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CIÊNCIA, CONHECIMENTO E MÉTODO CIENTÍFICO

CIÊNCIA, CONHECIMENTO E MÉTODO CIENTÍFICO. PESQUISA EM ALIMENTOS I Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas. Introdução. O que é conhecer? É uma relação que se estabelece entre o sujeito que se conhece e o objeto conhecido. Três estágios da evolução humana.

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CIÊNCIA, CONHECIMENTO E MÉTODO CIENTÍFICO

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  1. CIÊNCIA, CONHECIMENTO E MÉTODO CIENTÍFICO PESQUISA EM ALIMENTOS I Profa. Jean Márcia Oliveira Mascarenhas

  2. Introdução O que é conhecer? É uma relação que se estabelece entre o sujeito que se conhece e o objeto conhecido.

  3. Três estágios da evolução humana • Medo►não compreendiam os fenômenos da natureza • O misticismo► explicar os fenômenos através do divino • A Ciência► respostas comprovadas através dos métodos

  4. A evolução do conhecimento Científico Homídeos Australopitecos  Homo habilis  Homo erectus  Homo sapiens

  5. Períodos Históricos e a Ciência • Pré história – Há 4 milhões de anos (surgimento de fogo) • História Antiga - ~4.000 anos A.c. (surgimento da escrita) a 476 d.C. • História Medieval – 476 d.C. a 1453, Renascimento, René Decartes (dedutivo) e Francis Bacon (indutivo) • História Moderna – 1453 a 1789, Iluminismo • História Contemporânea – 1789 a atualidade, a ciência nas diversas áreas.

  6. René Decartes, Francis Bacon • Dedutivo►Elaboração lógica de hipóteses • Indutivo ►experimentos contínuos, aprofundar conhecimento empírico

  7. Revolução CientíficaSec. XVI a XVII • Aristóteles (384 – 322 a. C.) ‣ primeiro grande biológo, juntamente com Sócrates e Platão fundam a mais importante escola em Atenas. Um organizador, extremamente meticuloso, queria por ordem nos conceitos dos homens. • Roger Bacon(680 d. C.) ‣ descobre o poder explosivo da polvora. • Nicolau Copérnico (1.512 d. C.) ‣ Astronomia e a terra gira em torno do sol (teoria do heliocentrismo). • Galileu Galilei (1.600 a 1.632 d. C.) ‣ Termômetro, movimento de rotação e translação da terra.

  8. CONTINUANDO.... • René Decartes (1.637 d. C.) ‣ Pai da Geometria Análitica e método, leis da refração, método dedutivo. • Blaise Pascal (1.642 d. C.) ‣ Máquina de calcular. • Isaac Newton (1.665 d. C.) ‣ Gravitação. Calculo diferencial e integral. • Antoine Laurent Lavoisier (1.789 d. C.) ‣ Tratado da química

  9. Níveis do conhecimento • Conhecimento Empírico Vulgar, do povo, ao acaso, tentativas através de erros e acertos. • Conhecimento Científico  Vai além do fenômeno, suas leis e causas: • Certeza + Objetividade + Interesse Intelectual + Espirito Crítico  CIÊNCIA

  10. Ciência é um processo de criação • Conhecimento Filosófico  Distingui-se do científico pelo objeto de investigação e método. • Conhecimento Teológico  Místico • Método  é a ordem que se deve impor aos diferentes processos necessários para atingir um certo resultado. Conjunto de processos empregados na investigação e demonstração da verdade.

  11. Método • É a ordem que se deve impor aos diferentes processos necessários para atingir um certo resultado. Conjunto de processos empregados na investigação e demonstração da verdade.

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