1 / 15

PENGOLAHAN SIMPING RASA BAWANG KENCUR

SMK AL-MADINA CIANJUR. PENGOLAHAN SIMPING RASA BAWANG KENCUR. DI PT. TEGUH RAHAYU JL. AsNAwi Kp . Bakara Kel . Muka Cianjur. oleh : Sari Andriani. PENDAHULUAN. 1 . Latar Belakang

toni
Download Presentation

PENGOLAHAN SIMPING RASA BAWANG KENCUR

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SMK AL-MADINA CIANJUR PENGOLAHAN SIMPING RASA BAWANG KENCUR DI PT. TEGUH RAHAYU JL. AsNAwiKp. BakaraKel. MukaCianjur oleh: Sari Andriani

  2. PENDAHULUAN 1 .LatarBelakang Keahlianprofesi yang sebagaimanadimintaolehlapangankerjadiperolehmelaluiproseskerjalangsungdalambidangpekerjaandiduniausahaatasbimbingandanpengawasan yang seksamadariberbagaipendidikandisekolah.Masihberbentukteoridanlatihan.Olehkarenaitu, Untukmemenuhikebutuhandiadakannyatenagakerja yang terampildankreatif. Yaitu,yangbiasamampuuntukdapatmenanganipekerjaanindustri/perusahaandansistemPRAKERIN.yangmerupakanperpaduan yang salingmengisidanmelengkapiantarapendidikandisekolahdankeahlianprofesi yang didapatmelaluipengalamanpekerjaandiduniaindustri/perusahaan yang luas.

  3. Manfaat Dan Tujuan a.Manfaatbagisiswa

  4. TujuanpraktekkerjaindustriTujuanumumPrakerinbertujuan agar siswamemilikiwawasan,kemampuandasaruntukbekerjadanmenyesuaikandiridengankeadaandilingkungankerja. TujuanKhusus • Mengurangikesenjangandanketidaksesuaianpengetahuandanketerampilanyangdiperolehsiswadisekolahdengan yang dibutuhkanduniakerja/indurtri. • Meningkatkanefesiensidanefektifitasdalampencapaiantamatansmk yang profesional. • Terjadipemindahan/transerilmupengetahuandantekhnologidariduniauaha/industri.

  5. METODE PRAKTIK KERJA INDUSTRI A.TempatdanWaktu Prakerininidilaksanakandi “PT.TeguhRahayu,kelurahanmuka,Cianjur. Prakerindilaksanakanselama 3 bulan (12 minggu),yaitudaritanggal 13 Januaris.d 13 April 2011. B.RuangLingkup kegiatanprakerindilaksanakandi”PT.TeguhRahayu”kelurahanmukacianjur.meliputimanajemenproduksi,pengemasandanpemasaran.

  6. Metodepengumpulan data Metode yang dilaksanakandan yang digunakandalamprakerinmeliputi :

  7. HASIL DAN PEMBAHASAN RESEP SIMPING RASA BAWANG KENCUR A.Pembuatansimping rasa bawangkencur 1.Bahan bahanpembuatansimping rasa bawangkencur 2.Alat alatpembuatansimping rasa bawangkencur Persiapanalatdanbahan Alat-alat yang digunakan: • Kompor • Cetakan • Timbangan • Blender • Wadah • Colekkayu • Ember • Sendokmakan • Kuas

  8. Bahan

  9. Alurprosespembuatansimping rasa bawangkencur Persiapan bahan Sortasi Tajen,tepung Tapioka, Bumbu, Air,kencur, Bawangputih. Kelapa, Bawangdaun, Pencucian kencur Bawang putih Pengupasan Penghalusan Pencampuran adonan Pengadukan adonan Pemanggangan Pengemasan

  10. KESIMPULAN DAN SARAN A.Kesimpulan Dari uraiandiataspenulismenyimpulkanbahwa: • Pembuatansimping rasa bawangkencurcukupbaiksesuaimetodepengolahan. • Manajemenproduksisudahberjalancukupbaik. • Simping rasa bawangkencur yang dihasilkanmempunyaikarakteristik yang disukaiolehkonsumen. • Manajemenpemasarandi “Raos”sudahberjalandenganbaik, harusdipertahankan. • Kinerjapegawaibelumterawasidenganbaik.

  11. B.Saran Adapun saran yang dapatdiketahuiyaitu: Saran bagiindustri, • ManajemenproduksidiTeguhRahayuperluditingkatkantatalaksanakebersihannya. • Harusbisamenciptakaninovasibaru/produkbaru. • Kesejahteraanpekerjaharuslebihditingkatkan. • Memperhatikankedisiplinanpekerja. • TeguhRahayuharuslebihmeningkatkan standard GMP.

  12. Merkproduk

  13. Fotokegiatan

  14. Ruangproduksi

  15. Terimakasih Wassalam,,,

More Related