Conceito de soja
This presentation is the property of its rightful owner.
Sponsored Links
1 / 6

Conceito de SOJA PowerPoint PPT Presentation


  • 42 Views
  • Uploaded on
  • Presentation posted in: General

Conceito de SOJA.

Download Presentation

Conceito de SOJA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation

Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author.While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server.


- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - E N D - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -

Presentation Transcript


Conceito de soja

Conceito de SOJA

  • Soja é um grão rico em proteínas, cultivado como alimento tanto para humanos quanto para animais. A soja pertence à família Fabaceae (leguminosa), assim como o feijão, a lentilha e a ervilha. A palavra soja vem do japonês shoyu. A soja é originária da China.


Mitos

Mitos

  • A proteína da soja é de baixa qualidade

  • 1 copo de suco de soja cobre as necessidades diárias da soja - Mentira

  • Proteínas vegetais são incompletas (carência de aminoácidos)

  • Proteínas vegetais não são tão boas como as proteínas animais

  • Procedimentos feitos a partir de experimentação animal fornecem índices confiáveis do valor nutricional de proteínas em humanos.

  • Proteínas vegetais não são bem digeridas.

  • Proteínas vegetais sozinhas não são suficientes para atingir as necessidades protéicas de uma dieta adequada.

  • Proteínas vegetais contém aminoácidos desbalanceados e isso limita seu valor nutricional.


Verdades

Verdades

  • Alguns vegetais protéicos podem ter quantidades menores de aminoácidos específicos. Combinações de alimentos vegetais de grupos diferentes fornecem todos os aminoácidos necessários.

  • Qualidade depende da fonte e das combinações de proteínas vegetais: pode ser equivalente a proteínas animais de alta qualidade.

  • Proteínas não precisam ser consumidas em uma mesma refeição, o balanço durante todo o dia é de maior importância.

  • Procedimentos de experimentação animal podem ser úteis, mas subestimam a qualidade nutricional de proteínas vegetais para humanos.

  • Digestibilidade pode variar de acordo com a fonte alimentar e modo de preparo da comida: digestibilidade de alguns vegetais pode ser alta.

  • A ingestão de aminoácidos essenciais é crucial e pode ser suprida a partir de fontes vegetais apenas, ou fontes vegetais associadas a fontes animais.

  • Não há evidência que esse balanço de aminoácidos seja importante: possível desbalanceamento pode ser criado por suplementação inapropriada de aminoácidos, mas isso não é um problema prático.


Maior produtor de soja no brasil

Maior produtor de soja no Brasil

  • O Paraná é um dos maiores produtores de soja do Brasil. Contribui com cerca de 90% para a fabricação de óleo de cozinha.


Economia e pol tica sobre a soja

Economia e política sobre a SOJA

  • Observa-se a enorme incerteza provocada pela crise financeira internacional sobre o agronegócio da soja no Brasil. Quais são as suas expectativas para esse mercado?


  • Login