1 / 69

Teresa Wąsik, ŚODR Modliszewice

Od pola do stołu – zwiększenie świadomości konsumenckiej dzieci i młodzieży w zagrodzie edukacyjnej u rolnika. Teresa Wąsik, ŚODR Modliszewice. Edukacja w zagrodzie u rolnika : przykłady z Europy.

lunea-mayo
Download Presentation

Teresa Wąsik, ŚODR Modliszewice

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript


  1. Od pola do stołu –zwiększenie świadomości konsumenckiej dzieci i młodzieży w zagrodzie edukacyjnej u rolnika • Teresa Wąsik, ŚODR Modliszewice

  2. Edukacja w zagrodzie u rolnika : przykłady z Europy Programy edukacyjne w oparciu o rolnictwo organizowane są w wielu krajach europejskich. Najbardziej zaawansowane systemy tworzą: Francja, Szwajcaria, Austria, Niemcy. We Francji działa 740 gospodarstw edukacyjnych skupionych w sieci „Benvenue a la Ferme”(Witamy w Gospodarstwie Rolnym). Celem przyjazdu dzieci do gospodarstwa jest przede wszystkim: • poznanie pracy na wsi, • zwrócenie uwagi na wysiłek związany z wyprodukowaniem żywności i przez to wzbudzenie szacunku dla pracy rolnika jako producenta żywności. • wzbogacenie wiedzy przyrodniczej oraz edukacja ekologiczna i prozdrowotna. Najliczniejszą grupę korzystających z zajęć w gospodarstwach edukacyjnych stanowią dzieci w wieku przedszkolnym, a następnie dzieci w wieku szkoły podstawowej. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  3. Francja: GOSPODARSTWO PEDAGOGICZNE ? Według definicji wypracowanej wspólnie przez 4 Ministerstwa : Młodzieży i Sportu Sprawiedliwości Rolnictwa Edukacji Gospodarstwo pedagogiczne to struktura prezentująca zwierzęta albo uprawy, regularnie przyjmujące dzieci i młodzież w ramach aktywności szkolnej i pozaszkolnej. Gospodarstwo pedagogiczne nie musi być gospodarstwem rolnym, ale sieć współpracuje wyłącznie z gospodarstwami rolnymi!

  4. „Witamy w Gospodarstwie Rolnym„ (Bienvenue a la ferme) Istnieje od 1992 r. Sieć prowadzona jest przy wsparciu IZB ROLNICZYCH W ramach tych kategorii istnieje wiele różnorodnych profili gospodarstw. Wśród nich są GOSPODARSTWA PEDAGOGICZNE Skupia gospodarstwa oferujące usługi: gastronomiczne zakwaterowania spędzania wolnego czasu inne usługi

  5. Gospodarstwo pedagogiczne musi: umożliwić dojazd do gospodarstwa zapewnić zadaszone, osłonięte miejsce przystosowane na przyjęcie dzieci w każdych warunkach udostępnić toalety

  6. Edyta Kijak

  7. Edyta Kijak

  8. Edyta Kijak

  9. Edyta Kijak

  10. Szwajcaria: Szkoła w zagrodzie chłopskiej • W Szwajcarii funkcjonuje ogólnonarodowa inicjatywa sektoru rolnego pod nazwą „Scuola in fattoria” (SIF) Szkoła w zagrodzie chłopskiej (SIF)” jest programem nauczania zaakceptowanym na poziomie krajowym na wszystkich poziomach nauczania szkolnego. • Narodowe Forum SIF działa zgodnie z programem, który jest przygotowany i aktualizowany każdego roku. • Narodowe Forum SIF powstało w 1995 roku z inicjatywy Stowarzyszenia Rolników Szwajcarskich, ośrodków doradztwa rolniczego i rolników. Forum wspiera i koordynuje projekt w całej Szwajcarii. Ponadto Forum sporządza materiały do nauczania dla zagród i szkół Edyta Kijak

