anorganické - H2O - soli - plyny

  4. Anorganické sloučeniny H2O Slouží jako rozpouštědlo látek, reaktant, vytváří prostředí pro fyzikální a chemické děje, je odpadním produktem metabolismu, důležitá pro termoregulaci Tvoří 70% organismu Soli Buď disociované na ionty ( Na+, K+, Ca2+, CO3²-…) Nebo ve formě nerozpustných solí- uhličitany, křemičitany, fosforečnany Ovlivňují osmozu, polarizaci nervových spojení, udržují stálé pH vnitř. prostředí, jako stavební látka pro kostru Plyny - CO2, O2, N2

  5. Organické sloučeniny- cukry Nebo také sacharidy, glycidy, uhlovodany, karbohydráty Tvoří asi 10% obsahu organických látek v těle Funkce v těle: zdroj energie pro výkony 15 sek.- 20 min. zásobárna energie(jater.+sval. glykogen-1g cukru=18kJ) Dělení: monosacharidy – glukoza, fruktoza (do 7 at. C v molek.) oligosacharidy- laktoza, sacharoza, maltoza (7-100 at. C) polysacharidy- složité cukry- nad 100 atomů uhlíku v mol. škrob, jaterní a svalový glykogen- zásobní cukr Zdroj v potravě: ovoce, řepný cukr, mléko, přílohy(škrob) Mezi cukry patří i vláknina- nestravitelný sacharid nezbytný pro správnou funkci trávicího systému

  6. Organické sloučeniny- tuky Nebo také lipidy- enrgeticky nejvydatnější sloučeniny (1g tuku=38kJ) hlavní funkcí je zásobárna energie Skládají se z glycerolu a mastných kyselin Další funkce: tepelná a mechanická ochrana orgánů, stavba buněčných membrán, stavba nervů, základ některých hormonů, zásobárna vitamínů A,D,E,K, ochranná funkce (kožní maz) Zdroj v potravě:maso- tučné červené+ mořské ryby,mléko, ořechy, řepkový, slunečnicový, kokosový, olivový olej

  7. Organické sloučeniny- bílkoviny nebo také proteiny, skládají se z aminokyselin (21 druhů) Funkce- stavební(strukturální) bílkoviny jsou součástí tělesných struktur (actin a myosin ve svalech, kolegenní a elastická vlákna (kosti, vazivo), keratin (vlasy a nehty) - funkční bílkoviny (zajišťují fungování těla)- enzymy, protilátky, některé hormony,přenos kyslíku(hemogl.) Tělo si většinu aminokyselin umí vyrobit samo, některé ale vytvořit neumí (tzv. esenciáĺní)- musí být obsaženy v potravě Zdroje v potravě: živočišné- maso, vejce, mléčné výrobky rostlinné- luštěniny- hlavně sója

  8. Organické sloučeniny- nukleové kyseliny Makromolekulární látky (s dlouhým řetězcem), které umožňují syntézu bílkovin a přenos buněčné genetické informace Vyskytují se v buněčném jádře (nukleus-proto nukleové) Nukleové kyseliny- DNA- deoxyribonukleová kyselina- buněčný software- obsahuje genetickou informaci o stavbě buňky a její specializaci (tzn. jakou bílkovinu bude produkovat)- zůstává vždy v jádře -RNA- ribonukleová kyselina- „fleška“ na kterou se genetická informace překopíruje a putuje do ribozomu, kde se podle ní syntetizuje konkrétní bílkovina

More Related