MICROBIOLOGIA

1. UNIVERSIDADE FEDERAL DE UBERLÂNDIA CURSO: BIOTECNOLOGIA CAMPUS PATOS DE MINAS MICROBIOLOGIA ALUNAS: ANTONIELLE CORDEIRO LUANE RIBEIRO PRISCILA MATOS SARA TEIXEIRA

2. ROTEIRO • INTRODUÇÃO • HISTÓRICO • TIPOS DE MICRO-ORGANISMOS • BENEFÍCIOS PARA O HOMEM • APLICAÇÕES: • PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS • PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS • BIORREMEDIAÇÃO • CONCLUSÕES

3. INTRODUÇÃO MICROBIOLOGIA ???

4. INTRODUÇÃO • mikros PEQUENO • bios VIDA • logos ESTUDO “Ramo da biologia que estuda os micro-organismos e suas atividades’’

5. INTRODUÇÃO • Bactérias: Bacteriologia • Fungos: Micologia • Algas: Ficologia • Vírus: Virologia • Protozoários • Helmintos Parasitologia

6. HISTÓRICO • O inglês Robert Hooke (1655) criou o primeiro microscópio observou em um pedaço de cortiça unidades vivas; • Seres vivos formados por células; Partes elementares que se repetem; • Não observou os micro-organismos;

7. HISTÓRICO • Antoni van Leeuwenhoek (1673) – Visualizou bactérias e protozoários na água da chuva e raspado de dentes; • “Animalículos”

8. HISTÓRICO • Geração espontânea x Teoria da Biogênese • Francesco Redi (1688):

9. HISTÓRICO • Louis Pasteur (1861): • Micro-organismos eram responsáveis por gerar vida • Com calor podia eliminá-los.

10. HISTÓRICO • 1857 – Microbiologia estabelecida como uma ciência; • Novas descorbertas: • Agentes responsáveis pelas doenças • Técnicas de estudos • Fermentação e pasteurização • Antibióticos: Penicilina

11. BENEFÍCIOS PARA O HOMEM • BACTÉRIAS: • Produtores de medicamentos: antibióticos • Fixadoras de nitrogênio • Controle biológico • Produtores de alimentos: iogurte • Produtores de ácidos e vitaminas

12. BENEFÍCIOS PARA O HOMEM • FUNGOS: • Produtores de alimentos: queijo, pão, cerveja • Produtores de medicamentos: antifúngicos • Controle biológico • Decomposição de matéria orgânica

13. BENEFÍCIOS PARA O HOMEM • VÍRUS: • Controle biológico • Vetores na engenharia genética • ALGAS: • Fotossintetizantes • PROTOZOÁRIOS: • Simbiontes

14. PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS • Temos vários micro-organismo atuando auxiliando na produção de muitos alimentos industrializados como: • Bactérias; • Fungos; • Leveduras entre outros;

15. PRODUÇÃO DE ALIMENTOS E BEBIDAS • Características desejáveis: • Elevada eficiência na conversão do substrato em produto; • Não produzir substâncias incompatíveis com o produto; • Apresentar constância quanto ao comportamento fisiológico; • Não ser patogênico; • Não exigir condições de processo muito complexas; • Não exigir substratos dispendiosos.

16. BACTÉRIAS

17. FUNGOS

18. LEVEDURAS

19. DETERIORANTES • Os micro-organismos também influenciam na deterioração dos alimentos; • Eles levam a alterações químicas que afetam características dos alimentos como: • cor, • odor, • sabor, • textura e • aspecto do alimento.

20. PRODUÇÃO DE PLÁSTICO E TECIDOS • Indústria têxtil: • Plásticos:

21. INDÚSTRIA TEXTIL • Enzimas como a α-amilase extraídas de bactérias agem provocando a desengomagem dos tecidos (linho, jeans, lã, etc), oxidando pigmentos naturais e causando “efeitos de moda” nos tecidos(alvejamento).

22. PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS • Bactérias que sintetizam carboidratos e constituem uma família de poliésteres chama PHA (POLIHIDROXIALCANOATO).

23. INDÚSTRIA TEXTIL Efeito “stonewash” • Lavagem com pedras pomes; • Perda de 50% em cada lavagem; • Foi substituído por celulases; Vantagens • Menor danificação de material e máquinas; • Processo mais rápido; • Não existe a necessidade de retirar as pedras dos bolsos.

24. INDÚSTRIA TÊXTIL

25. TRATAMENTO DE EFLUENTES • Os corantes utilizados na indústria têxtil são tóxicos e não biodegradáveis sendo necessária a descontaminação dos rios em que esse material era descartado. • Para isso foram utilizados fungos formadores de biofilme que produzem enzimas fortemente oxidativas.

26. PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS • Os plásticos convencionais causam grandes problemas por não serem biodegradáveis. • A solução encontrada foi o POLILACTATO (PLA) , que é produzido a partir do ácido lático obtido da fermentação bacteriana de glicose extraída do milho.

27. PRODUÇÃO DE PLÁSTICOS • O PHA também tem aplicações médicas e farmacêuticas, são utilizados para fios de sutura cirúrgica, implantes ósseos, fármacos de liberação lenta e etc.

28. OUTRAS APLICAÇÕES DE PHA • Outros: • Partes de fraldas e absorventes íntimos. • Adesivos. • Tintas. • Aplicações terâpeuticas.

29. CURIOSIDADES “Nova técnica deixa tecidos à prova de germes permanentemente” • Fina camada de produtos químicos para têxteis e outros materiais; • Mata um amplo espectro de bactérias, bolores e leveduras; • Roupas hospitalares; • Não sai com sucessivas lavagens.

30. CURIOSIDADES Bactérias na indústria têxtil • Criação de tecidos que se desenvolvem a partir de micro-organismos; • Jelte van Abbema bactérias em papel; • Estampas • “Peças mutantes”

31. BIORREMEDIAÇÃO É o ato de remediar, de recuperar águas ou solos contaminados. • Processos que emprega microrganismos ou suas enzimas a fim de degradar compostos poluentes. • Biotecnologia: detoxificar áreas contaminadas / biodegradar

32. ÁREAS CONTAMINADAS • Derramamento de petróleo no mar ou em rios, • Contaminação das águas e do solo por substâncias tóxicas, • Ocorrência de esgoto e de lixões Foto: Daniel Beltra Foto: Globo Rural Foto: Agência Brasil Foto: Lixão Teresina

33. BIORREMEDIAÇÃO • Redução, eliminação e transformação dos poluentes: - petróleo bruto, hidrocarbonetos derivados do petróleo, óleos, pesticidas, polímeros, solventes, agrotóxicos, resíduos orgânicos. • Aspectos analisados: -Microrganismo possui enzima capaz de realizar a degradação; • Condições ambientais adequadas: Temperatura, luz, pH, umidade, teor de O2, composição química do poluente. • Metabolismo - Utilizam o poluente como fonte de carbono e energia. - CO2, H2O

34. BIORREMEDIAÇÃO • “In situ” - No próprio local: Biorremediação natural Bioestimulação Bioaumentação • “Ex situ” - Locais fora da zona contaminada Foto: Infoescola Foto: Biorremediação

35. BIORREMEDIAÇÃO Fitorremediação Utilização de microrganismos Plantas Bactérias Fungos

37. BIORREMEDIAÇÃO

38. CONCLUSÃO • Os micro-organismos são de extrema importância para o homem e a natureza; • Essa área tem um grande potencial para novos estudos possibilitando descobertas que possam ajudar a sociedade e o meio ambiente.