Projeto I2TEP Subprojecto HYDROPONFRES

1. Contributos para o valor agroalimentar dos morangos produzidos em “soiless system”:Utilização de plantas micorrizadas e análise de qualidade por VIS-NIR Projeto I2TEP Subprojecto HYDROPONFRES

2. Equipa Subprojecto HYDROPONFRES Pedro José Correia Maribela Pestana Fatima Martínez Ruiz Pedro Palencia Garcia Bolseiros/Becarios Florinda Gama Teresa Saavedra Javier Corzo

3. Objetivos

4. 2012 - morangueiro • Equipa de Espanha (UHU) • testou a aplicação de micorrizas e rizobactérias em morangueiros em hidroponia. • Equipa de Portugal (UALG) • estudou a qualidade e a produção de duas novas cultivares de morango em hidroponia. Tivemos o bolseiro Javier a fazer um pequeno estágio no nosso laboratório.

5. ‘La Rábida’ Universidad de Huelva Localização dos ensaios mantêm-se Horto - Gambelas Universidade do Algarve Universidad de Huelva 06° 54’ W 37° 12‘ N Universidade do Algarve 7° 58’ W 37° 02‘ N

6. La Rábida’ Universidad de Huelva Horto - Gambelas Universidade do Algarve Universidad de Huelva 06° 54’ W 37° 12‘ N Universidade do Algarve 7° 58’ W 37° 02‘ N

7. Calendário

8. Instalação Data de plantação Calendário • Cultivares • Antilla • Primoris

9. Inoculações • Vermelho, inoculação com micorrizas. • Verde, inoculação com rizobactérias. • Aplicações com Ca(NO3)2 • Quinzenalmente Calendário

10. Folhas • SPAD – semanal • Recolha de folhas Calendário

11. Frutos • Composição mineral • Qualidade do fruto Calendario

12. Modelação

13. Ana M. Cavaco e Rui Guerra • OBJETIVOS • Determinação não-invasiva do estado de maturação e qualidade de morango com recurso à tecnologia de Vis/NIR; • Identificação e separação dos grupos de tratamento de morangos com recurso à tecnologia de Vis/NIR e análise estatística multivariada.

14. O estado de maturação e qualidade do morango são avaliados através de diferentes parâmetros, podendo ser determinados por métodos padrão: • Penetrometria: textura • Refratometria: º Brix • Volumetria: • pH e Acidez titulável

15. Ana M. Cavaco e Rui Guerra • Mas estes métodos padrão são: • 1.DESTRUTIVOS • 2.DEMORADOS

16. Ana M. Cavaco e Rui Guerra Foram usados dois sistemas comerciais de Vis/NIR: JAZ (OceanOptics, USA), 400-1100nm QS-200 (Unitec, Italy) 600-1300nm

17. Luz branca incidente Ana M. Cavaco e Rui Guerra • Em ambos os equipamentos: • faz-se incidir um foco de luz branca no fruto • recolhe -se apenas a luz que é espalhada em todas as direções no interior do fruto e que é devolvida ao exterior (reflexão difusa medida em Reflectância, %). Reflexão Absorção Transmissão Light scattering= espalhamento

18. 40 35 30 25 20 15 10 5 0 600 650 700 750 800 850 900 950 1000 1050 Ana M. Cavaco e Rui Guerra Modelos de previsão do estado de maturação e da qualidade de morango 1ª fase: Calibração Reflectância (%) • Em cada fruto • Espectro com os 2 aparelhos • e simultaneamente e destrutivamente determina-se: • Firmeza, Brix, pH e Acidez titulável. Comprimento de onda (nm)

19. Ana M. Cavaco e Rui Guerra Modelos de previsão do estado de maturação e da qualidade de morango 2ª fase: Análise multivariada •  correlaciona-se o espectro de cada fruto com os respetivos parâmetros de qualidade obtidos pelos métodos destrutivos.

20. Ana M. Cavaco e Rui Guerra Modelos de previsão do estado de maturação e da qualidade de morango 3ª fase: Validação externa • Repete-se o procedimento da calibração, mas com outras cultivares (Esplendor e Primor, de outra origem) • Espectro com os 2 aparelhos • Destrutivamente Firmeza, Brix, pH e Acidez titulável.

21. Ana M. Cavaco e Rui Guerra Resumindo, CALIBRAÇÃO + VALIDAÇÃO INTERNA + VALIDAÇÃO EXTERNA

22. Atualmente | tratamento dos resultados • Avaliar as vantagens das fertilizações testadas, quer em UHU quer na UALG; • Pretende-se usar os modelos para saber: • Quando colher os morangos? • Qual o efeito da fertilização na qualidade dos morangos?

23. Impactos do Projeto

24. Impactos do Projecto • Consolidação das 2 Equipas (UALG e UHU) • Publicações conjuntas • Elaboração de outras candidaturas • Transferência de Tecnologia • Formação • Bolseiros – Becarios • Divulgação • Participação em congressos • Visita dos agricultores • Melhoria das infraestruturas

25. Gracias por la atención Obrigada pcorreia@ualg.pt fatima.martinez@dcaf.uhu.es