Potenciál a jeho využití v rozvoji vinařské turistiky v ČR a SR Fond mikroprojektů

1. Potenciál a jeho využití v rozvoji vinařské turistiky v ČR a SR Fond mikroprojektů Operační program přeshraniční spolupráce Slovenská republika „TENTO MIKROPROJEKT JE SPOLUFINANCOVÁN EVROPSKOU UNIÍ, Z PROSTŘEDKŮ FONDU MIKROPROJEKTŮ SPRAVOVANÉHO REGIONEM BÍLÉ KARPATY“

2. Ing. Pavel Krška – Národní vinařské centrum, o.p.s.Obsah prezentace Představení Národního vinařského centra (NVC) Projekt podpory a propagace vinařské turistiky na jižní Moravě a v Čechách Projekt Certifikace vinařské turistiky

3. Národní vinařské centrum, o.p.s. Založena v prosinci 2001, do rejstříku o.p.s. byla zapsána 24.dubna 2002. Zakladateli jsou: • Českomoravská vinohradnická a vinařská unie (dnes Svaz vinařů České republiky) • ZO ČSOP ADONIS č. 56/03 Mikulov; • Památky Jižní Moravy, o.p.s. • Národní salon vín, občanské sdružení Navazuje na činnnost o.s. Národní salon vín (2000 – 2007) Sídlo: Zámek 1, Valtice

4. Národní vinařské centrum, o.p.s.

5. Cíle NVC Obecná podpora a propagace moravských a českých vín Osvětová činnost o víně

6. Aktivity NVC Provozování degustační expozice vín oceněných titulem Salon vín ČR (www.salonvin.cz) Pořádání školení a seminářů pro odborníky i veřejnost Správa národní webové stránky moravských a českých vín www.wineofczechrepublic.cz Vydávání odborné vinařské literatury

7. Aktivity NVC Distribuce propagačních materiálů o víně Realizace projektu podpory a propagace vinařské turistiky Propagace tuzemských vín v zahraničí Obecná prezentace našich vín v ČR Pronájem kongresových prostor a degustačního sálu a další.

8. Degustační expozice Salonu vín České republiky Národní soutěž vín, nejvyšší soutěž vín v České republice klade největší důraz zejména na vína jednotlivých vinařských podoblastí, ze kterých je také vybíráno sto nejlepších vín do Salonu vín České republiky. Veřejná degustační expozice Salon vín ČR– několik degustačních programů, možnost nákupu vín, literatury a sommelierských pomůcek 25. února 2011 otevřen již jedenáctý ročník Salonu vín ČR V průběhu otevírací doby v degustační expozici Salonu vín 2010 (březen 2009 – leden 2010) absolvovalo některý z degustačních programů cca 11 000 osob. On-line registrace vín do Salonu vín ČR - využívaná i pořadateli dalších soutěží vín v ČR.

9. Salon vín České republiky

10. Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost Školení a semináře o víně • Praktická škola sommeliera • Intenzivní jednodenní kurz pro milovníky vína, kteří chtějí ovládat umění jeho správného servisu. Dozvíte se, kdo je, co vše musí znát a umět sommelier. Získané poznatky ocení nejen profesionálové v gastronomii a obchodu vínem – číšníci, prodavači ve vinotékách a specializovaných prodejnách, ale i ti, kteří si rádi vychutnají láhev vína v domácím prostředí.

11. Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost

12. Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost • Úvod do degustace vína • Toto školení je určeno milovníkům vína, kteří chtějí získat širší obzor a orientaci v praktické degustaci vína. Umožní absolventům získat větší jistotu v náhledu na víno, kterou zúročí v restauracích a při společenských akcích, kde budou moci nejen vybrat správné víno, ale i poznat a odmítnout víno vadné. Školení je ale velmi přínosné i profesionály – číšníky a prodejce vína, kteří s tímto oborem začínají a potřebují získat základní znalosti o víně, jeho degustaci a hodnocení. Školení je maximálně zaměřeno na praktickou část poznávání vína. Je tedy vhodné, aby účastníci měli alespoň naprosté základy nastudovány z doporučené literatury. Toto školení může být vhodným předstupněm pro další profesionální kurzy, např. Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2, které pořádá Národní vinařské centrum.

13. Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost

14. Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost • Školení degustátorů dle ISO norem • NVC vede Registr degustátorů dle ISO norem, který je k dispozici pořadatelům soutěží vín. • Intenzivní dvoudenníškolení předcházející vědomostní test a senzorickou zkoušku vedoucí k osvědčení pro hodnocení státem nebo členskými zeměmi EU garantovaných výstav a soutěží vín. • Další školení: • Chemický rozbor v technologii vinařství • Sommelier junior…

15. Vzdělávací činnost o víně pro laickou i odbornou veřejnost

16. Provoz webové stránky www.wineofczechrepublic.cz Národní vinařské centrum provozuje mimo své webové stránky také národní stránku moravských a českých vín www.wineofczechrepublic.cz (s českými doménami www.vinazmoravy.cz a www.vinazcech.cz) Na konci roku 2008 proběhl kompletní redesign těchto stránek za účelem zvýšení přehlednosti navigace a aplikace prvků moderního webového designu. Za poslední rok se zvýšila průměrná návštěvnost z cca 600 návštěvníků na cca 1000 návštěvníků denně.

18. Provoz webové stránky www.wineofczechrepublic.cz Zajímavé sekce • Aktuality • Novinky e-mailem - zájemci mohou sledovat aktuality z webu také registrací pro zasílání aktualit e-mailem, příp. přes RSS kanál • Adresář vinařů, vinných sklepů a vinoték • Kalendář akcí • a další

19. Distribuce materiálů se značkou Vína z Moravy/vína z Čech, provoz e-shopu NVC NVC provozuje v rámci své webové stránky systém e-shopu, který používá jak k distribuci knih, sommelierských potřeb, tak k distribuci propagačních tiskovin o víně a vinařské turistice a POS materiálů vinotékám, vinařům i milovníkům vín. www.vinarskecentrum.cz/obchod

20. Distribuce materiálů se značkou Vína z Moravy/vína z Čech, provoz e-shopu NVC

21. Propagace moravských a českých vín v zahraničí Zajišťování národních stánků moravských a českých vín na veletrzích, např. Prowein Düsseldorf, Enoexpo Krakow a Danubius Gastro v Bratislavě. Zajišťování společné účasti vín z ČR na zahraničních soutěžích. (V roce 2008 zaslalo NVC 772 vzorků vín na 14 soutěží. Na těchto soutěžích naši vinaři získali 380 medailí.) Tyto aktivity jsou financovány z prostředků Vinařského fondu ČR.

22. Propagace moravských a českých vín v zahraničí

23. Další projekty prezentace našich vín ve spolupráci s Vinařským fondem Propagace našich vín na veletrzích Vinex, Víno a destiláty, Vinařské Litoměřice aj. Distribuce propagačních a informačních materiálů, komunikace s vinaři, vinotékami, vinnými sklepy, turistickými informačními centry atd.

24. Další projekty prezentace našich vín ve spolupráci s Vinařským fondem

25. Další projekty obecné prezentace našich vín ve spolupráci s Vinařským fondem Projekt sítě vinoték nabízejících tuzemská vína. V současné době máme v databázi a komunikujme s více než 400 vinoték v ČR. Spolupráce na PR aktivitách • Svatomartinské – komunikace s vinaři a vinotékami, zajištění hodnocení vín Růžové.cz – distribuce propagačních materiálů Příprava a revize textů pro informační a propagační materiály

26. Projekt podpory a propagace vinařské turistiky na Moravě Národní vinařské centrum realizuje od roku 2006 spolu s CCRJM, JMK, Nadací Partnerství a s finanční podporou Vinařského fondu ČR a JMK jako „Projekt podpory a propagace vinařské turistiky na Moravě“. Projekt je příkladem vzájemně výhodné kooperace – kdy jednotlivá odvětví spolupracují s využitím svých konkurenčních výhod. Cestovní ruch do regionu je podporován značkou vinařství a naopak vinařství využívá velmi dobré image destinace.

27. Vazba na Koncepci marketingové a komunikační strategie Vinařského fondu • Projekt propaguje propagaci kvalitní domácí produkce vín • Propagace vinařské turistiky bude kooperativní s propagačními aktivitami na značku vín Vína z Moravy, Vína z Čech • Projekt podporuje export moravských a českých vín do zahraničí • Projekt se soustředí na PR aktivity, které jsou nedílnou součástí marketingové komunikace

28. Vazba na Program rozvoje cestovního ruchu Jihomoravského kraje pro roky 2007 – 2013 • V programu rozvoje cestovního ruchu Jihomoravského kraje pro roky 2007 - 2013 je kladen velký důraz na rozvoj Specifické formy cestovního ruchu – vinařství a vinařskou turistiku a na možnou formu gastronomického cestovního ruchu (vč. vinařství). • Priorita 2 – Vytváření a zkvalitňování turistických produktů a posilování jejich marketingu • Priorita 3 – Zefektivnění a koordinace řízení cestovního ruchu