  11. Organizacja i prowadzenie gospodarstwa edukacyjnego „Szkoła w gospodarstwie rolnym” SIF na poziomie krajowym: • W Szwajcarii ponad 450 rodzin chłopskich bierze udzial w projekcie zagród edukacyjnych • Krajowe Forum SIF organizuje spotkania z menagerami, promuje projekt i tworzy materialy dydyktyczne i promocyjne dla gospodarstw i szkol. • Wspiera menagerów, kształci ich w zakresie szkoleńi poszukiwania dofinansowania, wspomaga finansowo w organizowaniu imprez promującychzagrody chłopskie. Edyta Kijak

  12. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  13. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  14. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  15. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  16. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  17. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  18. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  19. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  20. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  21. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  22. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  23. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  24. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  25. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  26. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  27. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  28. Analiza oferty gospodarstw edukacyjnych i agroturystycznych w kantonie Ticino

  29. Kryteria jakościowe materiału do autokontroli • ♦ Lista kontrolna " Pierwszy kontakt telefoniczny „ • ♦ Lista kontrolna “Planowanie programu wizyty „ • ♦ Lista kontrolna " Realizacja wizyty „ • ♦ Lista kontrolna " Ocena „

  30. Kryteria jakościowe materiału do autokontroli • Lista kontrolna "Pierwszy kontakt telefoniczny" • Nauczyciel, z pomocą osoby odpowiedzialnej za program „zagród edukacyjnych” może wybrać gospod., które najlepiej spełnia potrzeby edukacyjne klasy. • Informacje administracyjneImię i nazwisko nauczyciela: ________________________________________________________Adres szkoly: ____________________________________________________________________________________________________________________________________________________Numer telefonu: __________________________________________________________________Szkola/klasa: _____________________________________________________________________Numer uczniow: _______________________Ewentualne. alergie(siano, pyłki, sierść zwierzęta, produkty zywnosciowe ...): ________________________________________________________________________________ • Wizyta w zagrodzieTemat wizyty/lekcji: _______________________________________________________________(Uwaga: nie wszystkie gospodarstwa nadają się do każdego tematu)Data i czas trwania wizyty: __________________________________________________________Rozwiazania w przypadku złej pogody: ________________________________________________(Data rezerwowe/ mozliwosc przeprowadzenia zajeć w wewnątrz np. pomieszczeniach gosp.)Możliwość przekąski / obiadu/podwieczorku: ________________________________________________________________________________ • Przygotowanie do wizyty • Cel nauczania (Czego muszą się nauczyć i poznać uczniowie po wizycie):Umiejętności i przygotowanie uczniów:________________________________________________________________________________ • Dodatkowe informacje • Data kontrolnej wizyty:_____________________________________________________________ • Ewentualna wplata:__________________________________________________________________________

  31. Kryteria jakościowe materiału do autokontroli Lista kontrolna "Planowanie programu wizyty "

  32. Jaki temat w jakiej porze roku?

  33. Jaki temat w jakiej porze roku?

  34. Tematyczne pomysły w odniesieniu do przedmiotów szkolnych • Gospodarka żywności / Gospodarstwo domowa / Ogrodnictwo♦ Zmiany produktów spożywczych, zapotrzebowanie na dane produkty, konsumpcja♦ Koszty żywności : wczoraj - dzis♦ Zdrowe odżywianie♦ Nawyki żywieniowe w zależności od: regionu, pory roku , podaży i tradycji♦ Porównanie owoców krajowych i egzotycznych♦ Wiejskie tradycje i zwyczaje w ciągu roku (ubój , winobranie , dożynki, imprezy rolnicze, ... )♦ Metody konserwacji żywności przemysłowe i w gospodarstwie♦ Od surowca do produktów ( np. jogurt, frytki , chleb, dżem, zupa jarzynow... )♦ Babcine sposoby : przyprawy, zioła lecznicze , rośliny lecznicze , ...♦ Rynek, jarmark wiejski♦Planowanie wiejskiego ogródka: sadzenie , flanze, pielęgnacja , zbiory♦ Ziemia / kompost ♦ Biologiczne zwalczania szkodników rolnych♦ Co to jest chwast ?

