Información para la Gestión de Negocios

1. Información para la Gestión de Negocios

2. Acerca de i-Gen • i-Gen es una Empresa Argentina que brinda información para la gestión en el Punto de Venta. • Relevamos datos observables para hacer eficiente la toma de decisiones de corte táctico operativo en las organizaciones. • Nuestro diferencial es entender las necesidades de las empresas y brindar en forma eficiente un servicio de información on line. • Utilizamos las herramientas más evolucionadas de Business Intelligence, Data Warehousing, consultoría de negocios y comunicaciones orientadas a asegurar la captura de la información, su transmisión, almacenamiento, análisis y delivery.

3. On Trade

4. Objetivo del Estudio El objetivo del Estudio On Trade es proveer de información observable relevante a nuestros clientes, recolectada en los principales Polos Gastronómicos del país. Este canal es clave para muchos negocios, ya que al consumirse los productos en el acto o por “Botella Abierta”, pasa a ser un ámbito fundamental para la construcción y promoción de marcas. Este estudio le permitirá controlar la correcta distribución y presencia de sus productos en el canal On Trade, además de monitorear a la competencia para realizar análisis del tipo benchmarking y tomar decisiones oportunas.

5. Escenario Canal On Trade “Venta de Botella Abierta” Oportunidad del consumidor de conocer y seducirse con un producto Recién una vez probado irá al supermercado u otro canal de “Botella Cerrada” a comprarlo para su casa.

6. Metodología El Relevamiento se realiza a través de un auditor especialmente capacitado, que a través de la metodología Mystery Shopper, recolecta la información de los diferentes puntos de venta, que luego será asentada en una planilla diseñada con ese propósito. Esa información es ingresada al Data Warehouse de i-Gen para su posterior procesamiento y análisis y finalmente su entrega al cliente. Supervisión en Campo Controles Controles Toma y asentamiento de datos Visita al punto de venta Procesamiento y Análisis de la información Recepción en Data Warehouse Envío al cliente

7. Metodología Relevamiento Trimestral Toma de información en el punto de venta Observación y Experimentación Supervisión de los auditores Control de la información

8. Target Este estudio esta dirigido a negocios que involucrenlas siguientes categorías: • Whisky • Champagnes • Vinos • Vinos Frizantes • Cervezas • Licores • Destilados (Vodka, Ron, Ginebras, Grapas, Coñac, Gin, Jerez, Tequila) • Tragos • Aperitivos • Energizantes • Cigarrillos • Habanos • Café

9. Variables a Relevar • PRECIOS EN CARTASe relevan todos los precios de las categorías que figuran en la carta. • FACING BACK BARSe registra la cantidad de frentes de botella que aparecen en el bar o la barra y el share por marca. • BRAND BUILDINGLogos en carta:Se registran si aparecen logos destacados en la tapa o interior del menú. • Visibilidad:Se audita la presencia de carteles de diferente tipo en el interior o exterior del local. • Funcionales:Se registra la presencia de elementos que además de comunicar la marca, cumplen una función. Por ejemplo: Sombrillas, mesas, ceniceros, etc. • PROMOCIONESSe relevan las promociones vigentes, como 2x1, Promoción con Obsequio, Sugeridos de la Casa, Con ingredientes, Precios Promocionales y Menú.

10. Variables a Relevar Precios en Carta • Se relevan los productos presentes en la carta Menú, Carta de vinos o Carta de bebidas.

11. Variables a Relevar Promociones • Se relevan las promociones presentes en la Carta-Menú, Carta de Bebidas o Carta de Vinos. • Promociones visibles en Table Tens, Porta Menú, Pizarrones, entre otros. • Tipo de Promociones: 2X1(Consumición de 2 productos iguales al precio de 1 solo) Promoción con Obsequio(Se entrega un obsequio para llevar, con la compra de algún producto). Precios Promocionales(Precios que involucran algún tipo de descuento, por ejemplo con alguna tarjeta de crédito) Producto Sugerido o de La Casa(Productos que se encuentren identificados en la carta o algún cartel como recomendado de la casa) Con ingredientes(Con la compra de algún producto se entregan ingredientes para acompañar, por ejemplo maní con la compra de cierta marca de cerveza) Menú (Se registran los menús del tipo ejecutivo o del día, que expresen entre sus componentes alguna marca dentro de las categorías a relevar. Por ejemplo Ensalada + Copa de Vino Rutini)

12. Variables a Relevar Facing Back Bar • Se toman los frentes visibles de botella, ubicados en el Back Bar. • Los espacios destinados a la exhibición de marcas, fabricantes o empresas en este canal.

13. Variables a Relevar Brand Building • CartaSe relevan logos de marca presentes en la Carta-Menú, Carta de Bebidas o Carta de Vinos, tanto si aparecen en el interior o en la tapa. • VisibilidadSe auditan elementos que contengan el nombre o el logotipo de la marca, que solo cumplen la función de comunicar una imagen. Por ejemplo: Afiches, carteles, marquesinas, etc. • Funcionales • Son elementos que además de comunicar la imagen de marca, cumplen una función para la operatoria comercial del Punto de Venta.Por ejemplo: Sombrillas, Mesas, Sillas, Ceniceros, Heladeras, Exhibidores, etc.

14. Canales • Bares • Cafés • Confiterías • Pizzerías • Pubs • Discotecas • Restaurantes • Parrillas • Wine Bar La información se puede fragmentar por aperturas geográficas o polos gastronómicos, por tipo de negocio, o para lecturas específicas del negocio (distribuidores, vendedores, clasificación particular etc.)

15. Canales Polos Gastronómicos Pilar 28 Libertador 121 Costanera 24 Dardo Rocha 42 Belgrano 68 Las Cañitas 66 (Incluye Belgrano, Nuñez y Barrio River) Centro 134 (Incluye Retiro y San Nicolás) Palermo Hollywood 119 Puerto Madero 72 Palermo Soho 156 Palermo 24 Recoleta 205 San Telmo 59 La muestra esta constituida por aproximadamente 1100 puntos de venta representativos, distribuidos en diferentes polos gastronómicos, representados en el mapa.

16. Canales La Segmentación por Cluster o Tipo de Negocio está determinada por características propias de los puntos de venta, como por ejemplo: Precio del Cubierto, Valet Parking, Cantidad de mesas, Recepcionista, Climatización del lugar, Estacionamiento Propio, etc. Clasificación por Clusters • Restaurante A / Restaurante B / Restaurante C • Bar A / Bar B / Bar C • Café/Té A / Café/Té B • Disco • Parrilla A / Parrilla B / Parrilla C • Pizzería A / Pizzería B / Parrilla C • Pub • Wine Bar

17. Beneficios Este estudio le permitirá: • Conocer las promociones vigentes que lanza la competencia en el canal On Trade. • Evaluar procesos de venta y seguimiento de aplicación de estrategias de producto. • Analizar las acciones que realiza la competencia para crear notoriedad de marca. • Tomar decisiones en cuanto a su estrategia de precios y distribución en este canal, en relación a los tipos de negocios o zonas geográficas. • Generar mayor presencia de su marca en polos de relevancia. • Detectar oportunidades de mercado no explotadas, para desarrollar su marca. • Detectar riesgos y oportunidades del negocio.

18. Ejemplos de Reportes

19. Ejemplos de Reportes

20. Ejemplos de Reportes

21. Ejemplos de Reportes

22. Ejemplos de Reportes

23. JOSÉ INGENIEROS 3030 – PB OF. 7 SAN ISIDRO, PCIA. DE BUENOS AIRES Tel.: (011) 4519-2561 / 73 / 65 http://www.i-Genargentina.com.ar