Agrár szakképesítések bemutatása, előnyeik

1. Agrár szakképesítések bemutatása, előnyeik Juhász Beáta Szekszárd, 2014. október 15.

2. Továbbtanulás • központi kérdés • szakma tanulás széleskörű lehetőségei • sikeres jövő, biztos megélhetés

3. Továbbtanulás A pályaválasztási döntést befolyásoló tényezők: • Személyes környezet hatása • Tradíciók • Komfortigény • Társadalmi megítélés • Jövedelmezőség • A szakma presztízse • Munkaerő-piaci igény

4. Agrárszakképzés rendszere az Országos Képzési Jegyzékről és az Országos Képzési Jegyzék módosításának eljárásrendjéről szóló 150/2012. (VII. 6.) Korm. rendelet 638 db szakképesítés agrárpolitikáért és élelmiszeriparért felelős miniszter 20. Mezőgazdasági 21. Élelmiszeripari 90 db szakképesítés

5. GAZDA A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: A gazda általános mezőgazdasági szakismerettel, a mezőgazdasági munkák végzéséhez szükséges elméleti, fizikai és gyakorlati felkészültséggel, vállalkozóitevékenységhez szükséges alapismeretekkel is rendelkező mezőgazdasági szakember, aki a mezőgazdasági termelési munkákat gazdaságos, környezetkímélő technológiákkal képes elvégezni.

6. GAZDA • A szakképesítéssel rendelkező képes: • Talaj-előkészítést, vetést végezni • Növényápolástvégezni • Gyümölcs-, szőlő- és zöldségtermesztési alapfeladatokat ellátni • Tartástechnológiai feladatokat végrehajtani • Gépet, épületet, építményt karbantartani, egyszerű javítást végezni • Kereskedelmitevékenységet végezni • Vállalkozási, szervezési és ügyviteli tevékenységet végezni • Önállóagrárgazdasági vállalkozást működtetni • Alternatív jövedelem-kiegészítő tevékenységet folytatni

7. GAZDA VIZSGÁZTATÁSIKÖVETELMÉNYEK Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsga • Állattartási, gépüzemeltetési és karbantartási feladatok végrehajtása • Növénytermesztési, kertészeti feladatok végrehajtása Szóbeli vizsga • Állattartás elméleti ismeretei • Növénytermesztés elméleti ismeretei • Kereskedelem, vállalkozás és ügyviteli ismeretek • Kiegészítő tevékenység elméleti ismeretei

8. GAZDA A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozá(ok)

9. LOVÁSZ • Biztosítja a ló szakszerű gondozását, takarmányozását • Kialakítja a ló optimális tartási körülményeit • Elvégzi a tenyésztéssel kapcsolatos gyakorlati feladatokat • Részt vesz a ló napi mozgatási feladatainak ellátásában és alapkiképzésében A szakképesítés munkaterületének rövid leírása:

10. LOVÁSZ • A szakképesítéssel rendelkező képes: • kiválasztani a megfelelő takarmányokat és összeállítani a takarmány adagokat • kialakítani az istálló és környezetének rendjét • megszervezni és végrehajtani a lovak mindennapi mozgatását és jártatását • segédkezni a ló egészségügyi ellátásában, a beteg és sérült állat gondozásában • elvégezni a kancák próbáltatását és közreműködni a termékenyítésben • felismerni a közeledő ellés jeleit, szakszerű segítséget nyújtani az ellésnél • felkészítenia lovat bemutatókra, vizsgákra, bírálatokra illetve aukciókra • előkészíteni a lovat futószáras, nyereg alatti illetve fogatban történő használatra • végrehajtani a ló munka utáni ápolását, gondozását

11. LOVÁSZ VIZSGÁZTATÁSIKÖVETELMÉNYEK Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsga • Lógondozási és lótenyésztési feladatok végrehajtása • Lovaglási és fogathajtási feladatok végrehajtása Szóbeli vizsga • Lógondozás és lótenyésztés elméleti ismeretei • Lovaglás és fogathajtás elméleti ismeretei

12. LOVÁSZ A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozá(ok)

13. HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ • A húsipari termékgyártó feladata a vágóállatok szakszerű levágása, • a levágott féltestekdarabolása, csontozása, formázása, • különböző nyers, félkész vagy késztermékek előállítása, csomagolása és értékesítése. A szakképesítés munkaterületének rövid leírása:

14. HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ • A szakképesítéssel rendelkező képes: • betartani a munka-, tűz-, környezetvédelmi, higiéniai és a minőségbiztosítási előírásokat • elsődleges feldolgozást és megelőző műveleteket végezni (darabolás, csontozás) • másodlagos feldolgozást végezni (félkész és késztermékek készítése) • hőkezelthúskészítményeket gyártani • sózott, pácolt húskészítményeket gyártani • nyersen érlelt kolbászokat, szalámikat gyártani • konzervetkészíteni

15. HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ VIZSGÁZTATÁSIKÖVETELMÉNYEK Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsga • Munkakezdés feladatai • Vágóhídi munka • Darabolás, csontozás • Másodlagos feldolgozás • Húsipari értékesítés Írásbeli vizsga • Munkakezdés feladatai Szóbeli vizsga • A szakképesítés valamennyi témaköréből

