Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC)
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Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC). Création d’un magasin « bio, paysan, local et solidaire ». Une épicerie bio, paysanne, locale et alternative : un projet réaliste Un positionnement original et différenciant dans le cadre de l’Economie Sociale et Solidaire.

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Presentation Transcript


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Société Coopérative d’Intérêt Collectif (SCIC)

Création d’un magasin

« bio, paysan, local et solidaire »


Soci t coop rative d int r t collectif scic

  • Une épicerie bio, paysanne, locale et alternative : un projet réaliste

  • Un positionnement original et différenciant dans le cadre de l’Economie Sociale et Solidaire


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Une épicerie Bio, Paysanne, Locale et Alternativeun projet réaliste


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Genèse : les structures existantes

Synergie de deux structures existantes et complémentaires :

- l'Association pour le maintien d'une agriculture paysanne du Pays d'Elbeuf (Amap)

-le Bon Air, adossé au Réseau Biomonde


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Public cible

L'agglomération : env. 70 000 habitants. Spécificité de l'ancienne agglomération elbeuvienne : 60 000 habitants + bordure du plateau du Neubourg (les Thuits, la Saussaye, etc.) soit 11 000 habitants environ.

Typologie d'habitants : majorité de couples avec enfants, 80% ont moins de 60 ans. (www.insee.fr)

Une part de clientèle déjà acquise : Amap + le Bon air : 150 adhérents à l'Amap (paniers/semaine/année) + 70 clients par jour à l’épicerie bio « Au Bon Air »


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Installation dans l'agglo d'Elbeuf et concurrence locale

  • Pas de concurrence locale (dans l'agglomération elbeuvienne) car adhésion du seul concurrent potentiel bio au projet (Au Bon Air)

  • Concurrence des GSA (Leclerc, Carrefour, etc.) situées en périphérie de la ville.

  • Fermes, vente directe, producteurs uniquement non bio peu nombreux

  • Un seul maraîcher bio (ancien fournisseur de l’Amap, partenaire à terme ?)

  • Volonté de transformer les concurrents potentiels en partenaires, s'ils respectent l'esprit du projet


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Un positionnement original et différenciant


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Les entreprises sociales et solidaires, des entreprises d’avenir

  • l’enjeu de l’ESS, ce sont les pratiques – gouvernance, utilité sociétale de l’entreprise, ancrage territorial. Les entreprises sociales et solidaires sont fortement implantées localement et sont non-délocalisables. Elles optimisent l’utilisation des ressources locales, elles mobilisent tous les acteurs locaux autour de projets au service des territoires. Elles ont une dimension environnementale. 

  • Les entreprises sociales créent plus d’emplois que la moyenne et exercent uneforte attraction auprès des jeunes. Le nombre d’emplois  créés en ESS a augmenté de 23 % en 10 ans alors que le nombre d’emplois dans les entreprises traditionnelles n’ont augmenté que de 7 %.


Soci t coop rative d int r t collectif scic

La SCIC

  • Permet d'associer au capital : salariés, bénévoles, usagers, collectivités publiques, entreprises, associations... Administrateurs et dirigeants élus. Collèges de votes pour pondérer les voix.

  • Produit des biens ou services qui répondent aux besoins collectifs d'un territoire

  • principe 1 personne = 1 voix, implication de tous dans la vie de l’entreprise, maintien des résultats dans l’entreprise sous forme de réserves impartageables.

  • Sa ou Sarl (impératifs de bonne gestion et d’innovation)

  • logique de développement local et durable, ancrée dans un territoire, action de proximité, maillage des acteurs

  • intérêt collectif et caractère d'utilité sociale (organiser une pratique de dialogue démocratique…)

  • vocation d'organisme à but non lucratif.


