mat og kultur n.
Download
Skip this Video
Loading SlideShow in 5 Seconds..
MAT OG KULTUR PowerPoint Presentation
Download Presentation
MAT OG KULTUR

Loading in 2 Seconds...

play fullscreen
1 / 9

MAT OG KULTUR - PowerPoint PPT Presentation


  • 125 Views
  • Uploaded on

MAT OG KULTUR. Fra kokegrop til mikrobølgeovn. I steinalderen ble maten stekt over åpen flamme. Eller kokt i kokegrop. En grop i bakken ble fylt med oppvarmede steiner. Så la de maten oppå steinene. Gravde jord over, slik at varmen holdt seg i gropen. Slik ble maten kokt.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha
Download Presentation

PowerPoint Slideshow about 'MAT OG KULTUR' - alec


An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Presentation Transcript
fra kokegrop til mikrob lgeovn
Fra kokegrop til mikrobølgeovn
  • I steinalderen ble maten stekt over åpen flamme.
  • Eller kokt i kokegrop.
  • En grop i bakken ble fylt med oppvarmede steiner.
  • Så la de maten oppå steinene.
  • Gravde jord over, slik at varmen holdt seg i gropen.
  • Slik ble maten kokt.
god frisk mat ret rundt uten kj leskap
God frisk mat året rundt, uten kjøleskap
  • Før kjøleskap/fryser ble matvarene fort bedervet.
  • Derfor ble det nødvendig å konservere matvarene.
  • DVS gjør maten mer holdbar.
ulike konserveringsmetoder
Ulike konserveringsmetoder
  • Tørking, av fisk, sopp, frukt og kjøtt
  • Salting, speking og røyking, kjøtt og fisk.
  • I disse to metodene trekkes mye av væsken ut av matvaren.
  • Det gjør at bakteriene ikke trives så godt.
  • Hermetisering, frukt og bær. Tidligere også kjøtt og fisk.
  • Det brukes lake og lufttett glass.
mat religion og kultur
MAT, RELIGION OG KULTUR
  • Familiens matvaner og matvalg, har stor innflytelse på våre matvaner.
  • Lokalsamfunnet har stor innvirkning på familiens matvaner.
  • Tradisjon, kultur, religion i landet en bor i preger også matvalgene til familien en er født inn i.
  • Nevn 3 matvaner som preges av religion ?
  • Hva betyr halal, haram, kosher side 109-111
geografi og matvaner
Geografi og matvaner

EKSEMPLER PÅ LUNSJ

  • Asia= krydder og ris, Europa=potet/pasta og kjøtt, og Afrika=mais/grønnsaker,
  • Hver verdensdel har sine særegne matvaner.
  • Vi kan derfor lett skille mellom for eksempel. Kinesisk og norsk mat.
  • Om måltidene er med varm eller kald mat, varierer også.
  • Norge stiller i særklasse ved at så mange av måltidene er kalde og basert på brød.
mat og identitet
Mat og identitet
  • For å oppsummere:
  • Ordet identitet er et uttrykk for hvem vi er, og hvorfor vi er som vi er.
  • Vi bærer med oss erfaringer med mat, matlagning og måltider.
  • Kroppen gjenkjenner smaker og lukter.
  • Mat og måltid skaper tilhørighet til lokalsamfunnet, religion, tradisjoner, land og verdensdel.
  • Matvanene blir derfor en del av det som utrykker vår identitet.
oppgaver til mat og kultur
Matvett side 106 oppg. 1-3

Matvett side 112 oppg. 1og 2

Matprat side 123 oppg. 1og 2

Matprat side 126 oppg. 1-4

OPPGAVER TIL MAT OG KULTUR