TEKNOLOGI PERTANIAN DI ERA BIOTEKNOLOGI

1. TEKNOLOGI PERTANIAN DI ERA BIOTEKNOLOGI Kelompok 4 : Annisa Yulita Citrawati 0911010009 Chintya Anugrawati 0911010015 M. Zulkifli 0911011011 Daffi Rauf M. P 0911011029 Efendi Oulan G. H. N. B 0911011035 Ardini Fitriana R 0911013047

2. Pengertian Bioteknologi • Merupakanaplikasiuntukbidangindustri yang dibuatdalamteknikdaninstrumendaripenelitianbiologisyang bertujuanuntukmeningkatkankegunaantumbuhandanhewanmikroorganismeuntukpenggunaan yang spesifik (Encyclopedia Britannica, 2006). • Dari pengertiandiatasterdapatbeberapapoinpentingpadabioteknologi, yaitu : • Aplikasiuntukindustri. • Pendayagunaanpenelitianbiologisuntukmengembangkanmakhlukhidup yang ada. • Penggunaan yang spesifik.

3. Pentingnya Bioteknologi • Bioteknologi akan menghasilkan luaran yang disebut GMO yang berguna untuk meningkatkan produktivitas pertanian. • Menurut WHO, fungsi dari GMO adalah sebagai berikut: • Meningkatkan produktivitas pangan. • Meningkatkan nilai nutrisi pangan. • Meningkatkan kesehatan manusia (konsumen). • Mengurangi penggunaan bahan kimia pada pertanian. • Meningkatkan pendapatan petani. • Mempertahankan keberlangsungan dan ketahanan pangan.

4. GMO • Merupakan singkatan dari Genetically Modified Organisms • Pengaplikasian dari GMO, lebih terarah pada on farm atau pra panen. • Contoh dari GMO ini adalah • Golden rice • Kedelai yang toleran pada herbicide • Padi resisten virus, dll

5. Aplikasi Bioteknologi Untuk Pangan • Pada tahun 1990, FDA mengakui genetically engineered food ingredient untuk konsumsi yaitu enzim chymosin untuk membuat keju. • Selain untuk membuat pangan jadi, bioteknologi bisa diaplikasikan untuk pembuatan produk transgenik. Contoh produk transgenik adalah kedelai yang bisa menghasilkan asam lemak jenuh yang lebih sedikit. • Tujuan dari pembuatan produk transgenik itu sendiri untuk menghasilkan pangan yang lebih sehat atau pangan fungsional.

6. Permasalahan Pertanian di Indonesia • MinimnyaInfrastruktur yang ada. • Kurangnyapemberdayaanpetani. • Perkembanganposisitawarpetani yang kecil. • Hasilpertanianyang tidakdiolahdanlangsungdijual.

7. Pengertian dan Pentingnya Teknologi Pertanian • Teknologi yang dilakukandalammenanganimasalahpertanianbaikpadawaktuprapanenmaupunpascapanen. • Teknologipertanianberperanuntuk : • Memaksimalkankualitashasilpertaniandenganjalandiolahterlebihdahulu. • Memberikansaranaatauperalatan yang efisienpadaprapanen. • Mengatursistemmanajemen yang baikuntukhasilpertanian yang ada.

8. Hubungan Antara Teknologi Pertanian Dengan Bioteknologi • Bioteknologi berperan pada teknologi pertanian yaitu pada poin pertama peran teknologi pertanian. • Bioteknologi yang sering digunakan pada teknologi pertanian/ pangan adalah dengan menggunakan fermentasi. • Contoh produk berbasis bioteknologi : • Kecap (menggunakan Aspergillus wentii) • Tempe (menggunakan Rhizhopus oligosporus) • Yoghurt (menggunakan Lactobacillus bulgaricus)

9. Teknologi Pertanian di Era Bioteknologi • Pada era bioteknologi yang maju seperti ini, teknologi pertanian yang digunakan lebih banyak memanfaatkan metode bioteknologi untuk memudahkan konsumennya. • Contohnya : -Pengaplikasian rekayasa genetika untuk menghasilkan GMO atau produk transgenik. Hal tersebut berkaitan erat dengan bidang teknologi pangan khususnya mikrobiologi

10. Lanjutan… • Contoh selanjutnya dari aplikasi teknologi pangan untuk penghasilan GMO adalah modifikasi bakteri pada produk MSG. • Bakteri tersebut , jalur sintesis pada siklus krebnya dipotong dan disengaja untuk menghasilkan asam glutamat. • Proses pemotongan jalur tersebut melibatkan perubahan gen sehingga bakteri untuk menghasilkan MSG ini bisa disebut GMO

11. TERIMA KASIH