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Aparato Digestivo. Introducción: el sistema digestivo prepara las substancias esenciales para la nutrición del organismo al desdoblarlas en partículas suficientemente pequeñas para ser absorbidas. Generalidades:. Tubo de los labios hasta el ano: 9 m de largo; cuatro capas principales

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Aparato Digestivo

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Aparato digestivo l.jpg

Aparato Digestivo

Introducción: el sistema digestivo prepara las substancias esenciales para la nutrición del organismo al desdoblarlas en partículas suficientemente pequeñas para ser absorbidas.


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Generalidades:

  • Tubo de los labios hasta el ano: 9 m de largo; cuatro capas principales

    • Mucosa: Capa de revestimiento que contiene músculo liso, tejido conectivo, epitelio.

    • Submucosa: se encuentra debajo de la mucosa; tejido conectivo laxo con grandes vasos sanguíneos y fibras nerviosas.

    • Muscular externa: Suele tener dos capas, la interior circular y la exterior longitudinal

    • Adventicia (encima del diafragma) o serosa (debajo del diafragma)

  • Peritoneo: membrana serosa de dos capas

    • Capa parietal: recubre la cavidad abdominal

    • Capa visceral: recubre los órganos

    • Ligamentos: dobleces de dos capas del peritoneo que unen órganos


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Anatomía del sistema digestivo:

  • Boca:

    • Vestíbulo: entre los labios y las mejillas y los dientes

    • Mejillas: músculo buccinador

    • Lengua: haces de músculo esquelético entrecruzados; papilas y corpúsculos gustativos

    • Dientes: 20 deciduos, 32 permanentes

    • Paladar: paladar duro, paladar blando

    • Glándulas salivales: parotida, submaxilar, lingual

  • Faringe: pasaje en forma de embudo que conecta las cavidades nasales con la laringe

    • Nasofaringe: abertura de la trompa de Eustaquio; amígdalas faringeas


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Anatomía del sistema digestivo:

  • Bucofaríngea: amígdalas palatinas

  • Laringofaringe: se continúa con el esófago; en esta zona del aparato se cruzan las vías digestivas y respiratorias

  • Esófago: tubo muscular que se encuentra detrás de la traquea

  • Estomago: se encuentra en la parte superior de la cavidad abdominal

    • Entrada: Cardias

    • Fondo, cuerpo, piloro

    • Salida: orificio pilórico

    • Curvaturas mayor y menor

    • Mucosa: glándulas gástricas; arruga

  • Intestino delgado: 7 m de largo, 2.5 cm. de diámetro

    • Se extiende desde el piloro hasta la válvula ileocecal


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    Anatomía del sistema digestivo:

    • Duodeno: los primeros 30 cm.

      • En forma de C sobre la cabeza del páncreas

      • Ampula de Vater: orificio para los conductos de Wirsung y colédoco

      • Glándula de la Submucosa (de Brunner)

    • Yeyuno: los siguientes 3 m; ileon los últimos 4 m

      • Glándulas intestinales (criptas) en la mucosa

      • Plicas circulares y vellosidades

  • Intestino grueso: 1.30 a 1.60 m de largo, 6 cm. de diámetro

    • Se extiende desde el orificio ileocecal hasta el ano


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    Anatomía del sistema digestivo:

    • Tres características microscópicas: cintillas del colon, abultamiento, apéndices epiploicos

    • Partes:

      • Ciego: bolsa ciega; presenta el apéndice

      • Colon ascendente: se dirige hacia arriba, hasta llegar al ángulo cólico derecho

      • Colon transverso: atraviesa la cavidad abdominal superior

      • Colon descendente: desciende desde el ángulo cólico izquierdo

      • Colon sigmoideo: en forma de S

      • Recto: del colon sigmoideo al ano

  • Riego sanguíneo del tubo gastrointestinal


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    Anatomía del sistema digestivo:

    • Órganos accesorios:

      • Hígado: la mayor glándula del cuerpo

        • Hilio: arteria hepática, vena porta, conductos biliares

        • Lobulillo hepático: unidad hepática funcional; espacio portal, sinusoides, canalículos biliares, histiocitos

        • Funciones hepáticas: reguladoras, de metabolismo intermediario, destoxificacion, producción de bilis.