29. Co se udělalo? Zmapování „vinařské“ turistické nabídky - byla zmapována nabídka vinařských turistických cílů na Moravě. Jednalo se o asi nejtěžší část projektu. Atraktivit a zajímavých míst je mnoho a ze strany místních subjektů byla různá ochota aktivně se zapojit do projektu. - byla zmapována turistická nabídka vinařství, vinných sklepů a vinoték na Moravě. Databázi tvoří přes 600 položek (vinařství, vinný sklep, vinotéka) – od míst, kde turista může zakoupit víno přímo u vinaře až po nabídky ucelených vinařských turistických programů (posezení ve sklepě, ubytování, možnost zapojit se do práce ve vinici, poznávání regionu na kole…).

30. Aktivity projektu roku od roku 2006/07 Tvorba produktu - na základě získaných informací byl navržen nosný produkt destinace vinařská Morava – jako platforma pro návrh propagace. - jeho základem je obecná nabídka - turistických atraktivit s vinařskou tématikou - ostatních turistických atraktivit - kalendář vinařských akcí - nabídka vinařství a vinných sklepů se službami pro turistickou veřejnost „Vznikl“ turistický produkt KRAJEM VÍNA

31. KRAJEM VÍNA Nabídka je dělena dle vinařských podoblastí.

32. www.vinazmoravy.czsekce Víno a turistika

33. Propagace KRAJEM VÍNA - byly vytvořeny propagační tiskoviny a www prezentace na stránkách www.vinazmoravy.cz - byly udělány jazykové mutace tiskovin a www stránek - společná prezentace na domácích i zahraničních veletrzích CR (RegionTour Brno, Holiday world, Danubius Gasro, Víno&Destiláty)

34. II. fáze projektu pokračování v letech 2007/2008 Jazykové mutace propagačních materiálů (NJ, AJ, PJ, RJ) Reedice materiálů v češtině Velký průvodce vinařskou Moravou (CZ, AJ, NJ, PJ, RJ) Kalendář vinařských akcí Rozšíření projektu i na vinařskou oblast Čechy (1 mapa) Další rozšíření webové stránky, interaktivní mapa.

35. III. fáze projektu pokračování v letech 2008/2009 – pilíře projektu Aktualizované dotisky map (Morava, Čechy, podoblasti) + jazykové mutace. Nový průvodce „To nejlepší z vinařské turistiky na Moravě“ (CZ, AJ, NJ) Rozšíření tiskovin o nového průvodce „To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách (CZ, AJ) Kalendář vinařských akcí (online verze na webu www.wineofczechrepublic.cz Certifikace objektů vinařské turistiky

36. Další aktivity projektu Vinařské turistiky 2008/2009 • Webová prezentace (www.wineofczechrepublic.cz - turistika, certifikace, adresář CK) - rozšíření databáze a nabídky cestovních kanceláří a jejich produktů, vytvoření nové sekce certifikace, anonce na webu ke stažení materiálů vinařské turistiky „Krajem vína“ • Propagace na veletrzích cestovního ruchu (Regiontour, Holiday World) - veletrh Regiontour stánek VT + seminář a slavnostní předávání certifikátů vinařské turistiky, Holiday World distribuce materiálů KRAJEM VÍNA prostřednictvím JMK

37. Další aktivity projektu Vinařské turistiky 2008/2009 • Reklama a propagace (tištěná reklama) v lifestylových časopisech • Koktejl • 21. století • Květy • Vlasta • Instinkt • Moje země • Týden • a další

38. Další aktivity projektu Vinařské turistiky 2008/2009 • Adresné rozesílání tištěných materiálů zdarma (balíček materiálů VT zdarma) • Evidence a komunikace se zájemci o informace týkající se vinařské turistiky (zvýraznění významných akcí VT formou aktuality nad rámec kalendáře vinařských akcí a rozesílání TZ a aktualit o těchto akcích registrovaným zájemcům nejen z řad příznivců vinařské turistiky) • Spolupráce s vinotékami při propagaci možností vinařské turistiky • Rozvoz a komunikace s TIC

39. Další aktivity projektu Vinařské turistiky 2008/2009 • Propagace vinařské turistiky na veletrhu Vinex v Brně, Víno a destiláty v Praze, Vinařských Litoměřicích a dalších akcích pod záštitou VF • Propagace vinařské turistiky na promotion akcích pro propagaci značky našich vín

40. Aktivity roku 2010/2011 – edice Krajem vína • Pilířem projektu je opět edice Krajem vína. • Dva roky je nabízena komerční reklama, ve které se bude intenzivně pokračovat – nový zdroj financí v projektu