  35. Tematyczne pomysły w odniesieniu do przedmiotów szkolnych Matematyka i informatyka♦ Obliczanie powierzchni gospodarstwa♦ Obliczanie objętości : potrzeby wody pitnej i dawek pokarmowych dla zwierząt gospodarskich♦ Opracowanie programów i bazy danych dla roślin, zwierząt, etc.♦ Tworzenie modeli matematycznych- jak kształtować ceny♦ Gry symulacyjne Fizyka♦ Wykorzystanie i przekazywanie sił w maszynach♦ Rozpoznanie efektu dźwigni w narzędzich i maszynach rolniczych♦ Różne formy energii, doświadczyć własnej siły

  36. Oferta krajowa • Również w Polsce z powodzeniem rolnicy podejmują inicjatywy edukacyjne. • Ogólnopolskie badania ankietowe prowadzone przez Centrum Doradztwa Rolniczego Oddział w Krakowie we współpracy z wojewódzkimi ośrodkami doradztwa rolniczego w okresie kwiecień-maj 2010 pozwoliły oszacować liczbę gospodarstw rolnych prowadzących lub posiadających odpowiedni potencjał dla rozwoju działalności edukacyjnej na poziomie około 200 obiektów, w tym 47 gospodarstw z certyfikatem rolnictwa ekologicznego ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  37. Zagroda edukacyjna • Przedsięwzięcie zlokalizowane na obszarach wiejskich, • Prowadzone przez mieszkańca wsi, • Posiadające zwierzęta gospodarskie albo uprawy rolnicze przeznaczone do prezentacji dla grup dzieci i młodzieży przyjmowanych w ramach programów szkolnych lub udostępniane jako atrakcja turystyczne dla rodzin z dziećmi i dorosłych podróżujących indywidualnie, ŚODR Modliszew ic e, www.sodr.pl

