Activité 2 : Quelles sont les propriétés des trois états de la matière ?

1. Activité 2 : Quelles sont les propriétés des trois états de la matière ?

2. Quelques définitions : • Volume : place occupée par un objet • Masse : quantité de matière dans un objet • Solide pulvérisé : solide divisé en plusieurs parties comme le sable, le sel, et le sucre. • Fluide : qui s’écoule • Compressible : dont le volume peut être réduit = expansible

3. Quelles sont les propriétés des trois états de la matière ?

4. La surface libre d’un liquide • La surface libre d’un liquide est la surface en contact avec l’air. • La surface libre d’un liquide au repos est plane et horizontale. • La surface en contact avec les parois du récipient est courbéeformant un ménisque. • La surface libre des solides pulvérisés n’est ni plane ni horizontale.

5. Surface d’un liquide La surface libre d’un liquide au repos est plane et horizontale. Celle qui est en contact avec les parois du récipient est courbée.

6. Les particules de la matière

7. Comparer les paticules d’un solide et d’un liquide afin de montrerque les solidesontuneformepropretandisque les liquidesn’enont pas. Les particules d’un solide sont ordonnées et elles bougent sur place uniquement, donc les solides ont une forme propre. Par contre, les liquides ont des particules désordonnées qui peuvent changer de place, donc ils n’ont pas de forme propre.

8. Comparer les particules d’un solide et d’un gazafin de montrerque les solidesont un volume propretandisque les gazn’enont pas. Les particules dans un solide sont proches, donc les solides ont un volume propre ; ils sont incompressibles. Par contre, les particules d’un gaz sont éloignées et peuvent se déplacer dans toutes les directions, donc les gaz sont compressibles ; ils n’ont pas un volume propre.

9. Je m’entraine Citer la propriété mise en évidence par chaque expérience suivante : • On peut déplacer facilement le piston d’une seringue contenant de l’air alors que l’expérience ne réussit pas si la seringue contient de l’eau. Propriété : L’air est un gaz ; il est compressible. L’eau est un liquide ; il est incompressible. • Quand on ouvre une bouteille de parfum, on peut sentir l’odeur du parfum dans toute la pièce. Propriété : Le parfum se répand dans toute la pièce car il contient un gaz. Les gaz sont expansibles. • On verse du jus d’orange dans un verre. Le jus prend la forme du verre. Propriété : Le jus est un liquide. Les liquides prennent la forme du récipient car ils n’ont pas de forme propre.

10. Site utile • Le modèleparticulaire des troisétats de la matière Solide Liquide Gaz