      • Vesícula biliar:

        • Fondo, cuerpo y cuello

        • Conducto cistico con válvulas de Heister

        • Almacena y concentra bilis; capacidad de 35 a 50 ml


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    Anatomía del sistema digestivo:

    • Órganos accesorios:

      • Páncreas: de 15 a 20 cm. de largo

        • Se encuentra debajo y detrás del estomago

        • Cabeza, cuerpo y cola

        • El conducto de Wirsung transporta el jugo pancreático hacia el duodeno

        • Las células de los islotes secretan las hormonas insulina y glucagon


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    El Aparato Digestivo


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    La Boca

    • Masticación

    • Gusto

    • Saliva

      • Solvente

      • Enzimas

      • Mucosa


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    El Esófago

    • Tubo Largo

    • Epiglotis

    • Peristalsis

    • Esfínter esofágico Inferior

    • Pirosis


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    El Estomago

    • Esfínteres

    • Tamaño

    • Jugos Gástricos

    • Formación del Quimo

    • Previene la autodigestion


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    Fisiología del Estomago


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    Ácidos Gástricos

    • Destruye la actividad proteica

    • Activa las enzimas digestivas

    • Digiere parcialmente las proteínas

    • Asiste en la absorción de Calcio

    • Hace los minerales solubles para la absorción


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    El Intestino Delgado

    • Mide aproximadamente 10 pies de largo

    • Paredes plegadas

    • Vili

    • Células absorbibles

    • Cambio rápido celular


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    El intestino Delgado


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    Absorción de Nutrientes

    • Absorción Pasiva

    • Absorción Facilitada

    • Absorción Activa

    • Fagocitosis y pinocitosis


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    Absorción de Nutrientes


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    El Intestino Grueso

    • Contenido alimenticio indigestible

    • No hay vili ni enzimas

    • Células productoras de moco

    • Absorción de agua, algunos minerales y vitaminas

    • Bacterias

    • Eliminación


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    El Recto

    • Materia Fecal

    • Eliminación

    • Contracción muscular

    • Esfínter anal


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    Peristalsis


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    Órganos Accesorios

    • Páncreas

    • Vesícula Biliar

    • Hígado


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    El Hígado

    • Bilis

    • Circulación Enterohepatica


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    El Páncreas

    • Enzimas digestivas

    • Hormonas

      • Glucagon e Insulina

    • Jugos Pancreáticos

      • Bicarbonato


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    Paso del alimento por el aparato digestivo

    • Tipos de movimientos

      • Peristalsis: movimiento de propulsión básico

      • Anillo de contracción que se mueve hacia delante y empuja el contenido

      • Estímulos: presencia de material en el tubo e innervación intacta

      • Movimientos segmentarios: movimientos de mezcla

      • Concentraciones de ondas estacionarias anulares

      • Contribuyen a la digestión y absorción al mezclar el contenido con los jugos digestivos

  • Paso por la faringe y el esófago: por Peristalsis


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    Paso del alimento por el aparato digestivo

    • Paso por el estomago

      • Ondas peristálticas: se mueven hacia el piloro

      • Movimientos de mezcla

      • La primera parte se vacía en 30 minutos; se vacía por completo en dos a cuatro horas


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    Paso del alimento por el aparato digestivo

    • Paso por el intestino delgado

      • Ondas peristálticas vigorosas que se extienden por 5 a 15 del tubo

      • Concentraciones segmentarías que mezclan el contenido

      • Reflejo gastroiliaco

      • Tiempo de transito: tres a seis horas


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    Paso del alimento por el aparato digestivo

    • Paso por el intestino grueso

      • Contracciones segmentarías rítmica únicamente en colon ascendente

      • Contracciones peristálticas tres o cuatro veces al día en el reto del colon

      • El material se mueve desde el ciego hasta el colon distal en 10 horas

  • Defecación: eliminación de las heces del recto


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    Digestión: desdoblamiento químico de los alimentos ingeridos

    • Enzimas: producidas por las glándulas digestivas

      • Amilasas: desdoblan los carbohidratos

      • Proteinasas y proteasas: desdoblan las proteínas

      • Lipasas: desdoblan las grasas

  • Boca:

    • Amilasa salival: (ptialina): transforma el almidón cocido en maltosa (de acción limitada)

    • Moco: lubrica el alimento, contribuye a la deglución, libera sabor.