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Ethique et valeurs structurantes du projet

BIO : volonté de respecter une exigence éthique et satisfaire une demande des consommateurs, produits agricoles vendus labellisés bio

LOCAL : grande proportion de produits locaux, permettant la mise en valeur des producteurs et la rencontre avec les consommateurs, ainsi que la réduction des frais de structure (circuits courts)

EQUITABLE : circuits courts = meilleure rémunération du producteur et meilleur prix de vente au consommateur, sans fragiliser l'entreprise avec des marges trop faibles

SOLIDAIRE : structure juridique (SCIC) permettant de repenser les rapports dans l'entreprise, promotion de la démocratie sociale.

ECOLOGIQUE : voiture de livraison électrique, économie et gestion des déchets, compost, aménagement du magasin, etc.

EXPERIMENTAL : pépinière de projets alternatifs, ateliers pratiques, visites de producteurs, espace dédié aux échanges, accueil d'autres porteurs de projets, relais, mise en réseau…


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Engagements et objectifs

  • Tendre vers 100 % de produits bio existants en local et même inciter à la production si elle est possible.

  • Définir des critères de choix : production proche, moins génératrice de gaz à effet de serre, respectueuse de la ressource en eau…

  • Respecter la saisonnalité pour le plus grand nombre de produits voire s’interdire la commercialisation de certains produits hors saison (ex : fraises en décembre!)

  • Réaliser une évaluation annuelle qui devra constater une évolution positive des produits locaux.


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Un projet adossé à l'enseigne Biomonde pour les produits non disponibles localement

Avantages :

- faible obligation d'achat auprès des fournisseurs du réseau

- faible coût d'adhésion (2 000 € contre 20 000 € pour certains groupes)

- un fonctionnement du réseau proche des valeurs du projet (éthique, solidarité producteur/consommateur, produits bio...)

- une structure de commercialisation permettant de réduire les coûts de transport et de livraison

- une gamme de produits à prix resserrés (« Essentiels de la Bio »)


Soci t coop rative d int r t collectif scic

L'appui d'une équipe de bénévoles

- équipe expérimentée et polyvalente (référents Amap, autres compétences : informatique, gestion, etc.)

- des ateliers dans de nombreux domaines : éducation à la citoyenneté, sensibilisation à l'écologie, animations cuisine, espace bibliothèque, etc.

- visites guidées des exploitations agricoles

- une autre forme de communication → publicité auprès d'un public plus large,

-et toute proposition dans l'esprit du projet !


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Les types de produits proposés

  • Produits locaux vendus avec une marge plus faible

  • Une palette complète de produits : produits frais, fruits et légumes, épicerie sèche, cosmétique, produits d'hygiène, compléments alimentaires...

  • Présence marquée de vrac, permettant de diminuer les prix et limitant les emballages

  • Présence régulière des producteurs sur le site


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Un projet à vocation sociale et solidaireancré sur le territoire elbeuvien

  • Un projet au service de l'emploi local :

    • Deux emplois pérennes à la création

    • Emplois supplémentaires grâce aux dispositifs d'emplois aidés (service civique, emplois d'avenir...)

  • Locaux adaptés en centre-ville, parking à proximité

  • Un espace de convivialité réservé (producteurs, ateliers, dégustations, etc.)


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Rayonnement sur le Pays d'Elbeuf

  • Plusieurs points de livraison dans l'agglomération

  • « Ecolo-livraisons »

  • Création d'un site internet pour permettre aux actifs de récupérer leurs achats sans perte de temps


Soci t coop rative d int r t collectif scic

Perspectives d'avenir

  • Fourniture des collectivités locales (restauration collective, RHD...)

  • Réflexion sur un partenariat avec les épiceries solidaires du Pays d'Elbeuf

  • Une plate-forme pour les initiatives locales en lien avec le projet


Notre structure a besoin d un nom

Notre structure a besoin d'un nom...

Propositions :

- le bio d'ici

- les fées bio (d'ici)

- court-circuit

- carot'culture

- symbioz

- bio d'ici de là...

Donnez-nous vos idées !


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Merci de votre attention


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