酒名 ： Penfolds RWT Shiraz Barossa Valley 珍藏級系列 RWT 巴羅莎谷地 希哈紅酒 酒廠 ： Penfolds 澳洲奔富酒廠

1. 酒名：Penfolds RWT Shiraz Barossa Valley 珍藏級系列 RWT 巴羅莎谷地 希哈紅酒 酒廠：Penfolds 澳洲奔富酒廠 產區：Barossa Valley 南澳 品種：100% Shiraz 貨號： 35292111 創立於1845年，奔富酒莊代表著歐洲移民奮鬥成功的榮耀；背負二百多年來的開創歷史、摻著勇於挑戰傳統與革新的犯難精神，奔富酒莊已然是澳洲葡萄酒王的經典代表。 創辦人克里斯多夫‧羅森‧奔富醫生於一百六十多年前由英國來到萬里之外的澳洲，當初為了救人治病而種植葡萄釀酒；而後順應社會的變遷將葡萄酒的風格由加烈酒調整為不甜餐酒，從此延續了奔富酒莊的不朽傳奇。奔富酒莊依據著百年來精準的眼光、陸續於南澳全境選購了多處頂級葡萄園做為混釀酒款的穩定來源；從Barossa Valley 東側的Eden Valley到澳洲東南側的Coonawarra Valley都可見到高掛「Penfolds」招牌字樣的葡萄園。 「冒險，絕不後悔」─ 誕生於1997年，RWT原意為 Red Wine Trial「紅酒實驗計畫」。為奔富酒莊少數來自單一產區的酒款；除了挑戰當時多用跨產區的混釀風格外、更專注在集中風味和成熟度，培養出豐沛濃縮的極致果味。 大部分果實來自於擁有百年歷史的葡萄園Kalimna，樹齡平均為60歲，其優越、無與倫比的創新價值，因此獲選為諾貝爾頒獎典禮用酒。 單一產區、單一品種、稀有老藤，集所有非常要素於一身；RWT卻不只有單一面貌。懂得冒險追求不同的人更能嚐到箇中滋味。 Viticulture and Vinification : 只選用頂級的法國橡木桶 ；熟成12個月，其中51% 為新桶、49%為桶齡一年的舊桶。 品酒筆記： 晶亮深紫色澤。 首先飄出柑橘蜜餞及蔓越莓等水果氣息，參雜著些許舊世界風格焦油氣息；隨後帶出藍莓優格等果味，與杉木和恰到好處的橡木桶味和諧遞交織。 酒體飽滿有力，單寧細緻持久。甜美的藍莓和黑色漿果滋味、法國橡木桶和森林調性和年份特性，培育出低調奢華的口感享受。 適飲期：2015–2030 建議搭配：黑豚豬五花、義式烤牛肉、迷迭香小羔羊 得獎紀錄： Robert Parker 93+ -三次榮獲Wine Spectator 年度百大風雲酒款 (2003, 2004, 2006) - 澳洲規模最大、最具公信力葡萄酒拍賣公司Langton’s 評鑑為Excellent 等級 (共有四級，2010 年版 全澳洲僅有123款葡萄酒入圍) www.evergreet.com.tw