  38. Zagroda edukacyjna 4. Realizujące przynajmniej dwa cele edukacyjne spośród niżej wymienionych: • edukacja w zakresie produkcji roślinnej, • edukacja w zakresie produkcji zwierzęcej, • edukacja w zakresie przetwórstwa płodów rolnych, • edukacja w zakresie świadomości ekologicznej i konsumenckiej, • edukacja w zakresie dziedzictwa kultury materialnej wsi, tradycyjnych zawodów, rękodzieła i twórczości ludowej. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  39. Zagroda edukacyjna - wymagania • Zadaszone pomieszczenie ( przystosowana obora, stodoła, wiata lub specjalnie przygotowana sala) • Wyposażenie sali szkoleniowej: miejsce do siedzenia, stoliki, tablice do pisania, książki, modele i inne pomoce dydaktyczne • Zaplecze sanitarne: odrębne toalety dla gości z podziałem na ; damskie i męskie • Miejsce zabaw • Zieleń ( komponowana w sposób naturalny dający użytkownikowi poczucie swobody i nieskrępowanej przestrzeni. Niewskazane : sztywno wytyczone alejki, dużo betonu, formowane krzewy, iglaste, trujące rośliny • BEZPIECZEŃSTWO - dopełnienie wymogów budowlanych, p. poż, infrastruktura techniczna gospodarstwa, urządzenia, maszyny itp.. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  40. Zagroda edukacyjna- korzyści Zajęcia edukacyjne prowadzone w gospodarstwach rolnych przynoszą wymierne korzyści : • Dla szkolnictwa : • urozmaicenie i wzbogacenie procesu kształcenia • programy nauczania zorientowane na praktyczne działanie • ćwiczenia praktyczne z różnych przedmiotów • otwarcie szkoły • alternatywne miejsca edukacji • poznanie wiejskiej kultury ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  41. Zagroda edukacyjna- korzyści Dla sektora rolnego: • spotkanie z przyszłymi konsumentami • wzrost zrozumienia dla sytuacji i potrzeb gospodarki wiejskiej • promocja produktów z gospodarstwa • odmiana i wzbogacenie codziennego życia rolnika • radość pracy z dziećmi i nauczycielami • twórczy rozwój rodzin rolniczych • dodatkowy dochód. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  42. Oferta edukacyjna - misja społeczna • coraz więcej dzieci nie posiada wcale lub ma fałszywe wyobrażenie na temat źródeł pochodzenia żywności, • gospodarstwa edukacyjne mają szansę wywołać lepsze zrozumienie wsi i wytworzenie osobistej relacji ogółu społeczeństwa z rolnictwem • w dłuższej perspektywie przyczynić się do ochrony rolniczej bioróżnorodności i zrównoważonego korzystania z obszarów wiejskich. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  43. 1. Edukacja w zakresie produkcji roślinnejprogramy edukacyjne które pomogą odkryć, poczuć, doświadczyć: • Różnorodność biologiczną świata roślin • Poznać tradycyjne i nowoczesne metody uprawy • Cykle życia i przemiany materii • Odkrywanie kształtów, form, kolorów, zapachów i smaków Przykład: cykl wizyt w gospodarstwie dla tej samej grupy uczniów: - na wiosnę dzieci przygotują ziemię w ogrodzie pod uprawę, - sieją ziarno - obserwują wzrost roślin – podczas kolejnych wizyt - dokonują zbioru - jesień ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  44. 2.Edukacja w zakresie produkcji zwierzęcej obcowanieze zwierzętami uczy wrażliwości i bezinteresowności, wdraża do obowiązków i rozbudza potrzeby poznawcze • Poznanie życia zwierząt • Zwiedzanie pomieszczeń inwentarskich • Poznawanie urządzeń i narzędzi • Systemów hodowli • Użytkowania i funkcji życia zwierząt ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  45. Edukacja w zakresie produkcji zwierzęcejpokazy i warsztaty całoroczne z zakresu: • Przetwarzania produktów mlecznych, mięsnych, zbożowych • Przetwarzania owoców i warzyw – sezonowo Przykłady: droga wytwarzania i zebrania surowca do końcowego atrakcyjnego smakołyka lub przedmiotu użytkowego Dzieci nie tylko uczą się metod przetwarzania ale także doświadczają wysiłku produkcji, a tym samym nabierają szacunku dla pracy producenta ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  46. 3. Edukacja w zakresie świadomości ekologicznej i konsumenckiej : • Proekologiczne zachowanie np. oszczędne gospodarowanie zasobami wodnymi - wykorzystanie deszczówki • Zagospodarowanie odpadów – karmienie zwierząt odpadkami organicznymi, kompostowanie • Pochodzenie i wartość odżywcza produktów z gospodarstwa – odróżnianie produktów naturalnych od wysoko przetworzonych • Kształtowanie nawyków konsumenckich ŚODR Modliszew ice, www.sodr.pl

  47. 4. Edukacja w zakresie dziedzictwa kultury materialnej wsi, tradycyjnych zawodów, rękodzieła i twórczości ludowej. • Bogactwo kulturowe i duchowe wsi • Każdy temat edukacyjny można poprzedzić prezentacją wyposażenia domu, sprzętów wgd, maszyn rolniczych wykorzystywanych przez dawnych mieszkańców wsi do wykonywania określonych czynności gospodarskich • Przywołanie pamięci o dawnych zawodach – bartnik, kołodziej, bednarz, rymarz, ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  48. Ogólnopolska sieć zagród edukacyjnych Administratorem strony - CDR O/ w Krakowie • www.zagrodaedukacyjna.pl • Lokalizacja • Tematyka oferowanych zajęć edukacyjnych • Zakres oferty • Adresaci oferty edukacyjnej ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  49. Tematyka oferowanych zajęć- www.zagrodaedukacyjna.pl ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

  50. ŚODR Modliszewice, www.sodr.pl

More Related