Riskv rdering av genmodifierade livsmedel och foder
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 20

Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder PowerPoint PPT Presentation


  • 71 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder. Christer Andersson Livsmedelsverket Sverige Risk Assessment of Genetically Modified Organisms Oslo 31 oktober 2011. Disposition.

Download Presentation

Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder

Christer Andersson

Livsmedelsverket

Sverige

Risk Assessment of Genetically Modified Organisms

Oslo 31 oktober 2011


Disposition

  • Metodiken för myndigheternas riskvärdering är internationellt harmoniserad på vetenskapligt och politiskt plan

  • Vilka aspekter beaktas – ett exempel:

    • Bladmögel-resistent potatis


Expertgrupp sammansatt av WHO & FAO föreslog

  • Hur riskvärderar man kompletta livsmedel?

WHO/FAO (1991) föreslår jämförande riskvärdering med motsvarande tradi-tionella livsmedel som kontroll

Det testade livsmedlet måste vara minst lika säkert som det traditionella


OECD testade om metodiken fungerar i praktiken


Viktiga principer i riskbedömningen

  • Varje GMO är unik

    - det går inte att generalisera

    riskvärdering från fall-till-fall

  • All tillgänglig information skall tas i beaktande

  • Tillgången på data styr behovet av vidare studier

    Inga kokbokskrav


Livsmedelslagen: Codex Alimentarius

  • 2003

  • Principer för riskvärdering av livsmedel producerade med modern bioteknik

  • Riktlinjer för riskvärdering av livsmedel som är eller kommer från genetiskt modifierade växter eller mikroorganismer

Arbetsgrupp om modern bioteknik

Ordförande: Japan


Riskanalysens principer

Huvudmålet är att separera de vetenskapliga och de politiska argumenten

men all måste tydligt kommunicera sina bidrag

Riskvärdering

Riskhantering

Riskkommunikation


Riskvärderingenshörnstenar

  • Identifiering av eventuell fara

    fara ≠ risk

  • Karakterisering av denna fara

    t.ex. beskrivning av hur faran påverkas av dos

  • Exponeringsanalys

    t.ex.konsumtionsvanor och innehåll i kosten

  • Riskkarakterisering

    vanligen faran x exponeringen


Riskvärderingen inom EU

  • Riktlinjer för riskvärdering

    kompletterar förordning

    (EG) Nr 1829/2003 -

    utarbetat av EFSAs GMO-Panel

    Bidrag från medlemsstater,

    vetenskapsmän och allmänhet


’Hypotetiskt’ exempel

  • Forskningskonsortium om potatis

    Potatisbladmögel-resistent potatis

  • Genen PIR (Phytophtora infestance resistance) har tillförts potatisen med modern bioteknik


8-14 år!

Utsädes-produktion

Växtförädling

- Producentens perspektiv

Ny egenskap

– korsning

– genteknik

– mutation

Växtförädling

Kombinera

(nya egenskaper med tidigare)

Selektion

Utvärdering

(laboratoriet, växthuset, fältet)


Den molekylära granskningen

  • Varifrån kommer arvsanlagen?

  • Hur har transformationskassetten konstruerats?

  • Vilken metod används för transformationen?

  • Hur ser den överförda DNA-sekvensen ut?

  • Har DNA som inte avsågs att överföras hållits utanför transformationen?

  • Hur ser integrationsplatsen i kromosomen ut?


Mer molekylärt

  • Är integrationen i växten stabil?

  • Uttrycks arvsanlagen i växten?

    Hur stort är uttrycket?

    I vilka vävnader?

  • Uttrycks något annat nytt protein

    än det man förväntat sig?

    Slutsats formuleras - kan de

    molekylära studierna påvisa en fara som

    kan innebära en säkerhetsrisk?


Hypotetiska data från fältförsök

  • Beter sig växten på samma sätt som traditionella sorter av växten?

    • - Utveckling, utseende, biologi, reproduktion, etc.

    • Har agrara faktorer likartad inverkan som i traditionella

    • sorter?


Mera data från fältförsök – kemisk sammansättning

  • Har växten liknande sammansättning som den traditionella växten?

    • Viktiga näringsämnen, näringsämneshämmare och

    • naturliga gifter att analysera är definierade av OECD.

    • - Transformationsspecifika ämnen


Riskvärdering av nya proteiner

  • Funktionen hos proteinet skall vara känd och specificiteten hos enzym skall klarläggas

  • Likhet med kända toxiska eller allergena proteiner?

    - Bioinformatiska studier mot databaser

  • Subakut (28-dagars) studie på försöksdjur

    - Upprepade intag

  • Hur hanteras proteinet av kroppen vid konsumtion?

    - Studier med simulerad magsaft, tarmsaft


Utredning om möjlig allergenicitet

  • Var härstammar proteinet från?

  • Hur stort är proteinet?

  • Liknar proteinet kända allergena protein (jämförande av aminosyra-sekvensen)?

  • Är proteinet stabilt (temperaturer och pH, samt i mag-tarmkanalen?

  • Modifieras proteinet i växten?

  • Kan livsmedlets inneboende allergenicitet ha förändrats?


Behövs djurstudier för att testa toxicitet?

  • Avgörs från fall-till-fall och skall endast utföras om den övriga utredningen givit indikationer på att fördjupad utredning behövs

    - försöksdjurs liv skall inte offras

    utan orsak

    - djurstudier på möss och råttor

    är inget skyddsnät!!!!!!


Är det näringsmässiga värdet oförändrat?

  • Utfodringsförsök utförs under längre tid på husdjur

    • Standardtestet utförs på broilerkycklingar

    • Andra djur som används är gris, får, getter, nötkreatur, fisk, vaktel


Slutsats

  • Med kunskap från

    • den molekylära karakteriseringen

    • studier av kemisk sammansättning av växten

    • Studier av växtens fenotypa och agrara egenskaper

    • processningen och beredningens betydelse för livsmedlens kemiska sammansättning

    • toxiciteten hos nya protein och metaboliter som uttrycks

    • allergisk potential hos nya protein och den transformerande växten

    • toxiciteten och de näringsmässiga egenskaperna hos den kompletta växten (i tillämpliga fall)

    • samt en del annan information

      kan riskvärderaren dra en slutsats om en GMO kan tänkas innebära en risk för människor och djur eller ej


  • Login