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    Digestión: desdoblamiento químico de los alimentos ingeridos

    • Estomago:

      • Moco: protege la mucosa gástrica

      • Ácido clorhídrico (HCl) de acidez al jugo gástrico; efecto antiséptico; reblandece las proteínas

      • Pepsina: poderosa proteinasa

      • Lipasa gástrica: de acción débil sobre las grasas emulsificadas

      • Hormona gastrina: estimula la secreción del jugo gástrico


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    Digestión: desdoblamiento químico de los alimentos ingeridos

    • Intestino Delgado

      • Hormonas

      • Secretina y pancreocimina: estimulan el páncreas

      • Enterogastrona: inhibe el jugo gástrico

      • Enterocinasa: transforma el tripsinogeno en tripsina

      • Colecistocinina: estimula la vesícula biliar


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    Digestión: desdoblamiento químico de los alimentos ingeridos

    • Jugo pancreático: tiene poderosas enzimas

      • Proteasas: tripsina, quimotripsina, carboxipeptidasa

      • Amilasa pancreática

      • Lipasa pancreática

  • Bilis: secretada por el hígado, acumulada en la vesícula biliar

    • Liquido de color amarillento o pardo, amargo y espeso

    • Contiene agua, pigmentos biliares, sales biliares, colesterol


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    Digestión: desdoblamiento químico de los alimentos ingeridos

    • Succus entericus (jugo intestinal):

      • Peptidasas, disacaridasas, lipasa

      • Moco por las glándulas de la Submucosa

  • Intestino grueso:

    • No hay digestión

    • Moco: lubricación; neutraliza los ácidos bacterianos

    • Heces: bacterias, residuos de alimentos, secreciones, restos celulares

    • Putrefacción: productos de la descomposición de las proteínas.


  • Absorci n transporte de substancias del medio externo al interno l.jpg

    Absorción: transporte de substancias del medio externo al interno:

    • Boca: se absorben ciertas drogas

    • Estomago: se absorbe glucosa, alcohol y ciertas drogas

    • Intestino delgado: aquí ocurre la mayor parte de la absorción de los alimentos

      • Las plicas circulares y las vellosidades aumentan el área del intestino

      • Flujo sanguíneo elevado por gramo de tejido

    • Intestino grueso: absorbe agua y electrolitos

    • Mecanismos de absorción: difusión y transporte activo


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    Absorción: transporte de substancias del medio externo al interno:

    • Vías de absorción: a partir de las células epiteliales de la mucosa hacia dentro de las vellosidades

      • Carbohidratos, proteína, agua, electrolitos: pasan los capilares sanguíneos de las vellosidades

      • Grasas: 60 a 70 por 100 pasan por los linfáticos; el resto pasa a los capilares sanguíneos.


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    Metabolismo: totalidad de los procesos químicos del organismo

    • Dos fases

      • Anabolismo: procesos de construcción

      • Catabolismo: procesos de destrucción

    • Metabolismo de la energía: conversión del alimento en energía dentro del cuerpo

      • Valores calóricos por gramo: carbohidratos y proteína 4, grasa 9

      • Intensidad metabólica basal: energía que utiliza el organismo en condiciones básales


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    Metabolismo: totalidad de los procesos químicos del organismo

    • Metabolismo tisular:

      • Carbohidratos: principal fuente de energía del organismo

        • Glucogeneogenesis: formación de glucosa a partir de grasa o proteína

        • Glucogenolisis: conversión de glucogeno en glucosa

      • Grasa: reservas de energía del organismo

        • Cetosis: exceso de productos terminales del metabolismo de las grasas, que se acumulan en el cuerpo

        • Acidosis: merma de la reserva alcalina del cuerpo para neutralizar los cuerpos cetonicos ácidos

      • Proteínas: necesarias para el crecimiento y regeneración titulares

        • Se requieren aminoácidos esenciales en la dieta para reconstruir el tejido

        • La calidad de la proteína varia según el alimento

      • Minerales y vitaminas: Desempeñan un papel regulador en el metabolismo.


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    Ulceras


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    Pirosis

    • Reflujo Gastroesofagico


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    Constipación

    • Dificultad o disminución en la frecuencia de las evacuaciones

    • Causas

      • Ignorar la urgencia normal

      • Espasmo Muscular

      • Ciertos Medicamentos

    • Tratamiento

      • Fibra

      • Líquidos

      • Actividad Física Regular


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    Laxantes

    • Irritación de la innervación intestinal

    • Inhibe la absorción de agua intestinal

    • El uso regular es dañino


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    Hemorroides

    • Inflamación de las venas del recto y el ano

    • Presión intensa

    • Recomendación dietética

      • Fibra y líquidos


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    Síndrome de Colon Irritable

    • Síntomas

      • Calambres, meteorismo, aumento en la frecuencia, diarrea, constipación.

    • Causas

      • Alteración en la peristalsis

      • Disminución en el dolor al ir al baño

    • Tratamiento

      • Eliminación dietética

      • Moderación en la cafeína

      • Baja en grasas, pequeñas y frecuencia en los alimentos

      • Reducción del estrés


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    Diarrea

    • Liquida y frecuente

    • Causas

      • Infección

      • Disminución en la absorción de substancias

    • Tratamiento

      • Muchos líquidos


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