Th matiques f d ratrices des trois r gions
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Thématiques fédératrices des trois régions. Quelles priorités professionnelles?. Elles s’inscrivent logiquement dans la note d’orientation de la R&D 2014-2020 de la filière et visent à répondre en particulier sur les grands enjeux suivants: Excellence qualitative des produits.

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Thématiques fédératrices des trois régions

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Presentation Transcript


Th matiques f d ratrices des trois r gions

Thématiques fédératrices des trois régions


Quelles priorit s professionnelles

Quelles priorités professionnelles?

  • Elles s’inscrivent logiquement dans la note d’orientation de la R&D 2014-2020 de la filière et visent à répondre en particulier sur les grands enjeux suivants:

    • Excellence qualitative des produits.

    • Rentabilité et compétitivité des entreprises.

    • Changement climatique: Adaptation et Atténuation.

    • Gestion durable des activités vitivinicoles

Colloque RVVS - 1er et 2 juillet 2013 - Colmar


Des vignobles septentrionaux

Des vignobles septentrionaux

  • Contexte climatologique essentiel à l’une des épines dorsale de nos produits : composante acidité

  • Un vignoble de coteaux générateur de contraintes spécifiques (mécanisation, érosion)

  • Une situation en latitude sélective pour certaines maladies et ravageurs

Colloque RVVS - 1er et 2 juillet 2013 - Colmar


Adaptation climatique

Adaptation climatique

  • Matériel végétal:

    • Création variétale

    • Conservation de la diversité (mobilisation d’outils moléculaires)

  • Ravageurs et pathogènes

    • Quel réseau d’observation?

Colloque RVVS - 1er et 2 juillet 2013 - Colmar


Gestion durable des activit s vitivinicoles

Gestion durable des activités vitivinicoles

  • Maîtrise des intrants et des risques pour la santé et l’environnement

  • Préservation et mise en valeur des terroirs, de la biodiversité et des paysages

  • Gestion responsable de l’eau, des effluents, des sous-produits et des déchets

  • Réduction de la dépendance de la filière aux ressources fossiles et des émissions de GES.

Colloque RVVS - 1er et 2 juillet 2013 - Colmar


Gestion durable du vignoble

Gestion durable du vignoble

  • Matériel sain et pérenne:

    • Maladies du bois

    • Jaunisses et viroses

  • Outils:

    • Aide à la décision

    • Viticulture de précision

Colloque RVVS - 1er et 2 juillet 2013 - Colmar


Excellence des produits

Excellence des produits

  • Préservation de la composante acidité (potentiel)

  • Compréhension des mécanismes d’oxydoréduction (vins blancs et rouges)

  • Gestion des gaz (O2/CO2)

  • Approches analytiques non ciblées

  • Maitrise des flores technologiques et indigènes

Colloque RVVS - 1er et 2 juillet 2013 - Colmar


Th matiques f d ratrices des trois r gions

  • Un travail collaboratif Alsace Bourgogne Champagne facilité grandement par la consommation de produits sous IGP dont une patte de cochon sacrifié sur les fonds baptismaux du RVVS

Colloque RVVS - 1er et 2 juillet 2013 - Colmar


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