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Primaire

Primaire. Le goût. Sciences. Les saveurs et les sensations. J’entends (L’ouïe). Je vois (La vue). Je goûte (Le goût). Je touche (Le toucher). Je sens (L’odorat). LES CINQ SENS. CONNAIS-TU LES 5 SENS ?. Avec le goût. Avec l’odorat. Avec le toucher. Avec la vue. Avec l’ouïe.

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Presentation Transcript

  1. Primaire Le goût Sciences Les saveurs et les sensations

  2. J’entends (L’ouïe) Je vois (La vue) Je goûte (Le goût) Je touche (Le toucher) Je sens (L’odorat) LES CINQ SENS CONNAIS-TU LES 5 SENS ?

  3. Avec le goût Avec l’odorat Avec le toucher Avec la vue Avec l’ouïe Comment apprécies-tu un aliment ?

  4. L’acide est la saveur du kiwi et du citron. C’est quand ça pique un peu ! Le sucré est la saveur des bonbons et des desserts. L’amer est la saveur qui reste au fond de la bouche comme avec le pamplemousse ou l’endive. Le salé est la saveur du fromage et donne du goût aux viandes. LES QUATRE SAVEURS CONNAIS-TU NOS QUATRE PRINCIPALES SAVEURS ?

  5. Citrons Café Tu remarques qu’il peut cependant y avoir des nuances car un aliment peut entrer dans deux catégories. Par exemple, le cornichon est aussi salé et le citron a aussi un goût sucré. Jambon Banane Cornichons Endives Fraise Fromage LES QUATRE PRINCIPALES SAVEURS Peux-tu classer ces aliments dans le tableau selonleurssaveurs ?

  6. Le nez (odorat) permet de percevoir les arômes. Arômes + saveurs = goût Sur la langue, les papilles gustatives servent à ressentir ces saveurs. C’est quoi le goût ?

  7. Il y a plusieurs sensations que tu peux ressentir quand tu manges un aliment. Sensation olfactive : le nez est très important car il « ressent » lui aussi les parfums ou les arômes avant même la dégustation. Sensation dans la bouche (tactile) : l’aliment peut être croustillant, farineux, fondant, juteux… Sensation avec le bruit (auditive) : par exemple, tu entends souvent le bruit quand tu mâches. Sensation selon la température (thermique) : il peut être chaud ou froid. LES SENSATIONS

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