Impianti e strutture
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Prof. Massimo Lazzari. IMPIANTI E STRUTTURE. Corso di Laurea PAAS. BENESSERE!!!. DIMENSIONAMENTO ALLEVAMENTO SUINI. BENESSERE!!!. DIMENSIONAMENTO REPARTI. PERIODO DI OCCUPAZIONE NUMERO POSTI NECESSARI. Tipologie allevamenti. Riproduzione Parto Svezzamento gestazione (rimonta)

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IMPIANTI E STRUTTURE

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Presentation Transcript


Prof. Massimo Lazzari

IMPIANTI E STRUTTURE

Corso di Laurea

PAAS


BENESSERE!!!


DIMENSIONAMENTO ALLEVAMENTO SUINI


BENESSERE!!!


DIMENSIONAMENTO REPARTI

  • PERIODO DI OCCUPAZIONE

  • NUMERO POSTI NECESSARI


Tipologie allevamenti

  • Riproduzione

    • Parto

    • Svezzamento

    • gestazione

    • (rimonta)

  • Ingrasso

    • ingrasso

  • Ciclo chiuso (riproduzione – rimonta)


Ciclo produzione suino

  • Durata ciclo estrale 21 gg

  • Durata gravidanza 115 gg (3 mesi, 3 sett., 3 gg)

  • Prima fecondazione 5-7 mesi

  • Numero parti anno = 2,2 – 2,4

  • Numero suinetto parto = 10-12

  • Peso suinetti nascita = 1-1,5 kg

  • Peso macello = 100-110 kg da carne

  • Peso macello = 160-180 kg da salumi


NUMERO POSTI NECESSARI

N° POSTI = (Pa * Po)/365 (-)

Pa = Presenze annue (-/anno)

Po = periodo occupazione (gg) = periodo occupazione reale comprensivo di vuoto sanitario (VS in gg)

365 (gg/anno)


Vuoto sanitario


esempio

Si calcoli di quanti posti deve disporre un allevamento di suini all’ingrasso (peso magroni = 45 kg; peso finale = 160 kg; incremento ponderale 700 g/giorno) nel caso in cui si vogliano ottenere 8000 suini/ anno. Si consideri un VS = 14 gg

Po = ((160 – 45)/0,7) + 14 = 171 gg

Pa = (171 * 8000)/365 = 3907


Zona parto

Pa = F * Np

Pa = presenze annue (-/anno)

F = n. scorfe (-)

Np = n parti anno (-/anno)


esempio

Si calcoli quante gabbie parto devono essere presenti in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3. Si ipotizzi che ogni singola scofa sia alloggiata nella gabbia parto 5 gg prima del medesimo e che i suinetti vengano allattati per 21 gg. Infine, il vuoto sanitario sia di 4 gg.

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)

Po = 5 + 21 + 4 = 30 gg

N° POSTI = (230 * 30) / 365 = 19 (-)


esempio

Si ipotizzi che lo stesso allevamento sia trasformato in un allevamento con post svezzamento nel box parto con una ulteriore occupazione da parte dei suinetti di 40 gg

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)

Po = 5 + 21 + 4 + 40 = 70 gg

N° POSTI = (230 * 70) / 365 = 44 (-)


Reparto fecondazione

  • Il numero delle presenze annue è uguale a quello del reparto parto Pa = F * Np

  • Per il calcolo del Po

  • Estro 8-12 gg dopo entrata in reparto

  • Conferma avvenuta fecondazione 21 gg

    In pratica:

    Po = 10 + 25 = 35 gg (accertamento su non ritorno)

    Po = 10 + 30 = 40 gg (accertamento strumentale)


esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto fecondazione in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3. Si ipotizzi che ogni singola scrofa sia alloggiata reparto 10 gg prima dell’estro e che vi rimanga per 30 gg successivi

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)

Po = 10 + 30 = 40 gg

N° POSTI teorici = (230 * 40) / 365 = 25 (-)

Valori da aumentare del 10-15% per tener conto della ipofertilità (2,2-2,3 parti/anno invece dei teorici 2,5)

N° POSTI reali = 25 * 1,1 = 27,5 ≈ 28-30


Reparto gestazione

  • Il numero delle presenze annue è uguale a quello del reparto parto Pa = F * Np

  • Per il calcolo del Po

  • Accertamento su non ritorno calore

    Po = 115 – 25 – 5 = 85 gg

    B) Accertamento strumentale

    Po = 115 -30 – 5 = 80 gg


esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto gestazione in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3. Si ipotizzi che ogni singola scofa sia alloggiata reparto 80 gg prima del trasferimento in sala parto

Pa = 100 * 2,3 = 230 (-/anno)

N° POSTI teorici = (230 * 80) / 365 = 50 (-)

Valori da aumentare del 10 per tener conto della ipofertilità (2,2-2,3 parti/anno invece di 2,5)

N° POSTI reali = 50 * 1,1 = 55 (-)


Reparto post-svezzamento

  • Pa dipende da:

  • F, numero scrofe

  • Np, numero parti scrofa

  • Ns, numero suinetti vivi/ scrofa (9,5 invece di 10)

    Pa = F * Np*Ns

  • Po dipende da tecniche allevamento. Tradizionalmente i suinetti entrano a 6 kg, escono a 25 kg, con accrescimento giornaliero di 0,45 kg/gg:

  • Vs (3 gg)

    Po = ((25-6)/0,45) + Vs = 42 + 3 = 45 gg


esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto post-svezzamento in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3 e un numero di suinetti vivi per scrofa pari a 9,5. Si ipotizzi una permanenza in reparto di 45 gg

N° POSTI = (100*2,3 * 9,5 * 45) / 365 = 269 (-)

Dato che generalmente si usano gabbie da 10 capi saranno necessarie

N° gabbie = 269/10 = 27 gabbie


Reparto magronaggio

  • Pa dipende da:

  • F, numero scrofe

  • Np, numero parti scrofa

  • Ns, numero suinetti vivi/ scrofa (9,5 invece di 10)

  • Sopravvivenza nel reparto post svezzamento (98%)

    Pa = F * Np*Ns*0,98

  • Po dipende da tecniche allevamento. Tradizionalmente entrano a 25 kg, escono a 45 kg, con accrescimento giornaliero di 0,55 kg/gg:

  • Vs (7 gg)

    Po = ((45-25)/0,55) + Vs = 36 + 7 = 43 gg


esempio

Si calcoli quanti posti deve avere il reparto magronaggio in un allevamento tradizionale di 100 scrofe caratterizzato da un Np = 2,3 e un numero di suinetti vivi per scrofa pari a 9,5. Si ipotizzi una permanenza in reparto di 43 gg:

N° POSTI = (100*2,3*9,5*0,98*43) / 365 = 252 (-)

Dato che generalmente si usano box da 10 capi saranno necessari:

N° gabbie = 269/10 = 25 box


Reparto ingrasso

  • Pa è identico a quello del reparto magronaggio

    Pa = F * Np*Ns*0,98

  • Po dipende da tecniche allevamento. Tradizionalmente entrano a 45 kg, escono a 160 kg, con accrescimento giornaliero di 0,7 kg/gg:

  • Vs (7 gg)

    Po = ((160-45)/0,7) + Vs = 164 + 7 = 171 gg


esempio


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