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AGRICULTURA ECOLÓGICA

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AGRICULTURA ECOLÓGICA - PowerPoint PPT Presentation


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AGRICULTURA ECOLÓGICA. Y Dios dijo: “He aquí que os he dado todas las hierbas con sus simientes que existen sobre la faz de la tierra, y todos los árboles con sus frutos y las simientes de los árboles productivos.” (Génesis I,29).

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Y Dios dijo:

    • “He aquí que os he dado todas las hierbas con sus simientes que existen sobre la faz de la tierra, y todos los árboles con sus frutos y las simientes de los árboles productivos.”
      • (Génesis I,29).
    • “…Sea nuestro cuidado conocer de antemano los vientos y el cariz del clima del lugar; los cultivos usados en el país y la naturaleza de los terrenos; qué frutos cada región produce y cuales cada una rechaza. Y no contentos con la autoridad de los agricultores, anteriores o actuales, desarrollemos nuestros propios métodos e intentemos nuevas experiencias.” De los trabajos del campo.
      • Lucio Junio Moderato Columela. S. I d.c.
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El Señor dijo a Moisés: "Extiende tu mano sobre el territorio de Egipto, para que las langostas invadan el país y devoren toda la vegetación que dejó el granizo". Éxodo 11.12

demanda social
Demanda social
  • Correcta gestión de los ecosistemas y preservación del patrimonio artístico, cultural.
  • La A.E. contribuye al desarrollo rural, fijando población.
  • La A.E. ayuda al desarrollo sostenible.
  • En la A.E. se reducen los impactos sobre el aire, agua y suelo.
a e y medioambiente
A.E. y MEDIOAMBIENTE
  • El enriquecimiento de m.o. del suelo contribuye a fijar CO2.
  • El menor consumo de fitosanitarios de síntesis implica una menor contaminación del medio:
    • En el proceso productivo de los fitosanitarios.
    • Por el uso de estos.
  • Un hecho similar se produce con los fertilizantes de síntesis.
  • Por el contrario, pueden realizarse más labores mecánicas mayor emisión de CO2 por los motores de combustión.
elementos a considerar
Elementos a considerar
  • Emplazamiento:
    • Alejamiento de los focos contaminantes.
    • Distancia con relación a la agricultura convencional.
      • Riesgos por deriva desde la A. convencional.
      • Riesgos de polinización cruzada con transgénicos.
    • Posibilidad o no de riego. Calidad del agua.
    • Disponibilidad de mano de obra (según cultivos).
  • Distribución en el entorno:
    • Orientación de las parcelas. Relieve.
    • Flora silvestre existente.
    • Características del suelo.
    • Cultivos del entorno.
pasado y futuro unidos
Pasado y futuro unidos
  • Cultura tradicional.
    • Un compendio del saber acumulado a lo largo de siglos de historia.
  • Conocimiento científico:
    • Mejoras en la producción de semillas autóctonas.
    • Conocimiento de los métodos biológicos de control de plagas y enfermedades.
    • Investigación en maquinaria.
    • Mejoras de los sistemas de riego.
    • Desarrollo de las técnicas de postcosecha.
    • Avance de la industria agroalimentaria.
la biodiversidad en la a e
La biodiversidad en la A.E.
  • Adecuada gestión del entorno.
  • Preservar el paisaje
  • Facilitar la diversidad de especies.
  • Creación de zonas específicas “setos”.
    • Ventajas:
      • Aumenta la diversidad
      • Hace de cortavientos
      • Limita la erosión
      • Se puede integrar en el paisaje.
    • Inconvenientes:
      • Ocupa del 2 al 5% de la superficie.
      • Requiere el análisis de las especies más adaptadas y útiles. Frondosas Vs coníferas, con combinación de floraciones.
      • Puede dificultar la mecanización.
las semillas
Las semillas
  • Importancia de las variedades locales.
  • Procedencia de las semillas (RE 2092/91), (RE 1452/03).
  • Obligatoriedad del uso de semillas provenientes de A.E.
  • El ministerio posee una base de datos con la lista de variedades disponibles.
  • Hay excepciones:
    • Especies de las que no hay semilla ecológica (2006): centeno, maíz, sorgo, alfalfa, garbanzo, lenteja, colza, etc.
    • Variedades que se agotan en el mercado
las rotaciones una pieza fundamental
Las rotaciones.Una pieza fundamental
  • Contribuyen a la conservación del suelo: mantenimiento de la materia orgánica, reducen los problemas del monocultivo.
  • Se mejora el estado sanitario del suelo y de las plantas.
  • Favorece el control de la flora arvense.
  • A considerar:
    • Rotaciones más eficientes.
    • Rentabilidad económica de los cultivos.
    • Necesidades de forraje, humus o especies mejorantes en la explotación.
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-CEREAL INVIERNO- BARBECHO

-Entrada de ganado y/o labores después de cosechar.

- CEREAL INVIERNO - LEGUMINOSAS

- Habas... permiten labores entre líneas. Rápido crecimiento.

- Guisante. No permite labores entre líneas. Crecimiento más lento.

- Veza.- cubre todo el terreno. Crecimiento lento

Enriquecen el suelo en nitrógeno (50-100 uds/ha)., y sirven de abono verde.

- Yeros.- Adaptados a las zonas altas de Teruel.

  - Secanos semiáridos: Barbecho-cebada-veza-trigo (veza para enterrar).

