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Fachhochschule Gelsenkirchen - Standort Recklinghausen- Wintersemester 2010/2011

Industrielle Biotechnologie GRUPPENARBEIT Gruppe 4: Kosten und Logistik. Fachhochschule Gelsenkirchen - Standort Recklinghausen- Wintersemester 2010/2011. Teilgebiete der Logistik / Kostenberechnung. Logistik. Energiegewinn (Biogas). Produktabscheidung / -aufbereitung. Molkerei. ABE-

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  1. Industrielle Biotechnologie GRUPPENARBEIT Gruppe4: Kosten und Logistik Fachhochschule Gelsenkirchen - Standort Recklinghausen- Wintersemester 2010/2011

  2. Teilgebiete der Logistik / Kostenberechnung

  3. Logistik Energiegewinn (Biogas) Produktabscheidung / -aufbereitung Molkerei ABE- Fermenter Lager Biomasse- behälter Downstream Processing

  4. Gliederung • Beschaffungslogistik • Rohstoffe • Produktionslogistik • Lieferung contra Lagerung • Vertriebslogistik • Entsorgungslogistik • Fazit • Kosten-Gewinn Berechnung • Alternativen • Fragen

  5. Beschaffungslogistik • Clostridiumacetobutylicum • Vorkommen vor allem in Böden/ Sedimenten von Gewässern • ungefähr 20 t Inokulum/ Ansatz • ungefähr 3650 t Inokulum/ Jahr • Firmeneigene Kultivierung oder Einkauf? • Kostenvergleich?

  6. Beschaffungslogistik • Hefeextrakt • 4,8 t/ Ansatz • 876 t/ pro Jahr • Einkauf in der Fein-/Chemieindustrie • Fleischextrakt • 6,0 t/ Ansatz • 1095 t/ pro Jahr • Einkauf in der Fein-/Chemieindustrie http://www.subolab.de/shop.html

  7. Beschaffungslogistik • Molke • Käsereien/ Molkereien • 5600 t/ 14 Ansätze (alle 2 Tage) • 1,022 Mrd. L/ Jahr • Deutschlands größte Molkerei (Nordmilch) produziert etwa 3,69 Mrd. L Molke pro Jahr http://www.milchindustrie.de/de/teaser_2010/top25-molkereien-umsatz-und-milchverarbeitung/

  8. Beschaffungslogistik Rohstoffe Beschaffungskosten • Reinmolke • Hefeextrakt • Fleischextrakt • Bakterienkolonien

  9. Produktionslogistik • Molke: „Just in Time“ - Lieferung • geringe Haltbarkeit (Konservierung notwendig) • enorme Transportkosten (hoher H20-Gehalt) • Lagerkosten entfallen • Zusatzstoffe: • „Just in Time“ - Lieferung oder Lagerung • Lieferung: Lagerkosten entfallen, jedoch umweltbelastend • Lagerung: Kontinuierliche Verfügbarkeit

  10. Vertriebslogistik

  11. Entsorgungslogistik

  12. Kosten - Gewinn Jährlicher Verlust von mind. 300.000.000 €

  13. Alternativen • Durch die Ultrafiltration, Trennung von Molke in Protein und konz. Molkepermeat.  Produkt wäre mit fossilen Brennstoffen konkurrenzfähig • Autoklavieren kann Lösungsmittelausbeute verdreifachen

  14. Alternative - Molkeaufarbeitung • 1.022.000 t Molke /Jahr → (Ultrazentrifugation) 10.220 t/ Jahr Molkeprotein http://de.wikipedia.org/wiki/Molkenprotein

  15. Fragen • Sind die Fermenter im kontinuierlichen Betrieb, oder gibt es Reinigungsphasen? • Sind noch andere Edukte nötig (Zusatzstoffe)? • Werden Mittel benötigt um den pH-Wert einzustellen (Laugen, Säuren)? • Fallen Kosten für die Molke an? Muss sie autoklaviert werden? • Mit was für einer Molke wird fermentiert? • Kann auch Molkepermeat verwendet werden? • Lohnt sich eine Proteinaufbereitung? • Wieviel Buttersäure/Essigsäure entsteht? • Wieviel H2,wieviel C02 fällt an?

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