41. Aktivity roku 2010/2011 – edice Krajem vína • Průvodce „To nejlepší z vinařské turistiky“ • Nepředstavovat pouze místa, ale nově zážitky • slow food, vinné lázně, nordikwalking, degustace, vinařské akce, výlety na kole, sabráž

42. Aktivity roku 2010/2011 – edice Krajem vína redakční část - oslovit významné osobnosti společenského života (herci, hudebníci, sportovci), aby napsali o svém vztahu k vínu Kalendář vinařských akcí – formát plnobarevný větší Edice dvakrát ročně – 6000 ks v lednu a aktualizovaná verze 6000 ks v červnu. Bude bohatší pestřejší. Spousta zadavatelů nezvládá zadat akce rok s předstihem

43. Aktivity roku 2010/2011 – edice Krajem vína To nejlepší z vinařské turistiky na Moravě ČJ - 20000 ks To nejlepší z vinařské turistiky na Moravě AJ - 4000 ks To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách ČJ - 7000 ks To nejlepší z vinařské turistiky v Čechách AJ - 3000 ks Schématická mapa vinařské oblasti Morava ČJ - 25000 ks Mapy vinařských podoblastí Moravské oblasti – znojemská - 10000 ks Mapy vinařských podoblastí Moravské oblasti – mikulovská - 10000 ks Mapy vinařských podoblastí Moravské oblasti – velkopavlovická - 10000 ks Mapy vinařských podoblastí Moravské oblasti – slovácká - 10000 ks Kalendář vinařských akcí - 12 000 ks Sloha 3000 ks

44. Medializace - reklama v lifestylových časopisech a na Internetu • Příprava materiálů o vinařské turistice a jejich umísťování do médií ve spolupráci s agenturou Omnimedia • Tisk (deníky, společenské a ženské magazíny, média s vinařskou tematikou) • Rozhlas (s ohledem na zásah a formáty sdělení především veřejnoprávní stanice)

45. Medializace - reklama v lifestylových časopisech a na Internetu Témata komunikace Víno jako turistický cíl – představení vinařských zážitků v ČR Poskytovatelé služeb vinařské turistiky (vinné sklepy, vinařství, vinotéky ve vinařských oblastech…) – zejména z okruhu držitelů certifikace Pozvánky na vinařské akce v regionech Vinařské stezky Regionální zajímavosti ve vztahu k moravským a českým vínům

46. Medializace - reklama v lifestylových časopisech a na Internetu Presstrip – realizace 2010 • představil vinařskou turistiku vybraným novinářům přímo v rámci vinařského víkendu a poskytl novinářům materiál pro přípravu textů. • realizace dvoudenní tematická cesty pro novináře. V průběhu cesty se novináři z vybraných médií osobně seznámí s vybraným vinařským regionem (mikulovsko a slovácko)

47. Presstrip

48. Webová prezentace (www.wineofczechrepublic.cz), sekce vinařská turistika úprava veškerých sekcí této kategorie hlavního menu na www.wineofczechrepublic.cz revize cysklistických vinařských stezek Nadací Partnerství (kontrola stávajících textů, případné přidání nových stezek) Aktualizace textů v sekci „Certifikace“ v souladu se stávajícími pravidly subprojektu

49. Adresné rozesílání materiálů vinařské turistiky Provozování E-shopu Národního vinařského centra se sekcí tištěných, propagačních materiálů vinařské turistiky. Vytvoření tzv. standardního balíčku informačních materiálů (obálka, průvodci, mapy, kalendář akcí a ostatní z edice „Krajem vína“). Předpokládaný počet zaslaných balíčků by měl být v řádu několika set kusů na turistickou sezonu (období 07/2009 - 05/2010 bylo rozesláno cca 800 složek). Zájemci o propagační materiály budou mít také možnost, objednat si jednotlivé materiály samostatně.

50. Navázání spolupráce se státními VŠ oslovit katedry VŠ se zaměřením na marketing domluvit se na kooperaci v rámci výzkumů na poli vinařské turistiky cíleno na certifikovaná zařízení zkoumání z hlediska poskytovatelů služeb i z hlediska spotřebitele těchto služeb pouze pro studenty navazujících magisterských oborů (předpokládaná vyšší relevantnost) NVC nebude striktně určovat otázky a témata výzkumu vše nechá na studentech, aby je neomezovala v kreativitě s výsledky budou analyzovány a aplikovány do aktivit projektu Vinařské turistiky dalších období