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项目二花卉雕刻 任务 1 大丽菊. 制作者:谷小波. 2014/11/11. 学习目标 终极目标:掌握铲刻技法,学会大丽菊的食品雕刻技法。 促成目标:了解大丽菊的相关知识,熟悉戳刀的使用技巧。. 主题知识 大丽菊别名大丽花、大理菊,为菊科大丽菊属多年生草本花卉,原产墨西哥高 原地区。大丽菊品种繁多,花形多变,色彩丰富,花期颇长,盛开的大丽菊优雅 而又尊贵。 我国栽培大丽菊始于 19 世纪末。国内大丽菊多用于花坛、花境布置和盆栽观赏 。其中有一类由于形状与松树的果实极其相似而被称为松麟菊。

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Presentation Transcript


  1. 项目二花卉雕刻 任务1 大丽菊 制作者:谷小波 2014/11/11

  2. 学习目标 • 终极目标:掌握铲刻技法,学会大丽菊的食品雕刻技法。 • 促成目标:了解大丽菊的相关知识,熟悉戳刀的使用技巧。

  3. 主题知识 大丽菊别名大丽花、大理菊,为菊科大丽菊属多年生草本花卉,原产墨西哥高 原地区。大丽菊品种繁多,花形多变,色彩丰富,花期颇长,盛开的大丽菊优雅 而又尊贵。 我国栽培大丽菊始于19世纪末。国内大丽菊多用于花坛、花境布置和盆栽观赏 。其中有一类由于形状与松树的果实极其相似而被称为松麟菊。 大丽菊、长丝菊、针菊等花卉的雕刻一般采用铲刻发,用大小不同的U形或V形 戳刀进行雕刻。相对其他花卉雕刻方法,比较容易掌握和学习。

  4. 小小工作室 • (一)工具 • 切刀、走线刀、槽刀(U形或V形)等。 • (二)原料 • 长柄老南瓜(或心里美萝卜、胡萝卜等)。 • (三)技法 • 铲刻法。 • (四)创作流程 • 制坯→刻花心→刻花瓣并去底部废料→修整成型 • 1.制坯 • 将原料修成直径约10厘米的半球型,在顶部用走线刀凿一圆(直径约为坯体直径的1/3~1/4)(流程图1)。 • 2 . 刻花心 • 用走线刀在小圆上十字交叉地平行2划线,形成网格状(葵花形)(流程图2)。

  5. 3.刻花瓣 围绕花心,先用小号槽刀并排刻一圈凹槽(约8刀10个),再换略大一点的槽 刀沿着凹 槽处戳刻出第一层花瓣(花瓣根部要厚),然后在花瓣下面薄薄地去 一层废料,使花瓣层次分明。用同样地方法逐层往下刻,一共刻3到5层,层数越 多,花形越大。用刀应逐层变大,花瓣也随着逐层放大。每层的花瓣数视情况而 定(流程图3、4)。

  6. 4、修整成型 最后将底部废料去除,稍加修整即可(流程图5)。 指点迷津 (一)重要尺寸 (1)坯体大小主要看原料大小,一般为直径约10厘米的半球型,顶部花蕊的直 径约为坯(2)体直径的1/3~1/4。 (2)要确定好第一层花瓣的个数,一般控制在8~10个,不宜过多和过少。 (二)关键点拨 (1)坯体半球型一定要达到标准,大小高低适合。 (2)去废料时要求一次性割断与取下,关键在于运刀的深度和力量的控制。

  7. 思维拓展 下一层花瓣的位置一定是在上一层花瓣交叉处,才能做到层次分明、错落有致。 评析:以上两中以大丽菊主要作品。仔细观察这两朵大丽菊,与平常的有所不同 。有其特殊的地方。西瓜作品的大丽菊是采用型号大小不同的V形戳刀或直接用 尖刀雕琢而成;而另一个作品中得大丽菊夸张地用南瓜肚作为原料,用U形戳刀 整体雕刻成一个倒扣的花瓶,堪称完美之作。

  8. 相关链接 • 菊 菊和兰、梅、竹一起,以其各自独具特色的花、姿、色、韵,被称为花中“四 君子”。 菊在古代写作“鞠”。菊花身姿为低头鞠躬式,食其米,把米“鞠”起来,花朵十 分紧凑,因此叫菊花。菊花是我国传统名花之一,赏菊历史悠久,名称诸多。古 代赏菊是从菊花的实用性开始的,中国古书记载菊花的“苗可以菜,花可以药, 囊可以枕,酿可以饮,所以高人隐士篱落畦圃之间,不可一日无此花也。”明代 李时珍的《本草纲目》中,载菊有“利五脉,调四肢,治头目风热,脑骨疼痛, 养目血,去翳膜,主肝气不足”的功效。菊花因有延年益寿的药用功能,因得名 寿客、傅延年;因菊花在农历九月开放,又名九华、九花、秋菊;因菊花美丽而 名的女茎、帝女花;古代菊花品种单一,只开黄花,因此又称为“黄花”、“金蕊” 。

  9. 考核标准

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