La chimie et l’art

1. La chimie et l’art Giotto, Crucifixion, vers 1320-1325, tempera sur bois, Musée des Beaux-Arts de Strasbourg

2. Taddeo Gaddi, Triptyque, vers 1340, Musée des Beaux-Arts de Strasbourg

3. Sandro Botticelli, La Vierge à l’Enfant avec deux anges, vers 1468-1469, tempera (et huile) sur bois, Musée des Beaux-Arts de Strasbourg

4. Cima da Conegliano, Saint Sébastien, vers 1502, huile sur bois Musée des Beaux-Arts de Strasbourg

5. Raphaël, Portrait de jeune femme, vers 1515-1520, huile sur bois, Musée des Beaux-Arts de Strasbourg

6. Paolo Véronèse, Céphale et Procris, vers 1584, huile sur toile, Musée des Beaux-Arts de Strasbourg

7. Quels sont les changements apparus dans la peinture au cours du XVe siècle ?

8. Détail, Vierge à l’enfant, Botticelli, vers 1468-1469, huile sur bois  Détails, Crucifixion, Giotto, 1320, tempera sur bois

9. 1. Apports de la peinture à l’huile • Quelles doivent être les propriétés d’une bonne peinture d’artiste ? • Etude de l’écoulement de fluides • Paramètres influençant la viscosité d’un fluide

10. 2. Le peintre alchimiste de la couleur Justifier par la chimie les procédés des peintres. • La nécessaire dispersion des pigments dans un liant: maintenir en suspension des particules en évitant toute agglomération.

11. La technique à l’œuf ou a tempera Pourquoi l’œuf? La lécithine d’œuf (9% dans le jaune d’œuf) permet de stabiliser des émulsions dans lesquels les pigments sont dispersés. Qu’est-ce qu’une émulsion? Que révèle la structure de la molécule présente dans la lécithine?

12. Une émulsion est une dispersion de deux liquides non miscibles.

13. La molécule possède une partie chargée qui a donc des affinités avec l’eau (tête hydrophile) et de longues chaînes carbonées qui ont des affinités avec les molécules organiques (queues lipophiles). Il en résulte une organisation de la matière bien particulière, permettant aux corps gras et à l’eau de coexister.

14. Les secrets de l’huile de lin Huile constituée d’un mélange de triglycérides : triester du glycérol et d’acidesà longues chaînes carbonées dits gras(acide linolénique 45-70%, acide linoléique 12-24%, acide oléique 10-21%).

15. Le nombre élevé de doubles liaisons, par rapport aux autres huiles, font de l‘huile de lin, la plus siccative des huiles, c’est-à-dire celle dont le séchage est le plus rapide. • Le mot séchage est impropre car il n’y a pas d’évaporation mais réaction: la formation du film d’huile se fait par une double réaction d’oxydation et de polymérisation : les molécules forment progressivement un réseau tridimensionnel .Cette formation qui correspond à l’ouverture des doubles liaisons est catalysée par la chaleur, la lumière et certains sels métalliques.

16. Réaction d’addition conduisant à la polymérisation de l’huile Plus l’huile compte de doubles liaisons, plus elle sera siccative. C’est le cas de l’huile de lin.

17. 3. TP :préparation de quelques pigments. • Préparation des pigments • Pigment jaune : jaune de chrome PbCrO4

18. Quelle est la couleur du précipité? Ecrire l’équation correspondant à la réaction de précipitation. Pourquoi n’utilise-t-on plus ce pigment?

20. Pigment rouge : laque rouge de cochenille Ecrire l’équation de la réaction de précipitation. Quelle est la couleur de la solution avant l’ajout du chlorure de baryum? Après?

21. Préparation des peintures • Broyer dans un mortier avec un pilon le pigment sec. • A une partie du pigment, ajouter une spatulée d’oxyde de zinc, puis 1 mL d’huile de lin et 1 mL d’essence de térébenthine. Bien homogénéiser avec le pilon. • Réaliser une nouvelle peinture en mélangeant le jaune de chrome avec le bleu de Prusse. • Réaliser de nouvelles peintures en remplaçant l’huile et l’essence par le jaune d’œuf et le vinaigre. • Appliquer vos peintures sur le support papier.

22. Bibliographie-ressources • La chimie et l’art, Paul Rigny, EDP Sciences 2010. • Peinture et dessin: vocabulaire typologique et technique, Ségolène Bergeon, Édition du Patrimoine, 2009. • Pigments purs et produits de mise en œuvre, brochure commerciale Sennelier. • Encyclopédia Universalis, peintures, techniques picturales. • Site www.dotapea.com • Stéphanie Baunet, conférencière au musée de l’Œuvre Notre-Dame.