DESPERDICIO DE ALIMENTOS

1. David Francisco Camargo Hernández. Nacionalidad Colombiano. Escritor, humanista y economista con especialización, maestría y doctorado. Artista plástico. Inventor. Guionista. Becario de universidades europeas. Director Fundación Sueños de Escritor y ediciones Dafra. Premios literarios y académicos en los años 2001- 2005-2008-2010-2016-2017 en eventos internacionales. Profesor de posgrado. Investigador CVLAC internacional basando los temas en sus propios libros. Propende por una economía «más humana, más igualitaria, capaz de contribuir a mejorar la calidad de vida de la comunidad». En 2010 algunas de sus publicaciones fueron traducidas a varios idiomas. Una de las más destacadas se titula: “cómo regionalizar el país”. Y por «su sobresaliente trayectoria comprometido con los problemas de la cotidianidad». DESPERDICIO DE ALIMENTOS EN EL MUNDO David Francisco Camargo Hernández Colciencias. Conferencista literaria y pensamiento Es un acto inmoral botar alimentos ya que su producción implica un elevado gasto de mano de obra,agua,y otros recursosnaturales. La pérdida se presenta en las fases de producción, comercialización, preparacióny consumo de alimentos. Unatercera partese desperdicia. En los países industrializados el despilfarro se da en la comercialización y consumo, mientras que los países en vías de desarrollo que, carecen de las infraestructuras necesarias, el mayor derroche ocurre en las fases de producción, postcosechay procesado. La parte que se desaprovecha en el consumo se denomina desperdicio de alimentos, de ahí la importancia de reducir esos niveles, ya que millones de personas en naciones pobres sufren de hambrunas y, depende de nosotrosmodificar nuestrascostumbresparano malgastaralimentos. El costo medioambiental es muy alto, ya que los residuos de comida suelen ser ir a los vertederos de basura donde generan metano deteriorando el medio ambiente. la economía circular es una buena alternativa que permite la transformación de residuos en recursos, mediante un plan de acción que contempla el producto en todo su ciclo de vida, lo mismo que la deshidrataciónde alimentos. El presente código busca despertar conciencia social, para que se evite la pérdida de alimentos en el mundo, ya que todos los seres humanos tenemos el derecho a vivir digna y saludablemente. .