Riskv rdering av genmodifierade livsmedel och foder
Download
1 / 20

Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder - PowerPoint PPT Presentation


  • 85 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder. Christer Andersson Livsmedelsverket Sverige Risk Assessment of Genetically Modified Organisms Oslo 31 oktober 2011. Disposition.

loader
I am the owner, or an agent authorized to act on behalf of the owner, of the copyrighted work described.
capcha

Download Presentation

Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Riskvärdering av genmodifierade livsmedel och foder

Christer Andersson

Livsmedelsverket

Sverige

Risk Assessment of Genetically Modified Organisms

Oslo 31 oktober 2011


Disposition

  • Metodiken för myndigheternas riskvärdering är internationellt harmoniserad på vetenskapligt och politiskt plan

  • Vilka aspekter beaktas – ett exempel:

    • Bladmögel-resistent potatis


Expertgrupp sammansatt av WHO & FAO föreslog

  • Hur riskvärderar man kompletta livsmedel?

WHO/FAO (1991) föreslår jämförande riskvärdering med motsvarande tradi-tionella livsmedel som kontroll

Det testade livsmedlet måste vara minst lika säkert som det traditionella


OECD testade om metodiken fungerar i praktiken


Viktiga principer i riskbedömningen

  • Varje GMO är unik

    - det går inte att generalisera

    riskvärdering från fall-till-fall

  • All tillgänglig information skall tas i beaktande

  • Tillgången på data styr behovet av vidare studier

    Inga kokbokskrav


Livsmedelslagen: Codex Alimentarius

  • 2003

  • Principer för riskvärdering av livsmedel producerade med modern bioteknik

  • Riktlinjer för riskvärdering av livsmedel som är eller kommer från genetiskt modifierade växter eller mikroorganismer

Arbetsgrupp om modern bioteknik

Ordförande: Japan


Riskanalysens principer

Huvudmålet är att separera de vetenskapliga och de politiska argumenten

men all måste tydligt kommunicera sina bidrag

Riskvärdering

Riskhantering

Riskkommunikation


Riskvärderingenshörnstenar

  • Identifiering av eventuell fara

    fara ≠ risk

  • Karakterisering av denna fara

    t.ex. beskrivning av hur faran påverkas av dos

  • Exponeringsanalys

    t.ex.konsumtionsvanor och innehåll i kosten

  • Riskkarakterisering

    vanligen faran x exponeringen


Riskvärderingen inom EU

  • Riktlinjer för riskvärdering

    kompletterar förordning

    (EG) Nr 1829/2003 -

    utarbetat av EFSAs GMO-Panel

    Bidrag från medlemsstater,

    vetenskapsmän och allmänhet


’Hypotetiskt’ exempel

  • Forskningskonsortium om potatis

    Potatisbladmögel-resistent potatis

  • Genen PIR (Phytophtora infestance resistance) har tillförts potatisen med modern bioteknik


8-14 år!

Utsädes-produktion

Växtförädling

- Producentens perspektiv

Ny egenskap

– korsning

– genteknik

– mutation

Växtförädling

Kombinera

(nya egenskaper med tidigare)

Selektion

Utvärdering

(laboratoriet, växthuset, fältet)


Den molekylära granskningen

  • Varifrån kommer arvsanlagen?

  • Hur har transformationskassetten konstruerats?

  • Vilken metod används för transformationen?

  • Hur ser den överförda DNA-sekvensen ut?

  • Har DNA som inte avsågs att överföras hållits utanför transformationen?

  • Hur ser integrationsplatsen i kromosomen ut?


Mer molekylärt

  • Är integrationen i växten stabil?

  • Uttrycks arvsanlagen i växten?

    Hur stort är uttrycket?

    I vilka vävnader?

  • Uttrycks något annat nytt protein

    än det man förväntat sig?

    Slutsats formuleras - kan de

    molekylära studierna påvisa en fara som

    kan innebära en säkerhetsrisk?


Hypotetiska data från fältförsök

  • Beter sig växten på samma sätt som traditionella sorter av växten?

    • - Utveckling, utseende, biologi, reproduktion, etc.

    • Har agrara faktorer likartad inverkan som i traditionella

    • sorter?


Mera data från fältförsök – kemisk sammansättning

  • Har växten liknande sammansättning som den traditionella växten?

    • Viktiga näringsämnen, näringsämneshämmare och

    • naturliga gifter att analysera är definierade av OECD.

    • - Transformationsspecifika ämnen


Riskvärdering av nya proteiner

  • Funktionen hos proteinet skall vara känd och specificiteten hos enzym skall klarläggas

  • Likhet med kända toxiska eller allergena proteiner?

    - Bioinformatiska studier mot databaser

  • Subakut (28-dagars) studie på försöksdjur

    - Upprepade intag

  • Hur hanteras proteinet av kroppen vid konsumtion?

    - Studier med simulerad magsaft, tarmsaft


Utredning om möjlig allergenicitet

  • Var härstammar proteinet från?

  • Hur stort är proteinet?

  • Liknar proteinet kända allergena protein (jämförande av aminosyra-sekvensen)?

  • Är proteinet stabilt (temperaturer och pH, samt i mag-tarmkanalen?

  • Modifieras proteinet i växten?

  • Kan livsmedlets inneboende allergenicitet ha förändrats?


Behövs djurstudier för att testa toxicitet?

  • Avgörs från fall-till-fall och skall endast utföras om den övriga utredningen givit indikationer på att fördjupad utredning behövs

    - försöksdjurs liv skall inte offras

    utan orsak

    - djurstudier på möss och råttor

    är inget skyddsnät!!!!!!


Är det näringsmässiga värdet oförändrat?

  • Utfodringsförsök utförs under längre tid på husdjur

    • Standardtestet utförs på broilerkycklingar

    • Andra djur som används är gris, får, getter, nötkreatur, fisk, vaktel


Slutsats

  • Med kunskap från

    • den molekylära karakteriseringen

    • studier av kemisk sammansättning av växten

    • Studier av växtens fenotypa och agrara egenskaper

    • processningen och beredningens betydelse för livsmedlens kemiska sammansättning

    • toxiciteten hos nya protein och metaboliter som uttrycks

    • allergisk potential hos nya protein och den transformerande växten

    • toxiciteten och de näringsmässiga egenskaperna hos den kompletta växten (i tillämpliga fall)

    • samt en del annan information

      kan riskvärderaren dra en slutsats om en GMO kan tänkas innebära en risk för människor och djur eller ej


ad
  • Login