16. HÚSIPARI TERMÉKGYÁRTÓ A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozá(ok)

17. PÉK A szakképesítés munkaterületének rövid leírása: • A pék képes együttműködve munkahelyi vezetőivel, szakemberekkel, munkavállalókkal, bármely sütőipari termék kiváló minőségű előállítására úgy kisüzemben, mint nagyüzemben. • A gyártás előkészítését követően a kenyerek készítéséhez és a péksütemények-finom pékáruk gyártásához tésztát készít, majd azt feldolgozza. • Mézes tésztát készít, majd azt feldolgozza. • Ellenőrzi a sütés folyamatát. Befejező műveleteket végez. • A készterméket megfelelő módon tárolja, minősíti és előkészíti szállításra.

18. PÉK • A szakképesítéssel rendelkező képes: • előkészítenia munkafolyamatokat • alapméréseketvégezni • eszközöket használni, gépeket kezelni, berendezéseket üzemeltetni • tésztát készíteni • tölteléketkészíteni • tésztát keleszteni • tésztát sütni • tészta felületét kezelni • mézeskalácsotkészíteni és díszíteni

19. PÉK VIZSGÁZTATÁSIKÖVETELMÉNYEK Komplex szakmai vizsga Gyakorlati vizsga • Alapanyag-, gyártásközi- és késztermék-vizsgálat • Mérések, dokumentálás, gazdálkodás • Termelési számítás • Kenyerek és különböző termékcsoportba tartozó termékek készítése, kelesztése, sütése • Mézeskalács készítés Írásbeli vizsga • Komplex írásbeli (szakmai számítások, technológiai folyamatok,rajz alapján az adott gép felépítése és működése, gazdálkodási ismeretek) Szóbeli vizsga • Sütőipari- anyagismeret, és termékgyártás • Mézeskalács anyagismeret, és termékgyártás

20. PÉK A szakképesítéssel legjellemzőbben betölthető munkakör(ök), foglalkozá(ok)

21. Agrárszakképzések Szakképesítésekről bővebben: SZAKMAI ÉS VIZSGAKÖVETELMÉNY A vidékfejlesztési miniszter 41/2013. (V. 28.) VM rendelete a vidékfejlesztési miniszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szakmai és vizsgakövetelményeiről KERETTANTERVEK A szakképzési kerettantervekről 14/2013. (IV. 5.) NGM rendelet

22. Agrárszakképzések SZAKMAI VIZSGA A komplex szakmai vizsgáztatás szabályairól szóló 315/2013. (VIII. 28.) Kormány rendelet www.nive.hu

23. Szintvizsga az agrárágazatban A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara a szakképzésről szóló 2011. évi CLXXXVII. törvény 28. § (1) bekezdésében kapott felhatalmazása alapján a földművelésügyi miniszter hatáskörébe tartozó szakképesítések szintvizsgáinak szervezését végzi. A szakiskolai tanulók számára szintvizsgát az első évfolyamon, február első tanítási napjától április utolsó tanítási napjáig terjedő időszakban A szintvizsga célja az irányítás melletti munkavégzéshez szükséges kompetenciák meglétének értékelése. A szintvizsga minden tanuló számára kötelező.

24. Szintvizsga az agrárágazatban • A sikeres szintvizsga befejezéséig a tanuló üzemi munkahelyen - kivéve az összefüggő szakmai gyakorlatot – nem foglalkoztatható, gyakorlati képzését a szintvizsga eredményes letételéig a szakképző iskolában, vagy a gyakorlati képzés folytatására jogosult szervezet kizárólagosan gyakorlati képzést szolgáló tanműhelyében kell megszervezni. • TANULÓSZERZŐDÉS

25. Tanulószerződés az agrárágazatban • A tanulószerződés előnyei a tanuló számára • a tanuló minden hónapban havi juttatást kap • a tanulói juttatás minimum összege adómentes jövedelem • a társadalombiztosítási jogszabály alapján biztosítottá válik • a tanulószerződés időtartama a tanuló szolgálati idejébe beleszámít • jobbak lesznek a munkavállalási, elhelyezkedési lehetőségei

26. Tanulószerződés az agrárágazatban • A tanuló számára biztosítandó juttatások • havi juttatás, melynek minimum összege a mindenkori minimálbér 15%-a, melyet félévente - amennyiben a tanuló a tankötelezettségének eredményesen eleget tett - emelni kell • kedvezményes étkeztetés, munkaruha, egyéni védőfelszerelés, tisztálkodási eszközök, útiköltség-térítés • a törvényben előírt oktatási szünet, pihenőidő

27. Szakmai versenyek • Szakma Kiváló Tanulója Verseny (SZKTV) • Pék • Pék-cukrász • Borász • Húsipari termékgyártó • Lótartó és –tenyésztő • Virágkötő, -berendező, virágkereskedő • Dísznövénykertész • Erdészeti szakmunkás • Mezőgazdasági gépszerelő, gépjavító • Növénytermesztési gépüzemeltető, gépkarbantartó

28. Köszönöm a figyelmet!