- CEREAL INVIERNO- COLZA

- limpieza de malas hierbas de hoja ancha

 - CEREAL (Cebada) -GIRASOL - TRIGO- PASTO SUDAN - COLZA

- Girasol, pasto y colza compiten bien con las malas hierbas.

- COLZA - MAÍZ - CEB. PRIMAVERA - HABAS- GIRASOL - TRIGO- VEZA- MAÍZ.

las alternativas y asociaciones de cultivo
Las alternativas y asociaciones de cultivo
  • Ventajas:
    • Mejora de producciones.
    • Reducción del riesgo económico al diversificar.
    • Mejora del estado sanitario.
    • Se pueden crear sinergias entre los cultivos.
  • Inconvenientes:
    • Limita la mecanización necesidad de mano de obra
    • Exige la planificación
    • Más difícil en grandes superficies
  • Ejemplos:
    • Frutales en primeras fases + hortícolas
    • Cereal + leguminosa
    • Tomate + cebolla
    • Cebolla + lechuga
    • Maíz + judía.
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Calabaza-tomate

Calabaza-acelga

abono verde en la rotaci n
Abono verde en la rotación
  • Protegen la estructura del suelo de la erosión y la desecación
  • Dinamizan los procesos biológicos en el suelo. Exudados radiculares y su influencia sobre el humus.
  • Mejoran la aireación y estructura del suelo
  • Enriquecen el suelo en elementos fertilizantes.
  • Limitan el desarrollo de malas hierbas.
  • Reducen el riesgo de lavado y de consumo de lujo de las sales minerales solubles.
  • Se reduce la erosión.
  • Aumento de la fauna útil.
  • Acumulación de carbono y nitrógeno.
la flora no deseada
La flora no deseada
  • Viven en comunidades más que en monocultivos explotan los recursos más eficazmente.
  • Inversión de flora.
  • Gran diversidad genética mejor adaptación a situaciones adversas.
  • Gran poder de regeneración, por rápido crecimiento y elevada producción de semillas.
  • En general, facilidad de dispersión.
  • A menudo, son más resistentes a las patologías.
m todos de control
Métodos de control
  • Preventivos:
    • Rotaciones
    • Limpieza
    • Programación:
      • Elección del material vegetal.
      • Calendario de implantación.
  • De control y eliminación:
    • Escardas manuales
    • Falsas siembras
    • Siegas antes de que semillen.
    • Laboreo
      • De las parcelas
      • En surcos
    • Métodos térmicos
    • Acolchado
la fertilidad del suelo
La fertilidad del suelo
  • Condicionantes del suelo:
    • Orografía, pendientes, perfiles, textura, composición química
  • La acción humana:
    • Intento de mejorarlo con manejo adecuado y aportación de materiales beneficiosos
      • El humus y la biomasa vegetal.
    • Materiales aportados:
      • Restos de cosechas
        • Incorporación directa
        • Compostaje
      • Uso de compost o mantillo
      • El acolchado vegetal
      • Los abonos verdes
      • El estiércol y otros.
la a e y el agua
La A.E. y el agua
  • La correcta gestión de los sistemas de riego es una necesidad.
    • Sistemas de riego de alta frecuencia en hortícolas y frutales.
    • Aspersión en cultivos extensivos.
    • Inundación, donde no se pueden acometer mejoras del sistema, pero con nivelación.
  • Aplicación del riego en función de la demanda.
    • - Aragón: oficina del regante.
    • - Uso de sondas, tensiómetros, etc.
gesti n de la sanidad
Gestión de la sanidad
  • Se debe procurar:
    • Un entorno apropiado para el cultivo y la fauna útil.
    • La realización de rotaciones.
    • Usar material vegetal adecuado y sano.
    • Utilizar las técnicas más adecuadas.
    • Uso racional de los fertilizantes y del agua.
    • Conocimiento de los ciclos biológicos de las plagas y de la fauna útil.
      • Depredadores
      • Parásitos
    • Manejo correcto de las aplicaciones para la prevención y control de plagas.
    • Maquinaria en buen estado.
el control de plagas enfermedades y fisiopat as
El control de plagas, enfermedades y fisiopatías.
  • En la A.E. hay mayores restricciones. No pueden utilizarse fitosanitarios de síntesis.
  • Es preciso conocer los ciclos de las plagas y de la fauna útil.
  • Se requiere el avance en los métodos de lucha biológica.
  • Se ha de avanzar en el uso de feromonas para monitorización y control.
  • Sobre hongos y bacterias ha de hacerse una correcta prevención.
  • Manejo de umbrales de tolerancia.
m todos de control23
Métodos de control
  • Técnicas culturales
  • Lucha biológica.
  • Sustancias minerales.
  • Productos de origen biológico.
  • Feromonas.
la a e y las energ as renovables
La A.E. y las energías renovables
  • Aprovechamiento de la biomasa para producir energía si hay masa crítica.
  • Aprovechamiento de la energía solar en las explotaciones.
  • Posibilidad de producir metano en determinadas situaciones.
algunas tareas pendientes
Algunas tareas pendientes
  • Ganar cuota en el mercado nacional (información y precios competitivos).
  • Abrir nuevas líneas de mercado y agrupar la oferta, muy atomizada.
  • Reducir las pérdidas de cosecha por patógenos y malas hierbas.
  • Mejorar la investigación en A.E.
  • Reflexión: ¿Por qué no se cultiva todo el trigo duro de secano en A.E.?